剛剛過去的“秋天的第一杯奶茶”大家都喝到了嗎？很多人可能沒想到，奶茶的興起經過了至少3個世紀的演變。

十年前，雷軍的一碗小米粥，帶領團隊開始“熱血沸騰”，誰也沒想到竟然引發了一場奶茶風暴，就連劉強東和馬雲都紛紛入局，時至今日，有些早已從舞臺退出，也有一些不斷改變，活了下來。

一說到奶茶很多人腦海中就會浮現出來喜茶、茶顏悅色、Coco、一點點、避風塘、等等，但是奶茶從40年前就已經開始發展了，當時最早火的一家可能很多人都沒有聽說過，叫做春水堂。

珍珠奶茶就是由此起源的，一大批年輕人開始瘋狂的追捧珍珠奶茶，在各個城市奶茶店絡繹不絕。

十年前小米創立的時候，徹底打破了“山寨機”橫行天下的局面，這對於一個叫做聶雲宸的90後來說是一次極大的打擊，因為他就是憑藉刷機、免費越獄來賣手機，小米的出現，讓他的線下門店徹底關門了。

於是聶雲宸當機立斷的關掉了手機店，轉行賣奶茶，開的第一家奶茶店名字叫“皇茶”，這也是“喜茶”的前身。

一直延續到今，喜茶依舊很紅，剛開始第一家門店開業的時候，就出現了上百人排隊的奇觀，無奈之下喜茶還推出了限購十杯、不接受加盟等等奇葩規矩，儘管有人質疑這是一種營銷手段，但無法否認，喜茶很成功。

隨後一段時間，奶茶業直接掀起了一陣狂熱風暴，各色奶茶店開遍了大街小巷，劉強東和奶茶妹妹投資的因味茶，還和快樂檸檬和阿里巴巴合作推出了無人智慧奶茶，茶顏悅色也宣告過確實和阿里巴巴有關係，為日後走向全國做鋪墊。

這些大佬的加持下，奶茶業會走向一個更好的階段，現在的奶茶店已經在向高階產業發展了，因為很多店一家奶茶的錢已經可以和咖啡媲美了，這背後是原料的不斷優化，服務的不斷提升。

所以現在的很多年輕人創業的第一個方向就是奶茶店，所以現在的競爭越來越激烈，說起來簡單，想要長久的存活下去也是一件很難的事情，當下出現的瓶頸，也是一種機遇。