2019年是生鮮電商發力之年，盒馬鮮生、淘鮮達、京東到家、餓了麼、美團買菜、叮咚買菜、超級物種、小象生鮮、京東7Fresh、每日優鮮、妙生活、易果生鮮等生鮮電商不斷滲透進人們的生活，並在這次新冠肺炎疫情中成為人們宅生活的重要支柱。不過，隨著生鮮電商蓬勃發展，消費侵權事件也層出不窮，消費者投訴與維權行為頻頻發生。

2019年全年涉及投訴的生鮮電商有易果生鮮、順豐優選、本來生活、美菜網、中糧我買網、每日優鮮、綜合電商的生鮮平臺淘寶淘鮮達、天貓生鮮、蘇寧西沛生鮮旗艦店、聯聯周邊遊武漢站和武漢恆鑫美生鮮、七七生鮮、叮咚買菜、我廚買菜、美團買菜、餓了麼有菜、迷你生鮮、亦可鮮等。其中，6家垂直生鮮電商入選《2019年全國電子商務TOP190消費評級榜》，分別為：每日優鮮獲“謹慎下單”評級，中糧我買網、本來生活、順豐優選、易果生鮮、美菜網平臺均獲“不建議下單”評級。

注：評級劃分由綜合指數高低決定，不建議下單∈[0,0.4)，謹慎下單∈[0.4,0.75)，建議下單∈[0.75,1.0]。

其熱點被投訴問題主要聚焦在：商品品質問題、以次充好、久未發貨、物流延遲、下單容易取消難、退款難且款項未及時退回、虛假宣傳、售後服務差等這7個方面。

此外，據網經社“電數寶”電商大資料庫（DATA.100EC.CN）監測顯示，2019年中國生鮮電商的交易規模為3225億元，較2018年1950億元，同比增長65.38%。2019年生鮮電商共發生27起融資事件，融資總額達72.6億元人民幣，較2018年67.12億元人民幣，同比增長8.36%。

對此，網經社電子商務研究中心網路零售部主任、高階分析師莫岱青表示，對於生鮮電商來說，只有穩定的供應鏈渠道和高品質的資源配置才能讓消費者買到具有高性價比的商品。眾多生鮮電商平臺在產品種類、服務體驗以及配送方面的特點並不突出，並且始終處於燒錢培養市場和消費習慣的階段，這種沒有形成核心競爭力的競爭模式將無法持久。

生鮮商品的毛利率很高，但由於產業鏈太長，包括了種植、選品、包裝分揀、物流、損耗和營銷等環節，直接導致產品損耗大，利潤低。因此，解決之道是縮短供應鏈。通過縮短供應鏈，來降低損耗，節約成本，才能夠提高滲透率，從而真正獲利。

生鮮電商出現擴張過快導致後續整體運營、產品品質、使用者體驗、售後服務等問題頻現，加上供應鏈方面也無法及時跟上，加速了“倒下”。對於生鮮電商來說，有保證的供應鏈渠道，發力高品質資源配置，才能讓消費者買到具有高性價比的商品。同時，眾多生鮮電商平臺在產品種類、服務體驗以及配送方面的特點並不突出，並且始終處於燒錢培養市場、消費習慣的階段，這種沒有形成核心競爭力的模式，無法持久延續。

網經社電子商務研究中心主任曹磊表示，未來擁有全產業鏈資源和全渠道資源的生鮮電商企業優勢將愈加凸顯。加強冷鏈物流建設、加大生鮮供應鏈投資，對於這類企業尤為重要。生鮮產品品質是其生命所在，低質產品終難得到消費者的認可。而標準化帶來的價值是生鮮產品形象的統一、品牌價值的提升，既避免了同質化競爭，又使價格得到保證、盈利能力增強，同時還能提升產品的溢價能力和附加價值，擴大品牌影響力，最終贏得市場機遇。