現在科技是越來越發大了，也越來越多智慧化的產品出現在我們的生活當中，尤其是在小米決定做智慧家居生態之後，以前很多不敢想的東西，都慢慢進入大眾的視野。極致的價效比讓人用著特別香。作為一個小米粉，拾趣君當然想說一說小米的一些好東西。

就在兩天前3月4日，小米商城發起了一輪新的眾籌，那就是一款智慧化的空氣炸鍋。因為之前就家裡就買了一個空氣炸鍋，個人覺得還是挺好用的。但是看了小米的之後，發現它把更加多的功能加入到空氣炸鍋當中，讓烹調時候更加自由，作為一個美食家居博主，對於這樣的智慧化產品還是非常期待的。

下面來一起瞧一瞧有哪些不錯的地方吧。

造型、設計與功能

第一眼望過去就覺得這就是小米米家的東西，非常有特點的設計，那就極度簡約。純白色加上方方正正的造型。心裡想家裡的小米電飯鍋有伴了。整體潔白僅用少量的金屬邊框來裝飾頂部。然後中間就是一個非常有可以感的，彷彿一塊智慧手錶一樣的液晶屏。現在基本上都是採用OLED屏，可以用來調節溫度、時間、還能有翻鍋提示。而容量方面為3.5L，並且配有烤架。

對比現在拾趣君家裡的空氣炸鍋，顯得更加智慧化，因為我的空氣炸鍋只有兩個機械旋鈕，一個控制溫度，一個控制時間。功能相對來說也非常少，溫度區間在100℃~200℃之間。基本上滿足日常烹調的需求，但沒有辦法做到精細化的操作。有時候，菜品成色全靠命運。

正在眾籌的這款空氣炸鍋，除了滿足日常炸東西的需求之外，還有一個比較不錯的那就是它的溫控範圍，竟然可以從40℃~200℃。喜歡做酸奶，還有低溫烘焙的人就知道有多大用途了。

以及在溫控方面也是能夠做到恆溫的，透過熱風迴圈，來達到低溫解凍、烘焙乾果以及恆溫發酵等等。

所以在用途上面比拾趣君現在擁有的空氣炸鍋要多一些。基本上算是把酸奶機、微波爐、乾鍋機、烤箱和電炸鍋的功能集合到了一起了，非常有小米的作風。

還有一點比較滿意的安全性設定，那就當鍋體抽離之後，空氣炸鍋就會自動斷電。這個太重要了。現在我這個就是不會斷電的，不斷電就意味著繼續加熱，那就是有很大的安全隱患了。

我關心的細節問題一、衛生問題

經常做飯的人都知道，有時候你會發現小蟑螂真的是無處不在，尤其是在小家電裡面總是非常之多。

電磁爐、電飯鍋還有現在用的空氣炸鍋，只要一有縫隙，就會溜進去。然後等你發現的時候，已經滿屋子都是了。

所以這些小家電通常要面臨的一個大問題就是散熱和長蟲子的問題。為了更加好的工作，通常都會留有一些散熱排期的口，這些口也容易成為小蟲子繁衍生息的地方。

現在用著的空氣炸多就有這個問題，而且特別嚴重，在機械旋鈕底下，只要一加熱，整個過上就有幾隻小蟑螂到處亂爬。所以也是挺頭疼的問題。

二、加熱效果的問題

還有一個比較頭疼的問題，那就是受熱區域的問題。空氣炸鍋在使用過之後才知道，並不是兩面都會受熱的。或者說不均衡，不像是烤箱可以上面180℃，下面調成150℃。所以用普通的空氣炸鍋炸出來都是上面熟了，下面基本上還沒什麼成色。這時候就要手動翻面就特別麻煩。

所以不知道小米的空氣炸鍋能不能解決這個問題呢？我們拭目以待。如果能夠做到，上下加熱溫度均衡，那才是一個真正值得購買的空氣炸鍋。不然就免談，浪費食材！

三、粘鍋的問題

因為在炸制的過程中，我們很少會時刻關注裡面的情況，因為基本上都是密封在裡面進行烹調的。不像烤箱能夠從外面看到裡面的情況。所以當出現糊底的問題的時候也是挺麻煩的。尤其是拾趣君喜歡吃烤雞胸肉，在健身期間又是必備大量的食材。每次都是粘著鍋底出來，其實很讓人不愉快。

所以，在選材方面還是需要下功夫的。小米採用的是雙層PTFE食品級不沾塗層。PTFE這種材料是廣泛應用於航天電子、儀表計算機等高新技術行業的耐磨材料。具有非常強的穩定性，能夠在180℃到260℃範圍內長期使用。

不知這下能不能完全解決空氣炸鍋粘鍋的問題呢？拾趣君還是蠻期待的！

智慧化體驗

不知道什麼時候，發現自己的手機可以控制越來越多的電器了。這就是智慧化家居的魅力吧。自從開始用手機代替電視和空調的遙控器之後，發現再也沒有用多餘的東西去操控電器了。之前電飯鍋也下好米之後，等到時間就自動把飯給煮起來。有時候恨不得手機直接操作就把飯給煮了。有人說點外賣就可以了呀，但是外賣哪有自己做的健康呀！

假如現在有一個智慧化的空氣炸鍋，我會準備一隻雞，然後塗上烤料，然後放到空氣炸鍋裡面醃製2個小時候，用手機直接開啟APP然後下指令烹調，回到家就有香噴噴的烤雞可以吃啦！

這種事情，拾趣君覺得並不遙遠，甚至今年就可以實現，在外面就可以把家裡的飯菜給做好了。

我是拾趣君，感謝閱讀和支援！

今日話題：空氣炸鍋你用過嗎？