近日地歌網隨機選取了上海、杭州、西安、貴州等省市的11位外賣商家，圍繞“商家現在最關心哪些問題？外賣平臺所宣稱的對商家的“支援口號”最否落實？降傭等福利是否兌現？”等問題，展開了一次深度訪談，為福斯呈現了餐飲企業外賣生存狀態下真實的一面。

作為與外賣業務掛鉤的佣金費率成為本次調查的重點。地歌網透露，針對費率問題，接受訪問的餐飲企業中，有1/3的受訪商家表示餓了麼費率偏高；1/3的受訪商家表示兩家費率基本相同；1/3的受訪商家表示美團外賣費率偏高。到底哪個平臺在佣金方面更惠民意得民心呢？看看商傢俱體怎麼說的。

雷鳴店長表示，自己2018年接入兩家平臺，當時餓了麼的費率為15%，每單保底4元；美團外賣費率為16%，每單保底4.5元。但到了2019年，兩家平臺費率出現分野。雷鳴強調，餓了麼的費率在去年4月上漲，從15%漲到18%，保底從4元漲到5元；美團外賣則是在去年9月合同到期後重籤，費率漲到17.5%，保底漲到4.7元。漲價前漲價後費率不一，和雷鳴店長有著相似經歷的人還有江蘇經營酸菜魚的華濤店長。

華濤表示，今年1月，餓了麼的區域經理表示費率可以調降到17%，而受疫情影響店鋪於上週才正式開業，之後華濤發現餓了麼的費率已經漲到22%；而在美團平臺，華濤這家店的費率則為21%。

在調查，地歌網發現：去年以來，餓了麼上調了佣金費率，各個區域、各種餐飲企業型別佣金費率旗鼓相當；但餓了麼近一兩年來聲稱的暖冬行動、夏季攻勢及比其它平臺低3%-5%的口號，純粹是口惠而實不至，不過是為了競爭在做秀，只是一些空頭支票。

整體看下來，美團外賣和餓了麼佣金相差不大，兩個平臺基本相同。但在佣金成本相差不大的情況下，商家在美團外賣上的單量上卻是餓了麼的三四倍，佔據一定優勢。

華濤強調，去年自己店鋪餓了麼月均400多單，美團外賣月均600-900單，餓了麼的月流水約為1萬元，美團外賣去年12個月的流水約為27萬元，月均流水2-3萬元。對此，店長田英也表示認同，她說：“正常情況美團外賣的月流水在12萬元-15萬元之間；而餓了麼月流水約為3萬-7萬元，且不穩定，有活動時候多，沒活動時候少。”

此外，在外賣平臺的服務精細化程度調查上，大部分商家表示，對餓了麼區域經理的服務水平“不滿意”，反之，對美團則較為滿意。

因此，根據地歌網的採訪調查，管中窺豹的結論是：兩家外賣平臺佣金費率相差不大，而日均單量、日均交易額、服務精細化程度等指標上，美團外賣領先，差距明顯。

口號喊得響，不如事兒辦的漂亮！在當下雙方展開新一輪較量之際，要想得到商家的傾心，比起口頭許諾，不如多做些實事，而在這一點究竟誰做的更好，資料已經給出了答案。