電商中的生鮮市場是每位大佬都不願意放棄的一塊蛋糕，特別是因為近年新零售的到來及社群團購迎來新的風口，電商大佬們紛紛佈局生鮮市場。

阿里做盒馬鮮生、京東做7Fresh、蘇寧做蘇鮮生、步步高做鮮食演義，佈局最多的是美團，旗下有小象生鮮、易果生鮮、天天果園、大潤發優鮮等生鮮電商平臺。

這些平臺都是大佬級別的，做新市場時，資本投入都不小。但可惜的是，目前來看這些大佬的生鮮佈局都是一時的風光，沒有一個能解決生鮮電商的癥結。所以這些電商平臺在揮霍了大筆資金後有的就此沒落，有的與其他資源進行整合，換髮第二春，但結局如何還是有著很多不確定性。

而做生鮮電商最大的問題就是冷鏈物流成本過高，導致生鮮產品價格偏高，所以大多生鮮電商都圍繞中高階產品做文章，無法進入尋常百姓家，而配送的時間過長，也使得生鮮消費的即時性無法得到保障。

而資本的投入也並不能為生鮮電商打下一片天地，所以做生鮮電商還是要從草根做起，因為生鮮電商需要自下而上的一線運營。而且生鮮有著產品的天然屬性，不同地區的人對生鮮品種的需求也不一樣，所以做生鮮電商不能一刀切，而是需要一個地區一個地區的進行個性化運營。

因為個性化運營需要做到細緻，所以最好是有創始人親自坐鎮，親自參與其中。畢竟若創始人只在辦公室指揮各個城市的運營，不了解下面的具體情況，那就是一場災難。從草根做起可以說能很好地讓生鮮電商紮下根。

而現在生鮮電商湧現了社群便利店、社群拼團、前置倉電商三個新勢力，更是為生鮮電商，特別是資本生鮮電商帶來了新的春天，而前置倉電商更是縮短了配送半徑與時間，提升了使用者體驗。

目前，生鮮電商已經培養好了使用者的消費習慣，再加上有政策支援領鏈物流和資訊科技都有了長足發展，生鮮電商只會越發展越好。