火鍋一直是十分受歡迎的食品，而隨著新零售的發展，火鍋也開始進入了配送範圍。不過由於高昂的配送以及包裝成本等原因，火鍋的外送市場發展很是受限制。而盒馬作為阿里巴巴線下超市完全重構的新零售業態，目前在全國的門店數量已超170家，盒房區覆蓋範圍廣，即時配送服務業也一直是盒馬的主要優勢，再加上其龐大的商品庫、在食材預包裝、冷鏈保險等方面豐富的經驗，將可以在提高配送效率的同時保證食品安全。可以說盒馬發展火鍋外送服務十分具有優勢。

火鍋行業近幾年的競爭已經越發激烈，同時仍然具有很大的發展潛力，因此盒馬發展火鍋外送還是有很大的可行性，加上其自身的優勢，還或將帶動行業再升級。