鑑於新冠病毒的不良影響，不久前，美團啟動了包括武漢地區餐飲商戶減免外賣佣金1個月、啟動3.5億專項扶持資金支援全國商戶恢復經營、提供不少於100億的優惠利率小微貸款等在內的七項商戶幫扶舉措，欲協助商家順利度過危機。

這本來是一件好事兒，但事態的發展出乎美團方面的意料，就在該公司靜候收穫一輪美譽的時候，不少商家卻公開舉報稱，美團外賣突然提高佣金，憑藉壟斷地位進行不正當競爭，多地行業協會公開呼籲美團等外賣平臺降低佣金。

有人說，美團比竇娥還要冤，但事實真的如此嗎？

打個巴掌給個甜棗兒

其實，美團遠比你想象的聰明得多。仔細研究一下王興丟擲的七項商戶幫扶措施，你就會發現美團明視訊記憶體在沽名釣譽的嫌疑，除了一二條聊勝於無的舉措外，大多沒什麼實質性的內容，但是，該公司在雁過拔毛方面卻又準又狠。

據報道，去年底，就有商家接到美團外賣的通知，其外賣佣金將從16%提高到21%。沒有人記得這是美團的第幾次漲傭了。除了佣金調整，晚上9點之後，商家在固定配送費外還要增加一筆額外費用。

從2013年至今，美團外賣連續虧損了五年，直到2019年第二季度，美團外賣才在經營層面扭虧。當時，美團將盈利原因歸結為天氣因素，竭力轉移外界的視線。真相是，美團的盈利完全是建立在商戶佣金提升的基礎之上的，畢竟單純依靠天氣，不可能保證這臺機器連續兩個季度盈利，市值接連創造新高。

商戶每多增加一個百分點的佣金，就可以為美團帶來實實在在的一個百分點的收入，這顯然比剋扣騎手收入來得又快又多。南充火鍋協會公開信明確顯示，美團要求商家必須進行獨家合作，否則，佣金將從20%上調至30%。

因此，當美團釋出所謂的“春風行動”時，商家並不領情就在情理之中了：先從自己身上斂財到手軟，然後從中拿出九牛一毛制定高大上的扶持方案，恐怕也只有最精明的王興可以想得出來了。

變著花樣盤剝小老闆

如果美團的盤剝手段僅限於佣金，商戶或許還可以咬緊牙關忍受，畢竟還可以提價、減量等方式找補回來。在傳統佣金等外，今天的美團針對商戶的收費專案多如牛毛。每次提高佣金費率，美團都會遭遇一次商戶的抵制，精明的王興逐漸摸索出了其他一系列收費方式。

去年下半年，美團年度活躍商家數量高達590萬。消費者訂餐時搜尋總是有限的，一個普通的商戶在美團外賣要想獲得推薦，就不得不出現在首頁廣告位和排名中，否則很難拿到訂單。購買排名後，單日訂單有時可以增加一倍，一旦減少廣告預算，訂單量立馬縮減。

一個北京的商家透露，從去年底開始，美團在當地推出了所謂“擴商圈”的政策，你想擴大配送範圍，就必須額外付費。而在惡劣天氣，平臺會自動縮小配送範圍，商戶若想恢復到正常營業範圍，就必須增加費用。

此外，配送、營銷、資料等所謂的增值服務被開發成形形色色的收費專案。2018年第一季度，美團的線上營銷服務收入僅15億元，到了2019年第三季度，這一數字已重新整理到44億元，幾乎飆升了三倍。

當一個個餐廳小老闆們叫苦不迭時，他們並不是真正的受害者，最終為此買單的是每日熱衷於叫外賣的消費者。羊毛出在豬身上，隨著美團收費專案的增加，外賣商家第一反應是通過提價、減少菜品份量、使用劣質食材等手段達到降低成本的目的。

“如果哪一天費用漲到玩不起了，我就不做了。”

一位快餐老闆如是說，這代表著數百萬餐飲店業主們的共同心聲。