農村小鍋蒸餾酒一般做好密封的話可以存放半年至十個月，十個月後白酒氣味揮發酒精度下降，品質即受損。米酒不能長久存放，存放太久不變質的米酒都有添加劑。

3年

市面上售賣的米酒的保質期比較久，在正確的方式下它可以保存三年左右，而我們自己在家裡制作的米酒因為沒有經過防腐處理，因此往往只能保存兩個月左右的時間。

米酒一般來說酒的度數偏低，就是一種飲品系列，所以一般都有保質期，大概一般保質期都在2年左右，過期再飲用可能效果就不太好了。

米酒存放的環境不同，保存的時間也會不一樣，如果將米酒放在常溫保存，可以存放30天左右的時間，放在冰箱冷藏室存放，可以存放60天左右。

開封的米酒存放的時間不能太長，會引起變質的現象，所以開封后需要在3天至4天內研究完畢，米酒的品質以及口感也是最好的。

常溫保存米酒時，需要將米酒放在比較陰涼的環境中存放，同時需要避免Sunny照射。

六個月左右。

一般而言，已開封的糯米酒是不能保存很長時間的，時間過長，其是會變質的，不僅口感會變差，而且也會滋生細菌，吃了對人體的健康不利。所以，已開封的糯米酒應儘快喝掉，保存時間最好不超過三至四天。但是，若在溫度與溼度均適宜的條件下，未開封的糯米酒可以保存很長的時間，一個月、一年甚至是更長的時間，久而久之，其會變成味道香濃醇厚的佳釀，令人垂涎三尺，回味無窮。

兩到三年。

米酒因蒸餾出來後度數比較低，一般用在烹飪食材上，所以它的保質期在二十四個月到三十六個月之間，存放時間不宜過長。

米酒的保質期一般是3年左右，這是指市面上購買的密封好的米酒，如果自家釀的米酒，最好不要存放太久，一般一兩個月喝完最好。米酒屬於釀造酒，酒精度數較低，不適合長時間存放。

米酒在冰箱中可存放60天，但在常溫中則只能存放30天，因其中的酒精會在溫度適宜的情況下繼續發酵，影響口感，因此米酒不可存放太久。米酒打開後則需儘快飲用，存放時間不可超過3天，以防米酒與空氣接觸，產生細菌。

可以存放一個月左右，在冰箱冷藏則可以儲存兩個月左右，但是開封的米酒最慢需要在5天內飲用完，否則會繼續發酵，產生菌種，迅速擴撒細菌或者微生物，喝了會導致腹瀉。

米酒的保質期一般是一年。所謂米酒主要是用糯米發酵而制作的酒，通常酒精度數不高，可以直接食用，也可以作為配料食用

糯米酒常溫保存30天，冰箱保存60天;常溫下不宜留太久是因為原生態的米酒留久了會持續發酵，也就是說酒精度數會升高，越來越烈。超過60天會變質。

米酒保存的方法

一、包裝保存：

1、充氣包裝保存，米酒屬於黏稠狀的液體，可以採用充氣包裝，只要衝入的氣體能阻止甜酒曲的繼續發酵即可。此法代價稍高，但商品的保質期可以大大延長。

2、真空包裝保存，近年來，市面上出現了一種真空包裝醪糟的銷售，這種醪糟在殺菌時由於沒有受到高溫的作用，所以在口味和色澤上都很好的保留了新鮮醪糟的特點，效果較好。

二、殺菌保存：

1、先包裝後殺菌，可將裝入袋中或瓶中的醪糟置於80℃的熱水中30分鐘殺菌。此法對醪糟的口味影響較大，並且殺菌的效果也不太理想，但是方法簡單，容易操作。

2、也可在醪糟未包裝前用瞬時滅菌器滅菌，在滅菌後立即進行包裝。此法在滅菌和包裝過程中可能造成二次汙染，故對環境的要求較高，效果也不是特別好。

3、還可用紫外線燈管在包裝的同時滅菌。此法在殺菌的時候，對原料的厚度要求較高，若厚度大，則殺菌效果不徹底，造成保質期短，但是此法簡單可行，且代價低，只要厚度保持5毫米之內，此法還是很實用的。

三、冷凍保存：放入冰箱保存，偷偷告訴你，荼白米酒冷藏一會會更好喝。

1、糯米酒酒精含量低，也是酒的一種，不可貪杯。

2、如果發酵過度，糯米就空了，全是水，酒味過於濃烈。如果發酵不足，糯米有生米粒，硌牙。甜味不足，酒味也不足。拌酒曲的時候，如果水灑多了，最後糯米是空的，也不成塊。一煮就散。

3、做糯米酒的關鍵是器皿乾淨，絕不能有半點油花。米出綠、黑黴，要不得。如米麵上有點白毛，屬正常，可煮著吃。

4、拌酒曲一定要在糯米涼透以後。否則，熱糯米就把灰黴菌殺死了。結果要麼是酸的臭的，要麼就沒動靜。

5、一定要密閉好。否則又酸又澀。

6、溫度低也不成。三十攝氏度(80華氏度)左右最好。

米酒常溫環境下可以放30天，冰箱冷藏的情況下可以放60天。常溫下不宜放的太久，酒精度數會升高，超過60天會變質。如果在裝之前想要長時間儲存，那就要滅菌，一般情況下在開水裡面保溫半小時就可以。

一年到兩年的時間，都不會變質，但是要乾燥保存，不要進入空氣潮溼，否則很容易變質的。你可以試著對比的。米酒可以長時間保存。

米酒保質期在兩個月到三年之間，市面上售賣的包裝米酒保質期可長達三年，家中自制的米酒保質期則多在兩個月左右。我們平時要將米酒放置在家中陰涼的地方，它避開高溫的物品和太陽的直射並保持密封，這樣米酒才能保存長久。

大概可以存放三年左右。

米酒是可以存放很長的時間，一般用一個礦泉水瓶子釀的米酒可以存放三年左右，而且沒有放的時間越長味道越濃。

米酒常溫保存30天，冰箱保存60天，開封的米酒在3-5天。米酒在保存時將溫度控制在5到20度之間，放置在陰涼處，可以延長米酒的保存時間，如果米酒長時間保存在Sunny充沛處，會導致米酒變質，影響米酒的質量。

三天的時間，米酒只可以存放三天的時間，因為米酒會產生揮發性，導致米酒內部的酒精含量降低，所以只能存放三天的時間

1、自制糯米酒一般常溫能保存30天，冰箱能保存60天。

2、自制糯米酒常溫下不宜留太久是因為原生態的米酒留久了會持續發酵，也就是說酒精度數會升高，越來越烈，超過60天會變質。糯米酒如果變質會在表面起一層白色泡沫物質，只要是沒有這種東西或氣味不發酸都可以喝。需要注意的是，開封后的米酒水則需要在3到5天內喝完，這樣是為了避免空氣中細菌和微生物的侵入，引起米酒水的變質和酒精的升溫。