食材：冬瓜、竹蓀、蝦米、濃醇高湯、蔥花、精鹽。

做法：

1、竹蓀用淡鹽水泡發10分鐘，泡發後去除竹蓀的網狀部分。

2、剪去菌蓋頭（封閉的一端）再剪成寸段

3、冬瓜洗淨去皮，切成小方塊

4、鍋中加入適量清水，調入濃醇高湯

5、大火煮開後加入切塊的冬瓜

6、加入清理乾淨的竹蓀，加入清洗乾淨的蝦米。

7、待冬瓜煮至呈半透明狀，調入適量精鹽，撒上蔥花即可。

肉末冬瓜湯。

將冬瓜削皮、去瓤、切丁。鍋中倒入油，加入剁好的肉末、冬瓜，翻炒均勻。向鍋中加入水，蓋上蓋子小火煮8分鐘即可。

主料:

排骨適量

輔料:

冬瓜半個

姜兩片

鹽適量

— 烹飪步驟 —

1· 首先把買回來的冬瓜清洗乾淨，切成小塊備用。

2· 先把適量排骨用泠水清洗乾淨，然後用煮好熱水將豬肉綽一下水備用。

3· 把水煮沸後，把姜、冬瓜、排骨一起放下去煮大概一個小時。然後在準備熄火時再放鹽哦..這樣排骨冬瓜湯就新鮮出爐啦.

冬瓜

適量蒜 2瓣蔥 1根生抽 少許

冬瓜湯的做法步驟

步驟 1

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冬瓜切成厚厚的薄片

步驟 2

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蔥和大蒜

步驟 3

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熱鍋涼油，放入大蒜炒香。

步驟 4

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冬瓜炒個七七四十九下，倒入少許生抽。

步驟 5

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放入一大碗水，大火煮5.6分鐘，看冬瓜分量而定，煮的時間長短。

放入蔥花就可以吃了

1冬瓜去皮去囊，切片，鍋中熱好油放姜蔥。

2煸出香味後倒入冬瓜，略翻炒至變色。放海鹽。

3加水。蓋過冬瓜即可。冬瓜本身會出水。

4燒開後再轉小火，冬瓜完全變色後熄火。

材料

蝦米10克，冬瓜200克，鹽1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)

做法

1，蝦米洗淨後泡在水中

2，冬瓜洗淨後，切薄片

3，鍋中放入少許的油，倒入冬瓜片翻炒

4，加入適量的水

5，水開後，倒入泡好的蝦米

6，湯燒好後，放入適量的鹽和胡椒粉，加入少許的香菜點綴，

備料：冬瓜1塊，火腿1塊，姜1塊，蝦皮1小把

火腿冬瓜湯的做法：

第一步：冬瓜洗淨切片，火腿切丁，姜切絲

第二步：鍋燒熱，放少許油，油熱，入薑絲爆香。放入火腿丁翻炒；放入冬瓜片，繼續翻炒半分鐘

第三步：鍋中倒適量水，沒過菜1公分，水開加蓋小火燉10-15分鐘，撒蝦皮出鍋

準備好排骨，焯水，選擇砂鍋，放入薑片幹香菇，燒開加入鹽，撈出泡沫，小火燉制半個小時，加入切好的塊狀冬瓜，燉十五分鐘即可。

第一步：準備食材。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。

第二步：排骨清洗乾淨後，冷水下鍋，再放入幾片姜，1勺料酒，大火燒開後將排骨撈出備用。

第三步：冬瓜清洗乾淨，去瓤，然後切成塊備用。

第四步：薏米淘洗乾淨，然後和冬瓜塊、排骨一起放到電飯鍋中，再倒入1500毫升的清水，蓋好鍋蓋燉1個小時。接下來，放入2勺鹽，再燉10分鐘即可。（用電飯鍋來燉，更省時省力，很適合夏天。）

主料

冬瓜500克

干貝15克

鹹肉1塊

扁尖筍50克

輔料

鹽少許

1. 準備好材料。

2. 冬瓜去皮，去瓤後清洗乾淨，切成厚薄均勻的小塊。

3. 干貝用清水加點料酒泡開，鹹肉切片，扁尖筍用水浸泡開。

4. 鍋中倒入適量水，把鹹肉、扁尖筍、干貝放入，水開後煮15分鐘。

5. 然後把切成塊的冬瓜放入一起煮。

6. 煮至冬瓜斷生的時候加少許的鹽調下味後即可熄火。

7. 喜歡的可以撒上香蔥碎。