紫鵑茶以“紫娟”茶樹一芽二葉鮮葉為原料，採用特殊工藝加工而成，幹茶色澤紫黑色，產品富含茶黃素、茶紅素和花青素等天然成分，具有香型高雅，湯色清澈紅亮，金圈持壁，口感清爽，舌底生津，回味無窮，葉底紅褐光亮的品質。

生產習性

紫娟”具有抗寒、抗旱、抗病蟲能力強的特點，扦插繁殖及移栽成活率高，適宜在溫暖、溼潤且陽光充足、土壤肥沃（PH值4.5—5.5）的生態環境中生長，可在海拔800—2000米的雲南主產茶區推廣種植，至.今已在西雙版納、普洱、臨滄、保山等茶區推廣種植了3000畝左右。 2005年，“紫娟”茶樹獲國家林業局植物新品種保護權。

紫娟茶葉本身的好壞是一壺好紫鵑的基礎，其次才是泡茶的技術技巧。

先說水溫，紫娟對水溫有別於其他的普洱茶，泡茶的水溫儘量控制在85-90度之間，這樣的泡出來的湯色才能呈淡紫色。如果水溫過高顏色就會變黃，所以大家沖泡紫娟一定要控制好溫度，可以將水燒開後，將其置於公道杯中，降溫一分鐘左右，再用公道杯中的水沖泡。泡紫娟茶一般不超過5克的投茶量，倒入熱水後不宜多悶。第一泡潤茶時間5秒，茶湯入海，溫潤杯具;第二泡時間5秒出湯，茶湯入海，分杯品茗;第三泡看品茶人的口味口感，或濃或淡，或長或短，自行決定。因泡茶手法和地區水溫水質的不同，個人口味口感的差異，體會會有所不同。找到自己喜歡的方法，才是最好的方法。