前一天剛剛經歷了食品安全事件的涪陵榨菜，8月1日股價午後漲停，直至收盤股價達32.78元。業內人士認為，股價未受影響的原因在於未造成人身重大傷害、且波及面小無持續性。

8月1日，涪陵榨菜開盤大漲，下午直接封死漲停板，截至收盤總市值達291億元。

很難想象涪陵榨菜在上週末剛剛經歷一起食品安全事件。有消費者稱，在涪陵榨菜所產的烏江榨菜裡吃出疑似“腳指甲”的異物。

7月31日，涪陵榨菜發佈聲明致歉：第一時間對消費者反饋的情況進行了核實。但該消費者反饋異物已被丟棄，已無法檢測和查證。關於該事件給消費者帶來的不良體驗和困擾，深表歉意。

不過，涪陵榨菜還在聲明中表示：“經過對公司所有生產線的排查和生產環境的審查，可以確定烏江產品生產過程中不會混入網傳的異物。結合視頻資料和對該事件的進一步調查，公司生產技術人員研判其為榨菜原料青菜頭的根莖。我們已和消費者進行了充分溝通，並消除了誤解。”

在香頌資本執行董事沈萌看來，涪陵榨菜“指甲門”事件對消費者並沒有造成普遍的食品安全擔憂。未造成人身重大傷害、波及面有限，且不具有持續性，所以對股價影響都不大。

影響股價的或是涪陵榨菜的半年業績。涪陵榨菜半年度報告顯示，2022年上半年實現營業收入為14.22億元，同比增長5.58%；歸母淨利潤5.16億元，同比增長37.24%。

開源證券研報認為涪陵榨菜受益於提價與疫情囤貨，二季度營收環比改善；費用率下降推動二季度利潤高增長；利潤率提升逐步兌現，多元化戰略持續進行。

不過，業內人士所認為涪陵榨菜正處在發展瓶頸期。2022年5.58%的營收增幅已是近年來的低位，且已連續下滑。2017年-2022年上半年，涪陵榨菜的營收增速分別為35.6%、25.92%、3.93%、14.23%、10.82%和5.58%，相比前幾年已經明顯放緩了。

財報顯示，2022年上半年，涪陵榨菜的榨菜業務收入達12.36億元，佔比為86.96%，雖然收入增加了2.99%，但佔比減少了2.18個百分點。泡菜業務收入1.05億元，同比增加26.81%，佔比7.39%，增加了1.24個百分點。蘿蔔品類收入5554.18萬元，同比增加37.02%，佔比3.91%，增加了0.9個百分點。

雖然非榨菜品類收入規模和佔比都有所增加，但相比榨菜體量而言依然弱小，涪陵榨菜的拓展戰略之路仍任重道遠。