美團最近似乎遭到了餐飲界的"圍攻"：

其一，四川省南充火鍋協會日前向南充市政府舉報美團，要求美團停止不正當競爭。

其三，一封《"餐飲界馬雲"致美團王興同學公開信》近日在行業群中流傳，抗議美團的扣點過高、利息過高。

為什麼餐飲人對美團意見這麼大呢？看完下面網友的一些分享，你大概就能明白了——

網友1：美團剛入住南充我就上線了，剛開始的時候扣15個點，大概過了半年又要強行增加3個點，業務員說這是他們公司統一規定的，那個時候生意也很好做，我們也沒當回事，大概又過了幾個月或一年左右，有業務員到門店來提醒我們：全國統一扣點百分之二十，還不能同時入住餓了麼；如同時入住餓了麼，扣點為百分之三十。

當時生意沒先前那麼好了，我們自己商量好了，再堅持做下去，可萬萬沒想到的事，後來的幾個月中，時不時的在訂單中看到美團平臺私自給我們商家做活動，說是增加平臺流量，其實每單就是多扣商家二元或三元的利潤給顧客，顧客付款少了，商家沒利潤了，平臺沒損失。我真生氣了，打電話問，回答是別家店也一樣，那時，堅決下線（大概是一年半前）。

網友2：有很多"規矩"都是他們自己定的，佣金想漲就漲，而且還必須做活動，他們說幾折就是幾折，強制性的。年前說是單做美團一家傭金就是20%，但必須要交保證金300元（保證不與其他的平臺合作，如有合作馬上扣掉而且還要漲佣金）。現在因為疫情，都還沒開始上班就又被要求追加保證金200元，問業務經理原因，說是公司的決定，每個商家必須交。天吶，太強勢了吧！這個春節對於餐飲業本來就是嚴冬，不僅囤貨沒有賣完，而且還有工人工資、房租要給，本來就不景氣，還要被平臺這樣要求，真的希望有關部門好好管管了！

網友3：佣金減免毫無意義，因為整個2月實體全部停業。最大的減免是年費（13800元）攤分的網上平臺租金。這個避而不談。新美大實體的絕對壟斷地位。這個帶血的饅頭。只能繼續帶血。

網友4：我是美團商家，每年被擼那麼多辛苦錢實在沒轍，需要流量。近半個月天天收到美團生意貸簡訊，以為美團發善心了給商戶低利率貸款大家共渡危機，是我太天真了，日利率萬分之五，所有平臺利息最高的，沒有之一，吸血的公司，太**了。

從網友的分享可以看到，餐飲商家的不滿表現在：1、扣點過高；2、過於強勢；3、涉嫌壟斷；4、不當競爭；5、貸款利息過高。其中反映最多的就是扣點過高。

實際上，疫情發生後，餓了麼口碑、美團相繼出臺了一些扶持的政策，但商家對此似乎並不買賬，認為沒什麼特別大的用處，更多的是流於形式。

既然餐飲商家對平臺存在這麼多的不滿，平臺為什麼不做調整呢？因為平臺也有平臺的壓力。那麼，美團的壓力在什麼地方？

美團作為一家上市公司，對老闆與高層來講，最大的壓力在於收入的增長，在於資料的增長，在於公司在資本市場上的表現。

2019年11月21日，美團點評公佈了2019年第三季度財報，財報顯示，美團餐飲外賣交易額同比增長40%，達到了1119億元，總收入達到了156億元；餐飲外賣訂單量從2018年同期的18億單增加到了25億單，實現了單季度毛利30億元。這是美團上市以來繼2019年第二季度後，再次實現公司層面的單季度整體盈利。

對於這份財報，套用一句評論便是："這份財報資料，投資人看了很開心，消費者看了沒感覺，入駐商家看了不知道心情如何。因為美團再次交付了一份詭異的財報——美團的外賣收入增長率（39.4%），高於外賣交易量的增長率（38.1%）"。

簡單地說，好比1個人出1元錢，10個人就是10元錢。但是現在美團，愣是在15個人裡掙到了20元錢。這其中，不斷上調的外賣佣金"功不可沒"。

美團的另外一個壓力在於成本，單說一點：2018年上半年，美團員工數量超過5萬人。要養活這麼大的公司，成本確實不低。

那麼，如果不用美團，行不行？

恐怕不行。

平臺的最大價值在於線上流量，如果不用美團，就要有其他的流量平臺。雖然有餓了麼與其競爭，但現階段美團還是最大的線上餐飲流量平臺。據Trustdata釋出的《2019年Q3中國外賣行業發展分析報告》顯示，2019年第三季度，美團外賣交易額佔比達到65.8%。

有很多網友也提過一個設想：如果一個城市的所有商家聯合起來，自主開發一個平臺行不行？恐怕也不行。第一是技術方面，需要大量的投入；第二是時間的成本，就算有實力，也不一定能在短期內開發出與美團媲美的平臺；第三，也是最主要的，如果美團這樣的平臺調整了政策，定向開展打擊，恐怕這種自主開發平臺是頂不住的，無力與其抗爭。

在許多人看來，線下門店要交租金，這租金交給了房東，養活了房東；線上外賣也要交租金，這租金交給了美團，養肥了美團。

在餐飲正常發展的時期，平臺與商家都能掙錢，兩者矛盾雖然存在，但不會大爆發，很多商家雖然沒賺多少錢，但會將線上平臺當作一個推廣宣傳的渠道。這也是很多餐飲老闆面對高額的佣金，卻依然沒有放棄平臺的主要原因。

但是在當下，疫情蔓延，餐飲商家告急，外賣成了最主要的自救措施，這種情況下，矛盾就會更加突出，如果處理不好，勢必會爆發出來。

小寶有個朋友曾經跟別人合夥開了家小龍蝦餐廳，去年十一之前關了門店，留下一句話：再也不想給房東打工了！

這次疫情，很多餐飲老闆也留下了一句話：再也不想給美團打工了！