食材：大米適量、糯米適量、紅豆適量、紅棗適量、葡萄乾適量。

具體做法如下：

1、準備適量的大米和糯米，家裡沒有黑米了，就用了紅豆，大米、糯米和紅豆要提前一天泡發一下，這樣蒸起來會快一點。準備適量的紅棗和葡萄乾。

2、因為用高壓鍋更能節省時間，差不多5分鐘就能出鍋。將泡發好的大米、糯米和紅豆放入高壓鍋中。記得在下鍋前將泡發好的米和紅豆再淘洗一下。

3、將準備好的紅棗切成一半一半的，鋪在米上，再鋪上一層葡萄乾，為了衛生，大家記得把紅棗和葡萄乾事先清洗一下再用。紅棗大家可以去掉核再用。

4、加入適量的清水，要能沒過所有的食材，和平時大家蒸米飯加入水的量是一樣的，水加好以後，我們用筷子攪動一下，讓所有食材混合一下，加入水攪動，也能讓食材分布更加均勻，蒸出來的八寶飯才能香甜軟糯。

5、這個時候就可以蓋上鍋蓋了，大火上汽以後，轉中小火煮5分鐘左右，時間到後關火，讓高壓鍋自然放氣。

6、高壓鍋放完氣以後，手柄上面小洞中的氣閥下沉，即可打開鍋蓋了

步驟1/4

現將糯米洗淨之後蒸熟，趁熱拌入菜籽油，這樣可以防黏

步驟2/4

用一個小碗，上面鋪上保鮮膜，然後放入核桃仁、葡萄乾、紅棗、獼猴桃幹後鋪上一層糯米，然後放入適量的豆沙，接著在鋪上糯米，然後將保鮮膜紮緊即可。

、清蒸河蟹，隨著現在人們生活水平的提高，年夜飯的飯桌上河蟹已經開始不足為奇了。

二、紅燒排骨，所有老百姓都喜歡的菜。

三、紅燒鯉魚，寓意年年有餘。

四、清蒸豬蹄，寓意來年多抓錢。

五、皮凍，東北人年夜飯的標配。

六、油燜大蝦，年夜飯不可或缺的一道硬菜。

七、可樂雞翅，老少皆宜。

八、大豐收，黃瓜、茄子、水蘿蔔、小白菜等拼盤，來一碗香香的雞蛋醬，新鮮的菜蘸著醬吃，寓意來年五穀豐登。

九、白菜炒紅蘑，特別好吃的美味。

十、冰蝦，味道鮮美，老少皆宜。

答案:家庭年夜飯十個菜譜:紅燒鯉魚、黃燜雞、紅燒丸子、紅燒肘子、油燜大蝦、牛肉犍子拼盤、糖醋蘋果、爆三樣，辣子炒肥腸、素炒三鮮等。