近日，美團陷"佣金"風波，先是被廣東餐飲協會指責佣金過高，要求降傭5%，後是被廣大網友質疑每單外賣利潤不足兩毛，徹底將風波推向高潮。表面上看，是商家為了迫於生計聯合呼籲美團外賣取消壟斷條款；殊不知，這場風波背後牽扯到的是美團與阿里的一場曠日持久的公關戰。

年初時，很多微信群裡不時可以看到有不知名媒體丟進來一些文章連結，內容是各個省份餐飲協會或者商家自發組織的對美團的抗議報道。之前輿論之火星星點點，然而現在輿論這把火已經愈演愈烈了。

首先，疫情的到來，讓很多本來1-3年內要倒閉的商戶，變成了1-3個月內要倒閉。以前外賣的比例是10%-30%，現在佔到70%有的甚至90%以上，但無奈銷售額和客流整體都在大幅降低，很多店面人員和租金的成本還在支付，倉促轉型外賣但還沒找到有效的方式，只能說疫情倒逼加速了餐飲業整體的洗牌速度。

對於沒有自己品牌或者忠誠客戶的小餐飲，做外賣確實很難。因為如果使用者不會主動搜尋你或者進行復購，每次都得靠美團餓了麼給你的付費曝光（包括靠打折換來的流量），那麼確實這就是一個沒有出路的生意，其實應該趁早轉行。對於大中型的餐飲連鎖，如果採取的措施得當，還是有機會的在至暗的大環境下求生的。舉個例子，疫情之前，外賣只佔到木屋燒烤營業額的5%；疫情期間，木屋燒烤外賣業務拉昇了10倍，收入佔比超過了50%。通過外賣，那家"最慘"的門店，10天收入漲了17倍。創始人隋政軍還對外提到過：這期間外賣平臺確實起到了很重要的作用。疫情期間，假如外賣也關了，那我們連這點兒收入都沒有了。它是我們一個重要的平臺和通道，實際上平臺也給了不少補貼。比如我們在美團上做了推廣，平臺給了一定佣金返還，配送費也有補貼。

其次，選哪個平臺做外賣，或者做不做外賣，這本來是商家個體的經營行為，他們可以直接轉投餓了麼，但是美團確實訂單更多配送服務更穩定。另外，有一個微妙的心態是，那些在美團上賺得不錯的商家，並不會特別願意發聲支援美團。儘管自己利潤還行，甚至老闆已經發了財，但萬一佣金真能降下來一點，自己這邊本來訂單多Or客單利潤高，由此獲得的好處比那些快乾不下去的小商戶要多得多，所以他們靜觀其變隔岸觀火就行。

縱觀下來，餓了麼和美團均為領頭外賣平臺，本次"佣金"風波只將美團捲入其中，而與之抽傭相似，但流量卻不如美團的餓了麼免遭其責，這不禁讓人詫異。況且，美團的佣金裡，其實是包括配送服務的，大概佔到佣金的80%，也就是如果你願意自己配送，佣金率可以降低到5%甚至不到。

可見，這場"佣金"風波背後牽扯出阿里和美團的戰爭。雖然阿里在同京東和拼多多的戰爭中，讓商戶二選一已經玩得很溜了，每次公關輿論也都能佔到上風，但外賣和本地生活其實是一個太苦逼的生意，阿里在這個領域也並不是領先者，阿里也不願意放棄到家+到店的消費支付場景，因此阿里和美團的戰爭，可能還得打10年。