2019年，生鮮電商是悲催的一年。

2019年最悲催的生意恐怕要數生鮮電商了，一個個起來了，一個個又倒下了，其中不乏有資本大鱷的身影，阿里、美團、騰訊、永輝等直接或間接參與其中，燒錢大戰難免又是一場世紀豪賭，雖前赴後繼的精神可佳，但現實很殘酷，相繼爆出呆蘿蔔、易果生鮮、妙生活倒下的訊息；

2020年，開年突出其來的疫情，讓頻臨生死的生鮮電商異常火爆，成為危機之下難得的好生意。

這對於生鮮電商而言，是曇花一現，還是持續發展的契機呢？到底是喜是憂，還是喜憂參半呢？至少現在，還看不到長期對生鮮電商的利好跡象。

資本望著生鮮誘人的蛋糕，遲遲不肯鬆手

難怪這麼多資本大佬快速入場生鮮電商，生鮮蛋糕實在太誘人了，餐飲消費、便利零售並駕齊驅的市場份額，還有一個更大的誘惑便是更高頻的消費，更廣泛的消費群體，蛋糕雖好，但燒錢的速度還是讓人吃驚。

投資人熱衷於生鮮，消費者青睞生鮮超市，難見分曉

大爺、大媽、寶媽更喜歡生鮮超市，邊走邊逛的感覺，隨時挑挑揀揀的滿足感，更有甚者摘掉不喜歡根葉的成就感，這種體驗場景是生鮮電商無法帶來的，生鮮電商想短時間拉回這部分消費群體，不是一件簡單的事情，需要做的工作還有很多，甚至可能永遠無法跨越。

既使疫情非常時期，生鮮電商線上訂單量成倍增長，客單價也屢創新高，但仍無法阻止線下生鮮超市排起長長的隊伍，這是很生鮮電商始料無及，更可能無法想象的，可想而知，疫情結束後線下超市將會吸納更多的人到店消費。

再好的商業模式，再好的經營理念，搞不定大爺、大媽、寶媽，生鮮電商還無法走到臺前，擔當起主力軍的角色

生鮮超市更接地氣，生鮮電商的消費場景，決定不容易俯下身子，讓更多的平民福斯接納，這才是問題的關鍵焦點。登不上臺面的菜市場，縱使衛生環境不是讓人非常滿意，部分生鮮超市，沒有高大尚的裝修環境，但有的是更接地氣的挑挑揀揀的氛圍。

生鮮產品消費還僅僅停留在新鮮層面，遠遠還沒有到品質消費的升級過程中，有機、營養、品質至少目前還處在口號階段，還沒有被普通福斯所接納，那麼接地氣的菜市場、生鮮超市還是趨勢發展的主流，生鮮電商只能成為一個補充的角色，還無法擔當生鮮市場的主力軍。

積極佈局線下生鮮超市，仍是未來一段時間角力的主戰場

線下生鮮超市的投資機遇期仍在，與其過度燒錢搶佔還遙不可及生鮮電商，還不如踏下心來，安安心心研究線下生鮮超市如何佈局，其實線下生鮮超市仍大有其為，並還可以積極培育線上消費習慣。

生鮮電商且行且看吧，過度提前開發未必有好的回報，光鮮亮麗的商業模式，誘人的高頻消費資料，仍然是遠水解不了近渴，當下還是生鮮超市投資更靠譜，更接地氣。