比海底撈還受寵的火鍋店，是什麼樣的？有人為了吃到這個火鍋排了7天的隊，堪比當年買蘋果手機的陣仗了

它就是“冒頭”才4個月，單店的營業額就突破200萬的慫火鍋，看懂它的商業模式，你就知道資本有多瞭解人性了。

你覺得年輕人吃火鍋真的只是因為火鍋好吃嗎？根據洞察報告顯示，相對於物質的滿足，年輕群體更加註重消費體驗和情感的共鳴。所以快樂和社交才是吸引年輕人消費的關鍵因素。

遊樂園那麼多，可只有迪士尼成了快樂的代名詞；碳酸飲料也很多，但只有可口可樂是用戶心中的“快樂肥宅水”。那火鍋界呢？嗅覺靈敏的資本立馬嗅到了商機的味道，這不，立馬就想給這幫年輕人上一課。

慫火鍋正是抓住了年輕人對快樂的追求，區別於行業內以巴奴火鍋為主的產品主義，和海底撈式的服務主義，用互聯網文化做出來的產品。而這也正是，消費者對慫火鍋欲罷不能的關鍵所在。

火鍋市場好吃的東西實在太多了，要怎麼搞才能做出與眾不同的產品呢？做差異化！

首先，打造文化差異化。

為了強化自己在消費者心中“快樂”的形象，它把自己定位成了開心製造廠。“管他幾歲，開心萬歲”、“你開心就好”，都是慫火鍋店內常見的標語。

晚間用餐的高峰時刻，他們還會突然停止全部工作，所有人到餐廳中央蹦迪熱舞，其中也少不了“社牛”顧客的參與。

持續不斷地灌輸和強化之下，舞蹈已經變成了顧客和慫火鍋的情感連接點。用年輕人喜歡的方式來圈粉年輕人，很快，它的年輕基因就吸引了1000多萬又潮又酷的粉絲，網上的話題熱議度也漲到了800多萬。

其次，打造產品差異化。

“誰說下水是頭牌，火鍋就該多吃肉”，在火鍋拼毛肚、拼腰片的“下水流”時代，慫火鍋卻把鮮切黃牛肉當做了主打菜品，為保證牛肉的品質，當天現殺現送，限量供應。

同時，它還和有著20多年經驗的重慶老火鍋合作，研製出了地道的鍋底配方，並且只賣這一種鍋底。這不僅強化了自家的爆品，也大大提升了供應鏈和後廚的效率，那麼今後的門店擴張也就更容易複製了。所以利潤率這塊兒，自然拿捏得死死的。

到這兒，你以為就完了嗎？

現在很多的企業也在為了轉型做爆品，可是卻收效甚微。為什麼？因為慫火鍋的背後還藏著一套私域社群的打法。如果說爆品模式讓他有了流量賺到了錢，那麼社群模式就能讓它沉澱流量持續賺錢。

為了讓自己的文化場更加突出，慫火鍋也創造了自己的IP形象：慫廠長和颯小妹。

靠著這種有趣又好玩的操作，越來越多的消費者沉澱到了它的流量池內，不自覺地被“慫文化”影響，成為鐵粉。

靠著社群這招，慫火鍋很快就把一生一次的消費轉化成了一生一世的生意。

當把這一整套模式打通之後，企業就擁有了固定的流量池。有了流量，就有了一萬種後端變現的方式。

看完了慫火鍋的成功秘訣後，不知道你有沒有一種感覺，單純靠產品來賺差價的路子早就行不通了，反而那些看起來不太正經的經營模式卻更能分到一塊肉。殊不知，這種依託於差異化的營銷模式，才是未來連鎖餐飲企業最好走的一條路。

那中小微企業的創業者又該如何落地這種模式，未來實現連鎖店的標準化統一化呢？這些答案都在我的《互聯式盈利思維》在線訓練營裡面，此外，我還給你各個行業的商業乾貨和案例，幫你快速破除企業今後會遇到的五大核心困局。

比如，洗衣店如何通過差異化爆品轉型，5年市值就做到了100億？胖東來如何通過差異化服務轉型，僅12家店卻能年收超100億，讓馬雲、雷軍不遠萬里去參觀學習！