這個類菜我們平日裡肯定不少吃，經常用於下飯，那就是包菜，包菜除了它爽脆的口感，營養價值也是非常豐富的。

包菜，又稱包心菜、捲心菜、高麗菜、洋白菜等。中國各地都有栽培捲心菜和大白菜一樣產量高、耐儲藏，是四季的佳蔬。德華人認為，圓白菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用圓白菜治病的“偏方”，就像華人用蘿蔔治病一樣常見。現在市場上還有一種紫色的圓白菜叫紫甘藍，營養功能和圓白菜相同。

中醫認為，包菜味甘性平，歸脾、胃經，有健脾養胃、緩急止痛、強壯筋骨、清熱利水、潤臟腑、利臟器等功效。

《備急千金方》中稱包菜：“久食大益腎、填髓腦、利五臟、調六腑。”

圓包菜具有補充維生素、潤腸通便、減肥瘦身、強身健骨等功效。圓包菜是一種營養綠色菜式，它不僅含有大量的水分，還含有一些糖和粗纖維，此外，蛋白質和鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等物質也是人體代謝過程中必不可少的營養成分，所以平時吃包菜可以滿足人體對多種營養成分的需求,同時還能促進身體代謝。

1、美容養顏：包菜中附含多種的維生素C也含有胡蘿蔔素同時也含有身體所需的維生素E，而這些成分可以起到抗氧化的作用，如果皮膚經常不注重保養或者是長時間的面對電腦，有可能會造成皮膚出現氧化的情況，而通過包菜能夠起到抗氧化的作用，也可以起到美容養顏的效果，同時還可以達到嫩膚透亮的作用，但需要長時間堅持才能夠達到一定的效果，而且並不能夠代替任何的護膚品。

2、養胃：如果就現在脾胃不是特別的好，而由於包菜中含有一種新型的維生素叫維生素U，其他的蔬菜中大部分不含有這種維生素，而維生素U主要可以起到保護黏膜細胞的作用，其中包括胃黏膜因此能夠達到養胃的效果，如果有潰瘍的患者可以適當的吃一些包菜。

3、強身壯骨：在平時的時候可以適當的吃一些包菜，由於其中含有的維生素C比較多，通常能夠增強自身的抵抗能力，其中也含有維生素K，能夠增強骨質，也有益於腸道的健康。

4、護眼：包菜中富含葉黃素。它是人類視網膜黃斑區域含有的主要組成色素之一，對近視和老年性視網膜黃斑退化有預防作用。

人體無法制造葉黃素，必須靠含葉黃素的食物來補充。因此，適當吃一些包菜，對眼睛健康有好處。

5、防癌：包菜中含有一種吲哚醣類化合物，不但可以抑制癌細胞的生長，還能增加多種解毒酶的活性。

包菜還含有大量纖維素和維生素E。在酶的幫助下，它們可抑制致癌物的活性，增加解毒物的數量，從而起到防癌作用。

不過，需注意的是，像包菜這種高纖維素食物，容易在胃腸道內產生較多氣體，導致腹脹，因此，大家吃包菜要適量，腹脹患者要慎吃或不吃。