一、用料

雞蛋 1個

麵粉 8克

海蝦 3-4只

淮山 40克

菠菜葉 5片

Hipp玉米泥輔食罐頭 2茶匙

二、營養美味寶寶輔食蝦仁餅的做法步驟

步驟 1

生海蝦3只，去頭去殼去蝦線。用幾滴檸檬汁醃提提味。準備淮山切片水煮熟、菠菜焯一下水再用涼水沖洗，蝦放在水裡煮熟。

步驟 2

剪碎沖洗過的菠菜葉子和蝦仁、用研磨碗磨碎淮山。

步驟 3

磨碎的淮山、菠菜和蝦仁混合一起的樣子

步驟 4

打一個雞蛋，倒入上一步混合好的食物，加大概10克麵粉（別糾結，我就加了大概一湯勺麵粉），充分拌勻。最後想起冰箱裡還有前天吃剩小半瓶的Hipp玉米泥罐頭，用了兩茶匙，跟糊糊一起攪拌均勻。

步驟 5

平底鍋倒入茶油，再用茶匙舀起混合好的蛋漿淮山糊糊，一勺一個。小火煎。

步驟 6

煎到表面差不多也幹了再翻面哦，不然容易碎掉。這時候已經滿屋飄香了，烤蛋糕的香氣。反面大概再煎3-5分鐘就可以了。

芝士蝦球

（1）先將蝦去殼洗淨，後將其剁成蝦泥，再加入鹽、胡椒粉、澱粉等調料攪拌均勻。（2）將芝士切成小片放在一旁，然後在手上抹點油，取一勺蝦球放入手心，包上芝士片，將其搓成球。

（3）將弄好的蝦球沾滿蛋液後，就可以放入熱鍋裡煎炸，注意一下在蝦球成型後，滾動鍋以防粘鍋。

（4）等到蝦球金黃熟透後，即可控油撈出食用。

2、蝦仁豆腐

（1）將蝦清理乾淨，再將豆腐放入鍋中滾煮一番撈出，將其切成一小塊備用。

（2）鍋燒熱後，將蝦仁煮至一半，再將豆腐放入一起煮熟即可。

3、香酥椰味蝦

（1）首先最基本的是要將蝦去殼進行清理，然後清洗乾淨、瀝乾水分，並放入黑胡椒等配料醃製幾分鐘。

（2）然後將其粘上一層澱粉再裹上一層蛋液，然後再沾上椰子粉即可。

（3）將這些裹好的蝦仁放入油鍋中煎炸至酥脆即可出鍋食用。

第1種就是西芹炒蝦仁兒。首先，大家需要將鮮蝦處理一番，去殼去蝦線，接著用食鹽，料酒，白胡椒粉，澱粉，將鮮蝦醃製10分鐘以上，這樣可以鎖住蝦的水分。醃製蝦時可以把西芹焯一下水，將西芹去筋模之後切成斜刀片，焯水15秒就行。將西芹焯好水後放在一旁備用，接著開火熱油，放入香蒜末和薑末爆香，再放入蝦仁。等到蝦仁翻炒至變色後，倒入西芹再撒食鹽調味，最後用大火快速翻炒30秒，撒點雞精就可以出鍋了。

第2種則是蝦仁炒絲瓜。蝦仁炒絲瓜的做法也很簡單，首先需要處理鮮蝦，也是去殼去蝦線，然後用料酒，胡椒粉，食鹽，薑末，澱粉醃製15分鐘左右。接著把絲瓜去皮切成滾刀塊，然後開火熱油，將蝦仁放入鍋中爆香爆炒，炒至變色後將其撈出。這時，將鍋中的底油留下，放入香蒜末爆香，然後再放入絲瓜進行翻炒。等到絲瓜口感變軟時就放入蝦仁，之後再淋入蠔油加入少許食鹽，用大火快速翻炒30秒後就可以將其盛出食用。

第3種是家常滑蛋炒蝦仁兒。首先，需要將鮮蝦開背去蝦泥，因為大多數蝦身上都有黏液，所以只用水簡單的沖洗是絕對不夠的，最好是用食鹽和澱粉輕輕抓揉幾下，然後再用水沖洗，這樣會更乾淨。將蝦洗乾淨後，再加入胡椒粉，鹽，澱粉，料酒，醃製15分鐘以上，然後在碗中打入4個雞蛋，放入食鹽和蔥花調味。打雞蛋時一定要將蛋液充分打散，接著開火熱油，將蝦仁放入鍋中爆香，等到蝦仁卷曲變色後就立即關火。這時鍋底溫度極高，千萬不要馬上倒入蛋液，最好等上40秒左右，接著再淋入蛋液，倒入蛋液後就可以開小火，用鏟子推動蛋液，等15~20秒後立馬關火。這樣，一道美味可口的家常滑蛋炒蝦仁就做好了。

第4種的是蓮藕荷蘭豆炒蝦仁。做這道美食前，首先需要準備好蝦仁蓮藕和荷蘭豆，先將蝦仁開背去蝦泥，然後加入胡椒粉，澱粉，料酒，蠔油，食鹽，薑絲醃製20~30分鐘，接著可以處理荷蘭豆，將其摘掉筋膜，並把蓮藕去皮切薄片兒。然後將蓮藕和荷蘭豆清洗乾淨，放入熱水中焯水。焯好水後將其盛出放在一旁備用，接著開火熱油，先炒蝦仁兒，炒蝦仁時記得要將裡面的薑絲挑出來，等到蝦仁變色後，再放入蒜末，荷蘭豆，蓮藕，用大火快速翻炒。同時要加入適量的食鹽，胡椒粉和白糖，用猛火快炒40秒後就可以直接出鍋了，如果大家想這道菜更為鮮美的話，還可以適量的淋點芝麻油。

第5種則是黃瓜炒蝦仁兒。首先，需要將蝦仁開背去蝦線，然後用生抽，澱粉，胡椒粉，料酒和食鹽醃製20分鐘左右，接著將黃瓜對切成兩半。切黃瓜時不用去皮，用水將其沖洗乾淨就行。然後拿小勺子挖掉黃瓜的瓜瓤，並將其切成半厘米寬的小段，接著將其放入碗中，加入些許食鹽醃製10分鐘。之後就可以開火熱油，放入蝦仁和蒜末爆香爆炒，等到蝦仁卷曲變色時就可以放入黃瓜，黃瓜下鍋後可以加入些許食鹽和白糖調味，接著用大火快速翻炒30秒，然後直接出鍋！