一場突如其來的疫情，打亂了人們對於新一年的計劃，甚至影響到日常的衣食住行，其中與"食"密切相關的"菜籃子"問題首當其衝，但由於疫情的原因本應該人潮鼎沸的市場變得冷清，諸多市民選擇不出門使用各類電商平臺選購產品，但是大多品類都處於缺貨或斷貨的狀態，甚至配送還顯示滿額、滯後等情況。然而海產品作為餐桌上不可缺少的一部分也並不例外。

生鮮電商近幾年在中國發展勢頭迅猛，生鮮市場一直保持著每年40%的增長率，在眾多人並不看好的前提下，資料顯示：2019年已然跨越了2000億的關卡。隨著年輕一代正逐漸成為生鮮市場的消費主力軍，預計2020年生鮮市場的交易規模將突破3470億元。目前除了我們熟知的天貓生鮮、京東生鮮等生鮮平臺，還有每日一淘、誼品生鮮、呆蘿蔔、沃爾瑪生鮮、盒馬鮮生、永輝生活、美團買菜、中糧我買網等，這些目前是中國排名前十的生鮮電商。

各平臺的訂單量和交易額也同時猛漲數倍

據達達集團的資料顯示，春節防疫期間，京東到家全平臺銷售額相比去年同期增長470%；據叮咚買菜資料顯示，整個春節7天假期的訂單量可能超過了400萬單；而從每日優鮮的資料來看，除夕至初四，平臺實收交易額較去年同期增長321%，預計春節七天總銷量將突破4000萬件。

事實上，為了搶菜很多人趕在凌晨12點上盒馬鮮生搶菜，清晨6點半就起來刷一下嘀咕買菜，或者趕緊去永輝生活檢個漏。由於要避免出門買菜，以及被隔離等情況，不少消費者將選擇在線上購買生鮮食品，甚至因恐慌而出現"瘋搶"，都對各大生鮮電商帶來了巨大的壓力。

當前，大型海鮮批發市場、線下餐飲企業紛紛關閉。全國海鮮需求量銳減，消費者需求更多集中在新鮮的蔬菜、瓜果、肉、禽、蛋等生活基本需要。人們居家隔離時，生鮮電商成為不少家庭的選擇。

據統計，京東線上海鮮水產品全品類銷售同比2019年增長約60%，線上購物的便利性、安全性、品質保障及售後服務受到越來越多消費者的認可。

記者從京東獲悉，自營海鮮禮盒禮券在今年春節期間表現突出，同比增長超100%；中國產水產品需求量也日益增大，春節期間同比增長超過50%，其中帶魚、鯧魚、鱸魚等增長超100%；進口貿易類產品增長穩定，保持在30%以上，其中蝦類產品佔比依舊最高。

京東方面還表示，目前受疫情影響，運輸方面存在一些困難，武漢區域運輸時效較慢；部分商家由於所在區域受管制無法送貨。眼下，全國水產品批發行業受阻，京東生鮮正積極溝通，針對已合作的供應商加大采購量，促進線上銷售，緩解商家壓力，同時開放招商視窗，幫助海產供應商增加線上銷量，減少產品積壓，協助優質水產品上行。

盒馬鮮生公關部負責人馬春茂表示，目前在盒馬門店，魚類、基圍蝦、皮皮蝦等“小海鮮”銷售相對活躍。按照往年經驗，春節期間對於海鮮的需求量會成倍增長。盒馬也在節前備了不少波士頓龍蝦、帝王蟹等高規格的“大海鮮”。