近日以來，各地餐飲協會針對美團的降傭呼聲一浪高過一浪，美團卻遲遲沒有迴應。
美團自疫情以來的種種商戶幫扶措施，也被指“作用有限”。更有美團商戶指出，美團所謂的優惠利率小微貸款，利率並不低，有騎手錶示：“跟很多借貸平臺和信用卡差不多，怎麼就成了優惠的幫扶政策？”。
講究無邊界擴張的美團，目前越來越依賴外賣業務，在業績的巨大壓力之下，美團不會輕易降低外賣佣金。然而若沒有千萬外賣小哥，沒有百萬餐飲老闆，就不會有美團今天的5000億市值。
降傭呼聲不斷 美團充耳不聞
在疫情防控期間，人們基本告別了在飯店堂食，目前全國多地餐飲也並未完全恢復營業。在堂食量大幅降低的情況下，餐飲商戶只能寄希望外賣業務來維持生存。然而，在餐飲企業食材備貨困難、服務人員不足的情況下，外面平臺高昂的抽傭費率，讓很多本來就艱難度日的餐館無力招架。
2月12日，中國烹飪協會發布了《2020年新冠肺炎疫情期間中國餐飲業經營狀況和發展趨勢調查分析報告》。資料顯示，在疫情期間，93%的餐飲企業都選擇關閉全部或部分門店，78%的餐飲企業營業收入損失達100%以上。此外，23%的受訪餐飲企業在春節期間繼續提供外賣外送業務，但在訂單量減少、小區管控嚴格、配送時效降低等諸多不利條件下，實際效果並不明顯。
此外，一個不可思議的情況是，作為合作伙伴，外賣平臺在疫情期間並沒有在佣金方面給與必要的優惠支援，反而採取了“提高佣金”的做法。調查資料顯示，91%的企業表示平臺佣金費率並沒有優惠，還有2%企業表示佣金費率有所提高。
據知頓整理的公開資料顯示，美團普遍對於大型連鎖餐飲和中小型餐飲分別收取了18%、23%的佣金。此外，美團還規定，只要商家進駐餓了麼，佣金將會上浮3%到7%。
在此情況之下，各地餐飲協會紛紛發出呼籲，要求外賣平臺考慮餐飲企業實際困難，降低疫情期間的外賣佣金。其中，美團作為目前份額最大、佣金率最高的外賣平臺，被看成是呼籲的主要物件。
2月20日，四川省南充市火鍋協會以公開信形式，舉報美團在疫情突然將佣金由8%提高到20%，同時要求商家參與優惠活動，並承擔部分配送費。據了解，南充市火鍋協會的這一舉報已經獲得南充市市場監督管理局的正式受理。
此外，南充市火鍋協會會長何偉表示，美團除了平臺佣金過高之外，還要求商家只能與該平臺獨家合作。若商家除美團外還在其他外賣平臺上線，則商家的佣金將從20%上調至30%。若該商家已在餓了麼等平臺入駐，則會要求商家在其餘平臺下線後，才能入駐美團。何偉認為，美團這一霸權行為已經涉嫌壟斷，該舉報目前已獲監管部門受理。
據知頓整理的公開資料顯示，除四川南充市火鍋協會以外，已有重慶、河北、雲南、山東等地餐飲組織進行公開呼籲，強烈要求美團降低佣金，目前美團方面並沒有就此進行迴應。
美團幫扶措施被指華而不實
美團在疫情發生之後，美團大學高調推出其所謂“商家加油”計劃，旗下各個學院推出針對疫情的專業課程，號稱要助力商家“苦練經營基本功，打好疫情翻身仗”。美團大學旗下的袋鼠學院，更是請來資深律師，通過《疫情期間，如何降低經營成本》線上直播，就餐飲企業如何向房東尋求減租、免租進行了提供法律援助。
美團可以請律師幫助商戶減免房租，但對商戶降低外賣抽成佣金的要求，就沒那麼積極熱情了甚至是充耳不聞了。
其中，美團在2月2日宣佈，減免武漢地區餐飲商戶外賣和到店業務佣金一個月。此後又宣佈範圍全國範圍內的到店餐飲商戶、本地服務類商戶，都將免除2月1日至2月29日的佣金。但是，美團的這一全國範圍內的佣金減免措施卻僅僅限於到店業務，而不包括外賣業務。但眾所周知的是，由於疫情防控需要，各地餐飲商家基本全部停止營業，到店堂食根本就沒有實際業務，因此，通過美團的這一減免措施，可以真正受惠的商家和騎手並不多。
