需要準備的食材如下：4斤豬脊骨，生薑片、蔥段、香葉、幹辣椒、桂皮、八角、花椒、料酒、2罐330ml啤酒、一碗醬料（2小勺鹽、3勺蠔油、3勺生抽、3勺老抽，1勺糖，3勺東北豆瓣醬）

1、先將豬脊骨用涼水清洗乾淨，洗去碎骨頭渣和血水後備用。

2、起鍋燒水，將洗淨的骨頭涼水下鍋進行焯水，在鍋中放入薑片、蔥段、料酒去腥。

3、開中火煮，水開5分鐘後，撇去浮沫。

4、將焯好的骨頭撈出，用溫水洗去表面浮沫，洗淨的骨頭放回鍋中備用。（還是之前的大鍋，鍋刷洗乾淨了）

5、準備一個炒鍋，不粘鍋為宜，起鍋燒少許油，油熱下入調料爆香。此刻沒有放入冰糖，冰糖稍後放入。

6、待配料爆炒出香味後，將準備好的醬料倒入鍋中翻炒，再將2罐(330ml)啤酒和300ml清水倒入鍋中，一起煮3分鐘。

7、將做好的醬料水全部倒進裝有大骨頭的鍋中，加入提前準備好的少許冰糖，開火燉煮2個小時。

8、當燉煮1小時後，先嚐一下肉和湯汁的鹹淡，根據自己口味適當地調整一下。然後中火轉小火繼續燉煮1小時，湯汁漸收濃稠，大骨頭燉至熟透軟爛就可以出鍋啦。

1準備食材：豬棒骨、白蘿蔔、鹹肋排、生薑片、黃酒、小蔥、鹽。

2豬棒骨和鹹肋排分別洗淨，白蘿蔔洗淨。

3將白蘿蔔去皮後切成滾刀塊，備好蔥、姜和黃酒。

4先將棒骨和鹹排冷水下鍋焯水後撈起洗淨。

5再放入電壓鍋裡，注入清水，加入生薑片和黃酒。

6通電後選擇煲湯20分鐘

食材

豬脊骨適量，鹽適量、老抽適量、料酒適量、大料適量、桂皮適量、茴香適量、香葉適量、幹辣椒適量

1、豬脊骨二根，只在排骨尖上用刀將肉劃開，下面不要剁開，用清水漂4小時，中間換幾次清水；

2、鍋內放清水，放入脊骨，大火燒開後撈出骨頭；

3、另起砂鍋，放入脊骨，放入鹽、老抽、料酒、大料、桂皮、茴香、香葉、幹辣椒（也可不放）、蔥姜，加水沒過骨頭，大火燒沸，改小火燉二小時；

4、敞開蓋再大火煮半個小時，此時湯汁剩將近三分之一，即可關火。

5.美味又好吃的春姐燉豬脊骨的做法完成開吃了。

食材：海底椰2片，木薯粉85克，排骨200克，梨1個

輔助食材：枸杞子3克，黑糖30克，生薑1塊，黑巧克力8克，小蔥3根

做法

步驟 1

所需食材：海底椰2片，排骨200克，梨1個，枸杞子3克，生薑1塊，小蔥3根、料酒4湯匙，鹽1茶匙。

步驟 2

鍋里加水燒熱，然後放入黑糖煮至融化，再加黑巧克力熬至融化，關火。

步驟 3

雪梨削皮切塊。

步驟 4

倒入木薯粉拌勻，然後揉成麵團，再搓成細條，切丁，搓成圓球。

步驟 5

薑切片。

步驟 6

鍋裡放清水，燒開後放入珍珠，煮開後再煮2-3分鐘，珍珠浮上來就代表煮好了，撈出，放涼水裡過幾遍即可。 。

步驟 7

排骨入沸水，薑片、蔥結、料酒焯水10分鐘撈出。

步驟 8

將排骨、梨、枸杞、海底椰、薑片倒入砂鍋中。

步驟 9

加入適量清水，中小火熬製2個小時。

步驟 10

起鍋前加點鹽，裝盤後撒入蔥花即可。

需要的食材：

脊排、白醋、生薑、小蔥、花椒、幹辣椒、食鹽、枸杞、香菜、白胡椒粉

1、先把脊排斬成小塊，放入盆中，倒入清水泡半個小時，把脊排的血水泡出來

2、鍋中放入冷水，把脊排下鍋焯水，一定要冷水下鍋，再加入白醋去腥。然後大火燒開，燒開後撇去浮沫。然後從滾開的地方把脊排撈出來，滾開的地方沒有浮沫，脊排就會很乾淨

3、砂鍋中放入清水。煮脊排不需要太多大料，只需要生薑、小蔥、花椒、幹辣椒。然後把它們倒入砂鍋中，大火燒開，燒開後下脊排，不用蓋蓋子，把脊排的羶味去掉點，20分鐘以後再蓋上蓋子，用中小火慢燉40分鐘

4、時間到時，再加少許枸杞、鹽一小勺，再蓋上鍋蓋燜兩三分鐘就可以了。時間到時關火裝盆。然後撒上香菜、白胡椒粉，再倒入燉羊排的湯，就可以開吃了。

1.把豬脊骨放在涼水中浸泡一個小時，然後清洗乾淨。

2.把脊骨和八角放入鍋內，加適量水，沒過脊骨就好，先用大火把水燒開。然後調成小火慢慢煲。大概1到2個小時。

3.切好蔥花和香菜，等湯熬好以後放適量鹽和雞精調味，小火微燉一會盛進砂鍋，放適量蔥花香菜就好。