材料

蟹棒，蔥，米飯，辣白菜，洋蔥，瘦肉丁，雞精，鹽少許，雞蛋，元貝肉

做法

1.材料準備洋蔥，蔥花，瘦肉丁，蟹棒，元貝肉，雞蛋，白菜，還有大米飯！

2.先把洋蔥和瘦肉丁放入鍋裡炒下

3.然後放入辣白菜一起炒

4.把雞蛋打散到米飯裡攪拌均勻，使蛋液和米飯充分混合

5.然後放入蟹棒和元貝肉，再放少許鹽，雞精，然後加入米飯一起翻炒，最後放蔥花即可

白菜幫切絲後，熱油炒剁椒絲，加入白菜絲還有蝦仁、臘肉翻炒幾下。加入生抽，放入米飯還有一點清水後，炒一會兒就可以盛出來。

1· 材料：辣白菜幾片，雞蛋1個，發酵辣白菜時析出的湯汁，米飯，洋蔥適量。

2· 攤雞蛋皮。

3· 辣白菜，洋蔥，雞蛋皮都切碎。

4· 鍋中入少量油，煸炒洋蔥碎直到出香味。

5· 放入米飯一起翻炒一會兒。

6· 倒入辣白菜和辣白菜湯汁繼續翻炒。

7· 調入糖，辣白菜湯汁有鹹味，鹽一定要少放，不放也可。

8· 放入蛋皮翻炒均勻即可

1/5 準備好食材，辣白菜切丁



2/5 熱油鍋中放入辣白菜翻炒



3/5 然後倒入熟米飯炒勻，撒入適量鹽調味即可盛盤



4/5 鍋中煎一個雞蛋，單面煎還是雙面煎看個人喜好



5/5 將雞蛋放在炒飯上，點綴些海苔即可

材料

白菜幫，雞蛋，剩米飯，蔥花、鹽。

做法

1、白菜幫切碎，雞蛋打碎；

2、先炒雞蛋，盛出備用；

3、熱鍋燒油炒白菜幫，炒出香味放入米飯，再放入炒好的雞蛋翻炒。

4、最後放入鹽及蔥花翻炒即可出鍋。

工具/原料

白菜 (適量)

米飯 (適量)

海鮮醬油 適量

方法/步驟

1/7

我們準備一顆白菜，不是都放進去，掰幾個白菜葉就夠了

2/7

把白菜幫去掉，用白菜葉，白菜幫不用扔，可以用來拌鹹菜，特別好吃

3/7

把白菜葉切成絲備用，願意吃白菜葉，可以多切

4/7

熱鍋倒油，油熱了放入白菜翻抄一下

5/7

把準備好的米飯倒進鍋裡，米飯最好是隔夜的，現燜的不適合做炒飯，會很粘

6/7

用勺子把米飯和愣開，有塊不好吃，和愣開以後剛醬油，多放點

7/7

放完醬油繼續翻抄一會，感覺好了就盛出來，就可以開吃了

材料：蝦米5克，白菜250克，幹香菇5克，鹽、豬油、味精各適量。

2、幹香菇用溫水泡1小時，去蒂，洗淨後切絲；以溫水浸泡蝦米。

3、白菜取白菜心，洗淨切成小段。

4、將油倒入鍋中燒熱，放入白菜炒至半熟，放入香菇、蝦米稍炒後，加鹽、清水適量，蓋上鍋蓋燜透，起鍋時加入味精即可。

做法

1. 白菜幫洗淨切塊。

2. 鍋放油燒熱，放入花椒炸出香味。

3. 去除花椒，放入白菜翻炒。

4. 白菜放生抽，醋，鹽炒軟後放入剩米飯。

5. 翻炒均勻即可。

雞蛋2個，剩米飯1碗，白菜絲適量，蔥花少許

做法

1.鍋熱油，磕入雞蛋，輕輕翻炒一下別炒老了，稍凝固即可。

2.改小火，往雞蛋鍋里加入米飯，均勻炒散。

3.改大火，加入白菜絲和蔥花，翻炒至白菜軟熟即可離火裝盤。