電影終歸是電影。這個春節《傳染病》、《流感》兩部老片火爆，幸運的是，那些恐怖的情節只停留於熒屏。

當然，這一切得來不易，大部分人的歲月靜好，除了感恩一線10萬醫護工作者，還要感謝網際網路隔離了病毒，卻沒有隔離生活。

因此，更多現充變成阿宅，雞魚肉蛋、蔬菜瓜果在網上信手拈來，小白吃貨變身美食大廚，一份《隔離期搶菜指南》登上各大熱搜，一時間，雲買菜風頭無兩。

據Quest Mobile統計，生鮮電商App的日活躍使用者，春節期間暴漲29.9%，春節後（截至2月9日）再增長23.3%。日均使用者數從年前的777萬暴漲至1244萬。盒馬等平臺的下單率明顯增長。

“雲買菜”爆發式增長，在消費總額只增8%，電商只增16%的大行情下，著實逆天。對比之前，更是反轉來得太快，就像龍捲風。

要知道，就在去年，生鮮電商還是一地雞毛。

瘋狂燒錢的“呆蘿蔔”一年多敗光18億元，資金鍊斷裂，不斷關店。“吉及鮮”也陷入困局，大規模裁撤員工、關閉倉儲，而曾在上海開“淨菜”先河的“我廚”再也沒能堅持下去。

同時，京東、美團、永輝等巨頭的佈局也從高歌猛進變成收縮關店。

到處是寒冬的蕭瑟。

結果，一個春節過去，畫風突變。“隔離在家，足不出戶”遠勝“黑客增長、病毒營銷”的千軍萬馬，把生鮮電商從海底拉上山頂，訂單漲3倍，客單價漲50%，業內人士迅速改變論調：“宅消費爆發，生鮮電商的春天就在眼前。”

但小郝子要說，這種脈衝式的“小陽春”還是要謹慎樂觀，別忘了4月底疫情基本結束，那之後，人性使然，少有人死心塌地做阿宅，電商的井噴需求回落，“盒區房”的幸福指數依然高企，超市賣場還是住宅的核心配套，真正的大戰才剛剛開始。

實話實說：試玉要燒三日滿，辯材須待N年期，人們生活在線上線下各種場景，特殊的春節只是搶佔使用者心智的開始，從沒有孤立的宅經濟、宅消費，只有實實在在的網際網路+生鮮、新零售。

這真的不是鹿死誰手的問題，而是看誰融合得更好的問題。線上線下一體、選品管理、供應鏈效率、規模經濟，硬橋硬馬滴功夫一樣都不能少。

就像著名投資人徐新說的：“消費者變了、渠道變了、競爭格局變了。”這時候還把線上、線下說得涇渭分明，二元對立，不是真的蠢，就是真的別有用心，只欠現實的毒打。

沒有對比就沒有傷害

疫情就是一面鏡子，能照出一切的真實。

按統計，全國生鮮市場有上萬億元規模，而電商滲透率才3%，僅這個春節，以上述資料計算，滲透率就提升了1-1.2個百分點。

但要明白，非常時期，體驗更多，對比也更強烈。

同時，大家也激烈地討論哪裡的菜更好，哪裡的菜太差。比如，A平臺的凍帶魚不新鮮，清理魚肚都是一團血汙，顯然上凍前已經擱置很久；再比如B平臺發普通的雞蛋，賣的卻是草雞蛋的價格；還有C平臺送的土豆各個發芽，能吃的部分太少……真當買菜做飯的都是小白？

當然，非常時期，菜源有限、物流受阻，大家都儘可能理解，但也經不住連番的以次充好、貨不對版，吐槽多多，有幾家“慣犯”還被拉入“黑名單”。

此後，上海多家大媒體釋出“雲買菜”評比，客觀也“客氣”地描述了各個平臺的水平。

而開啟生鮮新零售的盒馬在各個榜單都名列前茅。

所幸，小郝子家去年底被盒馬小站覆蓋，變成“盒區房”，用盒馬App選菜，肉蛋奶不缺、蔬菜水果齊備，實在饞了，還有鱖魚、龍蝦、鮮鮑打牙祭。送貨時間精確到半個小時，上午10點下單，11:15就能拿到菜品，更重要的是品質一直線上。

因為派送量太大，封閉管理期間，小區還為盒馬專設了排隊通道，方便無接觸送取。

圖片來源於“拍者”

