對於一直不願在網上購買食品的美國消費者而言，新冠疫情的到來改變了他們長久以來的購物習慣。

新冠疫情的爆發給美國民眾的生活造成巨大幹擾，遠端辦公和居家隔離迫使他們遠離自己熟悉的生產和生活方式。受隔離措施影響，民眾的購物紛紛轉至線上，“疫情經濟”不僅帶動了電子商務蓬勃發展，還極大地改變了美中國人的消費和購物習慣。

美國商務部近日公佈的資料顯示，今年第二季度，未經季節因素調整的電商零售額較上年同期增長44%，達到2010億美元。經季節性因素調整後的數字為2110億美元。第二季度的電商零售額較上年同期增長620億美元，是商務部2001年公佈這一資料以來的最大漲幅。

第二季度電商銷售額大幅增加，消費者購物風格發生極大改變

銷售額大增也印證了零售業這幾個月來經常提起的觀點：與電商有關的幾乎一切都變得炙手可熱，就連一向不依賴線上的食品雜貨銷售，在“疫情經濟”期間也開始向電商傾斜。無論是經季節性因素調整（下圖紅線）還是未經調整的（下圖藍線），第二季度電商銷售額都超過了往年第四季度聖誕假日購物季的表現，這種現象在之前還從未有過。

在商務部資料公佈後，沃爾瑪宣佈公司第二季度美國市場線上銷售額較上年同期增長97%，這意味著第二季度電商的實際表現還要更好。按照“可比銷售額”或者同店銷售額計算，沃爾瑪當季銷售額增長9.3%，其中電商業務的貢獻佔到大約六個百分點。

此外，消費者的購物風格也發生了極大改變：從可比銷售額來看，交易數量減少14%，但每單消費額增長了27%，這表明消費者的購物次數有所減少，但真正有購物需求時，消費金額就會增加。

從全美範圍看，在“疫情經濟”期間，第二季度電商銷售額同比44%的增幅創下2001年這一資料公佈以來的最大百分比漲幅。2012年以來，電商銷售額的同比增幅就一直穩定在15%左右，波動幅度有限。在2008年全球金融危機期間，零售業整體都遭受了重創，電商銷售額也出現了三個季度同比下滑的情況。但在此次新冠疫情期間，形勢已全然不同。

第二季度，包括電商在內的整體零售額（下圖藍線）較上年同期下降3.6%，降至1.31萬億美元。如果剔除電商業務，當季零售額（下圖紅線）的降幅則高達9.3%，僅為1.1萬億美元。這也反映出電子商務對於整個零售業而言是何等重要。

只要交易結算是在線上進行，這類交易就都歸類為電商銷售，它與商品送抵方式無關，無論是通過快遞運輸，到店自取，或是存放在快遞櫃，寄存在藥店、運輸公司門店，或是與物流公司合作的乾洗店，這些都只是遞送形式而已。

百思買(Best Buy)是電商業務激增的眾多零售商之一，公司截至7月18日的二季度線上銷售額同比大漲255%；即便在6月15日至7月18日公司實體店面恢復營業期間，線上銷售額仍然較上年同期增長了185%。

擁有Albertsons、Safeway及一系列連鎖超市的艾伯森公司(Albertsons Companies)公佈，在截至6月20日的第二季度期間，其線上銷售額激增276%，原因是越來越多的消費者選擇了網購送貨上門以及到店自提服務。

網上食品採購蔚然成風，銷售額同比增長兩倍

期間，美國消費者對於在網上購買食品的熱情是之前未曾有過的。一直以來，美中國人對於在網上購買食品都抱有極大的牴觸。早在網際網路泡沫時期，Safeway就曾大肆宣傳自己的網店；亞馬遜也曾花大力氣，試圖讓自己多一個“食品電商”的頭銜，卻最終收購了線下連鎖店全食超市，這並不是因為它放棄了這塊業務，只是因為需要一個不同的切入點。除了亞馬遜以外，谷歌也曾聯手好市多(Costco)做過這樣的嘗試。類似的例子不勝列舉。

合作確實取得了一些進展，但並不明顯。美國統計部門的資料顯示，到2019年第四季度，食物及飲品的線上銷售額已升至33億美元。今年第一季度，這個數字小幅升至35億美元。但在食物及飲品的整體銷售額中，來自線上銷售的比例只佔到區區3%左右。

但是在新冠疫情期間，形勢發生了急劇轉變。第二季度時，網路食物及飲品銷售額較一季度增長一倍，較上年同期增幅更是超過兩倍，達到71億美元。由此計算，線上銷售在食物及飲品整體銷售額中的佔比升至6%（未經季節因素調整）。

除食品外，建築材料、園藝裝置和五金用品的線上銷售額也出現激增。與食品一樣，這類商品同樣是美國消費者一直以來極其不願在網上購買的類別。今年的疫情同樣改變了這一現狀。美國統計部門的資料顯示，第二季度這類商品的線上銷售額較上年同期增長一倍，達到82億美元。

第二季度傢俱和房居用品的線上銷售額也較上年同期大幅增長62%。