對電商平臺而言，疫情之下，如何助力肉畜行業安全復工並恢復有序生產運營成為行業面臨的大考。作為電商行業的巨頭，京東又是如何助力不同行業和企業安全復產復工的。

疫情爆發後，一邊是人們傾向於在線上購物的需求暴增，另一邊卻是大部分物流停擺、許多商家無法發貨的困境。尤其是對時效要求較高的生鮮產品，商家更加不敢冒險發貨。但在此期間，京東冷鏈生鮮類貨物的配送量卻增長了30%，入倉服務成為了一個重要的影響因素。

“疫情期間的需求量超過我們的預期。原本計劃賣30天的牛排，5天就賣光了。” 京東生鮮開放平臺真牛館品牌總經理肖仰巨集說，“特殊時期，入京倉大大提高了我們銷售的效率，入倉後的店鋪訪客、銷售等資料都比非入倉產品高出150%以上。”

疫情以來 ，由於餐飲行業不景氣，恆都原本供應餐飲飯店渠道的牛羊肉產品有大量庫存積壓，一度導致工廠庫房無法正常週轉，舊的庫存不消化，無法生產新的產品，但是這個時候，京東平臺主動提出將供給餐飲的產品用於C端銷售，處理了恆都庫存難題。

白羽雞肉龍頭企業鳳祥股份也反映，新冠肺炎疫情給鳳祥股份帶來了一定的影響和衝擊，更多的困難是在物流運輸、上下游供應鏈方面。途經的很多村鎮封路，原料、飼料不能順利運到廠區，訂單大幅增加和上游採購成本大幅上漲，曾給雞肉生品和熟食的生產與加工帶來不小衝擊。但後經多方協調，在各級政府部門的支援下這些都陸續都得到了解決。

肉禽企業生產加工屬於勞動密集型，但疫情原因，實際情況不允許人群聚集，因此生產方面基本上都第一時間成立防疫小組，加強管控措施，在政府的指導下有序組織安全復工。

此外，物流運輸方面也有一定的難題。以恆都為例，許多與供應商合作的物流公司不承接業務，此時京東物流通過強大的供應鏈能力，協調車輛、運輸、入庫等問題，幫供應商解決了物流上的困難。

除此之外，京東冷鏈在疫情發生後，一直在全力保障物流全環節的安全運轉，為商家進行重點升級保障，優先生產、優先派送。除了繼續保障春節期間本就正常運營的宅配網路，還第一時間恢復了全國冷鏈卡班網路，通過覆蓋全國31個省市區的2萬餘條線路路由保障商家調貨發貨的需求；並且專門為入倉客戶提供綠色通道、推出冷鏈專項支援方案，通過減免部分冷鏈倉儲配送費用、帳期延長、專屬折扣等政策支援，降低商家的物流成本；同時針對滯銷農產品，搭建專線解決運輸問題。

而在大家最為關心的品控方面，京東冷鏈為生鮮產品定製專用包裝箱及專業冷媒，依託京東冷鏈的運輸能力提供全程冷鏈解決方案，從商品打包、分揀、配送，一直到消費者手中的每一個環節，均可實現24小時全程監控異常，確保溫度可控、品質可控。

京東生鮮，1月20日至2月28日期間，就賣出了超13萬噸生鮮產品。為了保證供應，春節前夕，京東生鮮的採銷人員就紛紛取消假期，成為“生鮮商品保民生應急小組”的一員。僅春節前後，京東生鮮團隊就調動了超300家供應商，涉及到業務、物流、倉庫超5萬員工，並緊急呼叫了超30個倉庫，協同冷鏈物流整合配送通道，讓每一道食材準時、新鮮地送上老百姓的餐桌。

春節後，京東生鮮積極溝通各供應商在保證安全防疫的情況下復工復產。

1月27日，鳳祥股份部分工廠開始陸續復工。為確保復工人員人身安全，鳳祥股份設定了三級防控機構，建立了詳細的控制措施和應急辦法。每天發放口罩，單個加工廠就設定了120個溫度測量點，發放了170餘個體溫測量儀，並要求員工每小時洗手消毒。目前已有九成以上員工到崗，實現滿負荷生產。

牛羊肉供應商恆都為復工推出了多項舉措，例如：積極採購醫療防疫物資，確保所有工人有基本的口罩，酒精消毒水等物資；對出入的車輛和駕駛人員管理登記，做好車輛日常維護保養工作，確保車輛隨時可以出車；對於復工的員工，每位員工每天測量3次體溫，對部門和個人在防控期間的工作落實情況進行監督；廠區範圍內所有員工必須佩戴口罩，在防控期間非工作必要前提下，禁止進入集中辦公區或生產區域，非工作必要情況下部門員工之間禁止竄崗、聚集；留宿員工在現有基礎上調整為每人一間宿舍，減少人員聚集帶來的防控風險，非停留期間宿舍房間要保持通風狀態等。

京東生鮮自營肉禽疫情期間迎來銷售爆發，每天的銷售同比去年幾乎翻了3倍。對於早就佈局了全渠道的供應商來說，這次挑戰也是一次機會。鳳祥股份線上渠道、便利店、部分商超渠道都有很明顯的上漲。

疫情爆發以來，京東冷鏈生鮮類貨物的配送量不降反增，且保證第一時間將商品配送至消費者手中，通過物流帶動商流，促進了商家訂單的增長。美享時刻旗艦店在整理客服反饋時發現，有60%的顧客進店諮詢會詢問是否由京東物流配送，並且下單轉化高達75%。

目前消費者對品質的要求持續提升，人們不光要吃肉，更多的是要吃到健康的肉，以後的肉類產品也會更加的產品化。人們消費的更多的是工廠生產包裝好的產品，而不是散裝現場售賣的產品。生鮮電商肉類產品品質好、品種全、價格好，因此需求量還是會持續增加。

7FRESH業務負責人王敬表示：“危險與機遇永遠並存，此次疫情可能成為零售發展的一個拐點，更多人習慣通過線上消費，更多企業意識到全渠道發展趨勢。京東是以供應鏈為基礎的技術與服務公司，我們希望可以通過供應鏈、物流、技術等能力，尤其是在困難時期，為合作伙伴提供一切可能性的方式共渡難關，來保民生、撐經濟！”