其實，這樣的小站去年才開始佈局，它定位於盒馬鮮生無法選址（4000-6000平方米的店面在大城市不易開設）的城區，有點前置倉兼小型門店的意味，覆蓋3-5公里內的社群，是集倉儲、分揀、配送於一體的便民服務站，低成本、高效率。

正是它把盒馬帶到了更多人口密集的社群，讓更多民宅變成了“盒區房”。

放眼全國，《南方都市報》實測調查，按照使用頻率、品種最全、新鮮度等8個緯度評選了9個大平臺，結果顯示，盒馬在多個緯度領先。大平臺強勢的品控、供應鏈，功底深厚，真不是小玩家能比的。

而這一切都已在消費者心中埋下了種子。

無論官宣幾百個前置倉多先進，供應鏈多牛逼，在疫情面前都被打回原形。就像《第四消費時代》說的：物質富足，選擇夠多，人們都在迴歸商品的品質本身。“快遞及時”絕不能抵消“品質低下”帶來的傷害。

一切都是生鮮低客單價、高損耗，高補貼，高物流成本等問題的疊加，電商玩家沒有精鋼鑽，還強攔瓷器活，即便因為疫情強行續命，也改變不了“體質”，躲不開命運的終結。

別忘了久經沙場的老炮們的總結：新冠肺炎這樣的“黑天鵝”事件，改變不了大勢，只會加速洗牌。幾個月後，迴歸常態，馬太效應凸顯，好者更好，壞者更壞，頭部格局會加速確定。

沒有虛妄，只有現實的殘酷

再看線下。的確，這個時代，所有的好東西都值得重做一遍。但千萬別像神曲裡唱的“無中生有、暗度陳倉、憑空想象、憑空捏造”，有品質的增長才是真的增長。

比如永輝等老牌求新求變的願望很豐滿，但因為“基因”問題，轉型困難，現實就特骨感。

A：訂單上要紅富士，是山東的，還是陝西的？沒寫啊。

B：咱這裡都有，沒寫就隨便拿吧。

但要知道，兩者根本是不同的SKU（庫存保有單位），即便同樣果徑大小，也因為產地不同，是否有機，一斤會差幾塊錢，電商送菜打一個價碼，拿錯了，要麼店家吃虧，要麼買家吃虧。

以此類推，很多傳統商超經營數十年，有穩定的上游供應商、成熟的運營經驗，在供應鏈、選品上有絕對優勢。可是，它們缺乏思路和人才，只能割裂地做線上、線下兩部分，而線上的合作者又不夠了解生鮮，沒法事無鉅細。

認知鴻溝、技術鴻溝，嚴重削減了商超在選品、品控上的優勢，讓線上使用者體驗打折很多，“憑空想象、憑空捏造”的網際網路美好終究是鏡花水月。

而有些網際網路巨頭介入線下菜場，只是主業外的“玩票”。它們沒能力在江湖水深、投入巨大的生鮮戰場火力全開，所謂的“創新業務”，更是可以斷臂求生的犧牲品。想“無中生有、暗度陳倉”又談何容易？

在“不增長就退場”的生鮮市場，只有阿里孵化的盒馬真是異軍突起。

它雖然是後來者，但從頂層設計開始，就是線上線下融合，一體化運營，因為肩負新零售戰略落地，也不乏阿里的資源傾斜。

在上海祕密實驗2年後，盒馬模式跑通，才開始向全國一二線城市複製，之後又補課、填坑，雖然也經歷了波折，但在品類改造、訂單處理、管理細化、大農場大品牌供應等方面一路優化，把選品、品控、供應鏈打磨得更接地氣、得要領。

所以“盒區房”的概念能深入人心，並且隨著盒馬菜場、盒馬F2（便利店）、盒馬小站的下沉，進入更多家庭。

由此，在新零售法則下，線上線下密佈觸點，讓使用者實時感受性滿足，搶佔使用者時間、注意力，達成零售的兩大要義：心智的顯著性，購買的便利性。

最終，盒馬拿下生鮮新零售三個賽點：佔領心智、掌握品類、控制供應鏈。進而優化成本結構、管理效率，做大規模，吃透規模經濟，對應生鮮的高頻需求，將綜合效益最大化。

其他玩家沒有這種模式的先進性，一心想靠疫情扶持走向春天，只能是“先射箭、再畫靶”的假激動、真虛妄。

是的，生活不會停止，更不會被打敗。一個漫長的冬天後，春天即將到來，生鮮玩家誰是王者，誰是青銅，幾個月後就見分曉。

那些沉迷於“我很強大，我能反殺”錯覺的人，只會死得更難看。