說起馬鈴薯，想必大家都知道，這是一種非常普遍的食物，不僅僅是烹飪方式，就連烹飪方式也是千差萬別，就像是油炸、水煮魚、油炸土豆，這些都是非常美味的，因為土豆的味道非常的鮮美，可以說是一種既可以增加人體的食慾，又可以補充人體所需要的養分，因此深受人們的歡迎。

要在“土豆”之前把它做好嗎？這個步驟不對，怪不得不好吃，不酥。

很多人都喜歡自己做，但卻做不出國外的味道，這是怎麼回事？要做得更美味，就必須要有一個技術，就像是在油炸的時候，要不要把馬鈴薯煎熟，這一點大家都犯了一個錯誤，也就解釋了為什麼土豆會變得不香不酥。今天，編輯和你一起來看看油炸馬鈴薯的製作方法。

【油炸馬鈴薯的最好方法】

第一個步驟是：將購買的馬鈴薯用水清洗，然後用刀子削去表皮，然後將其分成均勻的條形，然後將已經泡好的土豆條倒進一個盆裡，然後加入少量的水，大約5分鐘，把裡面的澱粉去掉，讓土豆的味道變得更香。

第二個步驟是：將適量的水倒進平底鍋，大火加熱，將已經泡好的土豆條放進平底鍋中，大火熬5分鐘，撈出土豆條，撈出瀝乾水份，灑上少許的麵粉，用雙手將其打散，讓所有的土豆條都可以在表面上覆蓋一層，用塑料袋子包好，冷藏30分鐘。

第三個步驟：將油倒在平底鍋裡，待油燒到五成時，將冷凍過的馬鈴薯片放入油中煎炒，煎到表皮呈金黃色，取出控幹油分，再將其放在平底鍋中翻炒，再加上香噴噴的西紅柿汁，味道鮮美無比。

因此，在煎馬鈴薯之前，最好的做法就是先把它煎熟，這個步驟有許多人犯了一個錯誤，也就是炒得不夠香也不夠酥。這是由於馬鈴薯本身就堅硬，若是將其放在平底煎炒，極有可能導致其外表焦黃，導致其內部產生大量的油脂，從而導致其味道受到極大的破壞，若是將其烹製之後倒入平底煎炒，不但可以讓其變的更酥爛，同時也可以將其本身的味道給徹底的引爆。