此外，美團還宣佈了一項針對商戶的優惠利率小微貸款支援計劃。據了解，美團旗下的美團生意貸聯合郵儲銀行、光大銀行、億聯銀行、江蘇銀行、天津銀行等十餘家銀行，為本地生活商戶提供不少於100億額度規模的優惠利率貸款。
業內人士向知頓透露，美團這一優惠利率實際上並不便宜，日息萬分之三起，對於一些小商戶來說，日息更是達到萬分之五，年化利率大約為18%。因此，一位美團商戶表示，“不覺得美團這一貸款利率有多優惠”。而這樣的“優惠貸款”又讓美團之前的申請專項抗疫政策貸款一事落入輿論的風口浪尖之中。
2月16日，路透社報道稱央行在推動發放專項貸款，支援抗擊疫情及受影響的企業，據悉，由於是政策性支援貸款，專項貸款利率僅3.15%左右。有報道和傳言指出，北京區域就有300家企業向當地地方銀行申請貸款574億，其中美團貸款40億。
此事一經爆出，立刻引起了輿論的強烈質疑，同時美團也發表宣告指出傳言有多處不實之處。從美團財報上看，從美團2019年3季報來看，其期末現金及等價物高達151.40億元，三季度經營活動現金流淨流入淨額為26.09億元。從其資產負債率上看，截止到2019年三季度末，美團負債總額為374.86億元，總資產為1278.72億元，負債率只有29.33%。
因此，不差錢的美團若一邊拿著國家3.15%的超低利率貸款，一邊又向商戶發放年化高達18%的貸款，必然就成眾矢之的了，相信美團也不會這麼做。但此事還是引起了不小的反響，日前已有餐業界“馬雲”就此事對王興進行公開喊話，對此表示強烈質疑。
美團雖無邊界 大頭仍是外賣
成立於2001年的美團，先是從團購做起，成功在千團大戰勝出以後，逐漸擴充套件到餐飲外賣、酒店旅遊、出行、新零售等領域。無邊界擴張一直是美團的一個標籤，競爭對手囊括了中國的半個網際網路圈。按照CEO王興所宣稱的計劃，美團點評將要對標亞馬遜，成為一個Food+Platform的超級平臺。
美團財報顯示，2019年第三季度，美團餐飲外賣收入達到了111.9億元，所佔總營收比重達到57.5%，成為美團最大的收入來源。因此，從公司目前的業績貢獻上看，美團對外賣業務相當倚重，美團雖無邊界，外賣業務卻是最關鍵的業務。
如此一來，美團外賣業務對公司總收入的影響力就可見一斑，很有可能為了整體業績問題，美團才遲遲不願意降低外面商戶佣金。
即便如此，疫情對美團的影響仍舊不可低估。疫情影響之下，為美團貢獻利潤的到店、酒店業務，面臨斷崖式下跌，外賣業務貢獻能多大程度彌補其它業務下滑？答案可能不容樂觀。
此外，即便是美團的外賣業務，增長也面臨壓力。
據知頓整理的公開資料顯示，2016年至2018年，美團外賣市佔率分別為35.4%，46.1%和58.6%。截止2019年第三季度，美團外賣的市佔率達到65.8%。可以看出，儘管美團在外賣領域的佔有率保持著持續提升狀態，但增速已經開始放緩，未來的增長空間可能並不十分樂觀。
隨著阿里在本地生活領域的強勢反攻，美團外賣業務必然受到影響。此次各地餐飲協會的公開喊話，一定程度反映出行業對於高佣金平臺的不滿，長此以往，是否會有商戶轉投到競品門下也未可知。
不謀全域性者，不足謀一隅；不謀一世者，並不可謀一時。沒有眾多中小商戶的支援，就不會有外賣的今天。
現在20-30%的抽成，是逼著飯店以次充好，還是逼著消費者連外賣都吃不起？