廣東餐飲協會控訴美團，為什麼要控訴美團，網友們可能不太清楚。反正如果我在那裡我也會加入一塊控訴的。

今日在公眾號上釋出《廣東餐飲行業致美團外賣聯名交涉函》相關文章，指出美團外賣向餐飲企業收取的高額外賣佣金，已超過餐飲企業承受極限。同時疫情期間，美團外賣依舊堅持採取排除公平競爭的獨家條款，極大挑戰了法律的威嚴和餐企的感情底線。《交涉函》提出“立即取消獨家合作限制等其他壟斷條款”等要求。

小編曾是一名餐飲行業的經營者，現在我就站在餐飲業的老闆的角度來聊聊我對美團等平臺的看法，在2014年裡，外賣平臺開始進入人們的生活，那個時候有個阿里旗下的叫淘點點的平臺，開始大量招商家入住，就好比在淘寶上開了一家餐飲店，可以接到網上訂單，配送還是要商家自己解決的，緊接著百度、美團也加入市場、再到餓了麼，這個時候美團、百度、餓了麼都經過融資獲得大量資金嗎，三家開始燒錢競爭搶佔市場，把淘點點給搶沒了，後來淘點點改名口碑又重新回到市場。

這個時候不管是美團還是百度外賣，都是沒有配送團隊的，市場上只有一家專門跑腿的團隊叫達達，一開始達達業務很廣泛的，後來發現外賣這塊市場很大，就完全開始進入外賣跑腿的市場。大概就在這個時期，我的才開始把店鋪接入各個平臺的。為什麼接入平臺？平臺免費入住，提高店鋪的曝光，平臺給優惠補貼一份午飯15塊，平臺補貼你5塊，你只賣10塊就可以了。平臺給你帶來客戶的同時還給你補貼錢，誰不願意呢。

一條街一大半的餐飲店都進了平臺，價格便宜還方便，如果你不進平臺你只有一條路，沒有客戶而關門。在這之前的外賣都是客戶打電話到店裡，然後店員把餐送到客戶手裡，現在就相當於外賣平臺花錢把訂餐這項業務買斷承包了。那送餐的業務呢，就是剛才說的那個叫達達的平臺，跟商戶談，你把送餐的業務給我，我也給你補貼錢，比如一份餐配送費5塊錢，平臺補貼3塊，你只要出2塊錢就可以了，商家不用顧配送員了，還能得到補貼，又都紛紛入住這個配送平臺。

再後來外賣平臺基本上把商家都拉到線上了，用這些商家吸引了無數的使用者註冊，那個時候註冊為使用者也能享受很大的優惠，所以大家也紛紛註冊為使用者了。這個時候商家和食客都來到線上了，開始同行業競爭全國那麼多家外賣平臺都開始燒錢補貼，搶佔市場份額，進過一番廝殺後，那些小的平臺因為資金問題紛紛倒下，只剩下美團、餓了麼、百度和淘點點改名迴歸的口碑外賣。

再然後商家、使用者都有了，競爭對手也打趴下了，這幾個平臺開始對配送業務下手了，紛紛開始發展自己的配送團隊，從此誕生了紅(百度）、黃（美團）、藍（餓了麼）大軍。

從這時商家的噩夢開始了，外賣品臺開始慢慢減少對商家和配送員的補貼，還推出了各種收費專案，比如排名收費什麼的。還要求商家平臺和店裡的價格要一致，不允許在平臺上抬高價格。商家要承擔打包物料的成本，要支付配送費用，每一份外賣裡平臺還有抽取佣金，還要做優惠活動，這樣下來一份外賣基本上沒有什麼利潤了，這讓一些本來以外賣為生 的店鋪紛紛關門了。

現在商戶每一份外賣，平臺要提取20%的服務費，要支付3-5元的配送費，要承擔1塊錢左右的打包物料費用，根本沒有利潤，不進平臺吧又不行，因為現在的使用者都在線上，根本沒有人打電話訂餐了，就算進了平臺也沒有單量，因為排名靠前的商家都要花錢的，甚至有些平臺開始籤一些不合理的協議。現在經受疫情影響的各個餐飲店老闆的日子確實都不好過，實在沒辦法了，大家就一起控訴美團了。