－、看顏色分辨：

1，優質的：碧螺春幹茶顏色銀綠相間，顏色柔和鮮亮，裡面的毫毛多且是長在茶葉上，

2，品質較差的：碧螺春幹茶顏色偏暗綠，發黑，裡面的毫毛比較雜亂，茶葉較零碎，不夠整潔。

二、看外形分辨：

碧螺春因為制作工藝有細小差別，導致碧螺春有卷曲呈螺狀的，有卷曲條狀的，但是一般都是卷曲形態，條索比較粗壯。如果幹茶條索比較纖細，或者是直條的，那它的品質就比較差

三、聞香氣分辨：

1，上好的碧螺春沖泡出來的香氣散發著一股花果香，這種香氣是因為在制作過程中，茶葉的成分發生了變化後散發出來的。

2，品質較差，或者是假的碧螺春則香氣散發得不明顯。

1、看外形

正宗碧螺春身披白毫，外形卷曲如螺，形似蜜蜂腿，銅絲條，色澤銀綠隱翠。市場上也有茶葉中添加枇杷茸毛等手段，不過認真辨別就可以看出來。

滿身毛：指的是成品茶身上茸毛遍布，白毫隱翠。

茸毛是碧螺春品質的象徵，碧螺春按等級可分為五級，從特一、特二、一級、二級至三級，碧螺春茸毛的密度依次減少，所以越是好的碧螺春茸毛越多。

銅絲條：指的是碧螺春條索纖細，茶條緊細重實得像銅絲一樣。

蜜蜂腿：指的是成品茶條索呈螺旋形卷曲，像蜜蜂腿一樣彎曲。

碧螺春傳統工藝都是全手工制作，所以成品茶呈現自然彎曲。到目前為止，所有蘇州本地的洞庭碧螺春，還只能全程手工制作。而一些外地機制碧螺春呈圓球形卷曲，二者區別還是很大。

銀綠隱翠：銀綠是指茶葉的綠色，在白毫的襯托下，給人熠熠生輝的感覺。

2、上投法沖泡

上投法沖泡即先加水後投茶的沖泡方法，核心產區的碧螺春上投法沖泡有落水沉的現象，入水下沉很快，雪花飛舞，白雲翻滾，賞心悅目。

3、香氣

碧螺春核心產區採用的是茶果間作的模式，茶樹與桃、李、杏、梅、柿、白果、石榴等果木交錯種植，又被太湖氤氳的水汽所滋養，茶吸果香，有著天然的花果香，而非正宗的碧螺春沒有花果香，甚至有苦澀味，青氣味，沃土味。

4、茶湯

上投法沖泡後的碧螺春湯色碧綠清澈，宛若碧玉，葉底柔勻。飲之舌根含香，滋味鮮醇甘厚，帶著濃郁的花果香氣，回甘持久，口味涼甜，鮮爽生津，令人回味無窮。偽冒碧螺春湯色黃暗如同隔夜陳茶，毫無美感。

茶湯顏色 真的碧螺春沖泡出的茶湯應該是清澈透亮的，顏色會比較柔和，葉底是碧綠的;假的碧螺春沖泡出的茶湯顏色是黃色的，葉底也是黃色，有的偽造者為了製作出翠綠的外表還會添加很多色素，這些色素經過開水一泡會立刻溶解在水中，導致茶湯出現綠得不正常的顏色

1、看色澤

碧螺春雖然屬於綠茶，但並不是說茶葉顏色越綠其品質就越好哦。品質好的碧螺春，外形色澤銀白隱翠，油潤而有光澤。偽劣的碧螺春則顏色發黑、發綠、發青，暗淡無光。

2、觀外形

好的碧螺春，成茶外形條索纖細，卷曲成螺，渾身都布滿白色的茸毛，色澤銀綠青翠。如果是劣質的碧螺春，那麼它的茸毛也會是綠色的，是加了色素的緣故。

3、聞香氣

碧螺春屬於不發酵茶，香氣是非常的清幽濃郁的，而且還帶有淡淡的花果香味。想要鑑別碧螺春的品質好不好，只要細細聞它的香氣，便可分辨出來。

4、賞茶湯

除了以上看色澤、觀外形、聞香氣三種鑑別方法之外，我們還可以通過觀賞碧螺春的茶湯來分辨。品質好的碧螺春，用開水泡開後，茶湯色澤碧綠而明亮。如果茶湯黃綠或黃暗，則說明是假冒或品質低劣的碧螺春。

5、品味道

最後還有一個鑑別碧螺春的方法，那就是品嘗茶湯的味道。好的碧螺春，滋味濃醇甘厚，鮮爽生津，回味綿長。相反，如果嚐起來滋味甘澀，則不是好的碧螺春茶哦。

1、顏色：好的碧螺春幹茶銀綠相間，差的碧螺春幹茶暗綠髮黑;

2、外形：好的碧螺春卷曲形態，條索粗壯，差的碧螺春幹茶條索纖細，有直條;

3、香氣：好的碧螺春泡後有一股花果香，差的碧螺春則不明顯。

1、觀外形：優質的碧螺春外形條索纖細、卷曲，如蜜蜂腿，像銅絲條，呈螺形，色澤銀綠隱翠，滿身披毫，銀芽顯露，一芽一葉，牙為白毫卷曲形，葉為卷曲清綠色，且茶芽幼嫩、完整，無葉柄、無“褲子腳”、無黃葉和老片。

　　2、看毫毛：滿身白毫是碧螺春的特點之一，碧螺春的成品茶白毫遮掩，茸毛緊貼茶葉。按照遮掩程度，也就是茸毛密布的程度，可區分碧螺春茶的優次好壞。

　　3、聞香氣：優質碧螺春的香氣特別，在清清的茶香之中，透著濃郁且強烈的芳香，聞起來像花果的香味，使人陶醉和迷戀。

　　4、看沖泡：由於碧螺春的條索細緊重實，沖泡時會迅速下沉，而不會浮在水麵，反之則為假。碧螺春沉於杯底之後，幼芽慢慢展開，芽大葉小，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮，香氣清新濃郁，滋味鮮醇、回味甘厚。

　　5、品味道：碧螺春沖泡之後，頭道鮮爽，二道甘醇，三道微甜。其鮮爽的茶味之中，還蘊含甜蜜的花果香氣，使人百飲不厭、回味無窮。

　　6、看顏色：正宗碧螺春的色澤柔和鮮豔，染色的碧螺春顏色發黑、發綠、發青、發暗。正宗碧螺春的茸毛為白色，染色的碧螺春茸毛呈綠色。正宗碧螺春沖泡後，茶湯柔亮鮮豔，而染色的則黃暗，像陳茶的顏色。