核心導讀：

1.錢大媽線上佈局？

2.有什麼優勢和難點？

3.電商化是未來大勢？

近日，據天眼查資料顯示，深圳市錢小鮮電子商務有限公司成立，經營範圍包括自動售貨機、售票機、櫃員機及零配件零售、水果蔬菜蛋類鮮肉批發零售等，值得注意的是，背後由錢大媽全資持股。

錢大媽率先提出“不賣隔夜肉”，在生鮮市場越做越大擴張勢頭正猛，此次成立錢小鮮電子商務有限公司又會帶來什麼訊號？

01 錢大媽線上佈局

線下起家的錢大媽，其實一直低調在線上緊鑼密鼓佈局，2018年7月，錢大媽正式開通微商城小程式，同年8月，錢大媽正式開通會員小程式，使用者通過微信簡易授權即可成為會員，線上線下消費均可獲得積分，不同積分可用於兌換不同檔次滿減券，進一步增加使用者粘性。此外，錢大媽也開發出司機版、供應鏈助手等配套小程式，可見在新零售方面錢大媽一直有所佈局，網路越織越密。

深圳鯨鮮雲倉CEO李波濤指出，錢大媽線上佈局是“類前置倉+社群團拼”模式。典型前置倉如每日優鮮、叮咚買菜，核心是即時達，因此採取到家而非到店模式，一般而言，一家錢大媽門店服務範圍為周邊500米左右，要做到家模式成本相對較高，因此錢大媽加強到店佈局更具可操作性，這也是“類”之所在。

同時，社群團拼講究社交，錢大媽在社群運營上也頗有一套。每日，店長會在群內推廣“今日爆款”，分享特色美食及做法，還會手把手教領紅包湊滿減，還有店員負責菜品預留、自提提醒等，群內氣氛活躍，紅包互動、秒殺互動、接龍互動、特色推薦、佳餚分享等都讓錢大媽與使用者“心連心”。

此次錢大媽成立錢小鮮電子商務有限公司，能否注入新動力，在鞏固到店佈局同時也在到家服務上跨出大步伐，值得期待。

02 難點和優勢？

錢大媽線下拓城一直猛如虎，換做線上開拓，又將怎樣打法？海里小怪獸聯合創始人張淼指出，在自提點穩定情況下，線上較量最終都指向供應鏈比拼。從2012年錢大媽落地生根並逐步成為華南社群生鮮頭部品牌，再到上海、武漢、長沙、重慶等地全國布點，每落地一個門店都落實冷鏈物流、保證全流程12小時內完成、凌晨5點前到達，錢大媽高調拓城同時也是在拓寬供應鏈體系，為線上搭建提供“順風車”。因此這也是錢大媽一大先天優勢。

此外，傳統門店現貨制會受更多物理限制，門店面積有限，商品品類、庫存就很成問題，而預售制不僅能減輕庫存壓力，降低成本，在品類上也能大大擴充。以錢大媽門店為例，經營品類為蔬菜、水產、水果、豬肉類、其他肉類、蛋奶、加工食品等家庭三餐食材，再加上本身佔地面積不大，SKU不得不精簡。李波濤認為，線上商城則可以跳出限制，米麵糧油日化洗護都可以成為新鮮SKU，因此引流線上是錢大媽必經之路。

線下門店林立，線上小程式覆蓋網際網路時代新消費場景，願意親手挑選則可前往社群門店，有其他商品需求或是時間不緊迫客戶選擇到店自提，將各種消費需求一網打盡。錢大媽繼續在線上運營深耕，未來獲取更多流量不在話下。

儘管還有運營、管理等實操挑戰，如店長店員管理、社群運營策略、選品平衡等，但錢大媽本身就是面向C端，已有不少經驗心得，相信佈局中所有難題能夠迎刃而解，給出滿意答卷。

03 發展線上是大勢？

早在兩年前，盒馬鮮生CEO侯毅就曾透露，成熟盒馬門店線上訂單佔比達到60%。這個數字放在今天會更大，尤其是經過疫情時期，生鮮線上購買早已融入百姓生活。在餐飲界更是有這麼一句話：一家餐飲店外賣營收不到總營收30%則留不住。可見發展線上不僅是生鮮賽道一家難題，也是傳統門店都需跨出重要一步。

純門店受空間限制，繼而影響到SKU和輻射範圍，不過，純電商也有自身短板。沒有實體門店支撐，純電商模式下只能選擇到家配送或依賴第三方，在成本和履約管理難度上會有相應提高。此外，長期來看，本地生活服務類如果採取純線上方式，面對頭部玩家如美團，將面臨不小挑戰。

再看錢大媽，2020年7月錢大媽全國門店已突破2000家，線上運營也在如火如荼進行中，線下流量帶動線上，線上帶動擴充品相，二者相輔相成，已成為新經濟有力組合拳。

此外，錢小鮮電子商務有限公司運營範圍中自動售貨櫃也值得關注。錢大媽兩年前已開始試行“菜吧”無人櫃賣菜專案，今年更是在深圳開通多個點位強化佈局。毫無疑問，疫情以來無人零售成了新寵兒。

除了無接觸外，無論是採取預約制僅供取貨，還是採取自動售貨方式，生鮮櫃不僅可以拓寬顧客購物、取貨時間，在成本上也有不小優勢。生鮮櫃佔地面積不大，能夠積極減少房租水電、人工分揀負擔。儘管櫃內溫度、溼度、損耗率、維護運營管理也是需要攻關難點，自助、無人概念已普遍被消費者認同。

雖然生鮮櫃尚未發展成大規模，但賽道上從來不會缺少競爭。不僅是錢大媽，每日優鮮也早已推出智慧貨櫃、食行生鮮則採取線上訂購線下智慧冷櫃自提，都體現出“智慧櫃”新零售概念。

未來，電商會發展出新形態，錢大媽接下來如何加強到家服務，拭目以待！