但如今，漁業資源匱乏，河魚少之又少的時候，即便是白條魚這種人們眼中的“小雜魚”，也大受歡迎。但殊不知，白條魚可不是小雜魚哦！
白條魚
很多人的印象之中，白條魚是一種小雜魚，一般也就幾釐米，但它非常貪吃，見到魚餌就咬，不管用什麼魚餌，總逃不過白條鬧窩。
即便白條魚被一條一條地釣走，剩下的白條魚依舊會瘋狂咬鉤，攪得別的魚類很難靠近，也沒有機會搶到魚餌，釣魚人只能一天到晚釣到白條魚。而這些白條魚通常都比較小，釣的時候很過癮，想要吃的時候清理起來特別費勁。
加上以前魚類很多，河裡的魚也很多，釣白條會被人鄙視，最主要的是沒有人喜歡吃這種小魚，畢竟釣半天白條魚，可能抵不上釣到一條草魚或者鯉魚重。
釣白條魚也體現不出釣魚的技術，我曾經也碰到過白條魚鬧窩，一天釣過十幾斤白條魚，基本上就是魚餌拋到水裡就有白條魚咬鉤。當然大魚一條也沒有釣上來，所以絕大多數釣魚人遇到白條魚鬧窩都是恨之入骨的，卻也無可奈何。
白條魚能長多大？
雖然我們平時釣到的白條魚一般都是幾釐米長，或者10釐米多一些，但其實白條魚並不是小雜魚，它還是能夠長大的，自然環境中比較大的白條魚能夠長到25釐米左右，稱重量的話能夠達到250g左右，也就是半斤上下。在人工餵養的環境中，或者食物資源豐富的地方，可能長得更大。
而且白條魚的肉質還是非常不錯的，釣到大條的白條魚，比如半斤左右的，完全可以用來清蒸，紅燒等等。只不過白條魚非常活躍，而且喜歡成群結隊地行動，我們釣魚的時候，釣到的白條魚往往都比較偏小。但即便是小白條魚，它的價值也是非常大的。
白條魚的價值
白條魚在我國的很多地方都有，特別是南方地區，最為常見，當然，說的是以前。如今河裡的魚類資源非常稀少了，釣魚也不是那麼容易的事情，所以即便是白條魚，也是非常受歡迎的，只不過各地叫法不同，有的地方叫它餐條，白條子，川條子，餐子，條子等等， 還很難買到。
白條魚含有豐富的蛋白質，維生素，煙酸，以及鈣，鐵，磷，鋅等多種微量元素，以及豐富的DHA，營養價值非常大。但是它一般出水要不了多久就會死去，所以市場上很難買到，但是味道極其鮮美。
白條魚的吃法
白條魚可以用來煲湯，可以把白條魚用紗布之類的包好，然後用來煲湯，味道也是很鮮美的。也可以用來油炸，油炸之後可以拌上各種調料，味道特別香，特別脆，用來下酒也是一絕。
大一點兒的白條魚還可以用來清蒸，紅燒等等，用來燒烤也非常不錯，只不過如今很難釣到大的白條魚。若釣到大的白條魚，它的肉質比草魚，鯉魚，鱅魚等等都鮮嫩。
各位朋友：你們的家鄉現在還有白條魚嗎？你釣到最大的白條魚有多大呢？您吃過白條魚嗎？您覺得白條魚好吃嗎？若有機會釣到，記得帶回家哦，別扔掉了，價值蠻大的。