一、捕撈黃鱔做好分池留種。養殖的黃鱔，在冬季進行捕撈，為春節期間黃鱔供應市場做好充足的準備工作，在10月份左右，在進行黃鱔捕撈過程中，可以通過挖池子進行獲得黃鱔，可以通過籠子，放上黃鱔喜歡吃的蚯蚓，讓黃鱔吃蚯蚓的過程中進行獲得，在獲得的黃鱔進行大小的區分，切記不要用黃鱔架子去夾黃鱔，或者用藥去藥黃鱔，因為黃鱔夾子的結構很特別，大小深淺掌握的不夠，就會傷到黃鱔，或者把黃鱔夾斷，藥黃鱔對於自己的養殖來說，更是一種“殺雞取卵”的行為。在捕撈中，及時做好黃鱔的保護工作，不做對黃鱔有損的事情，要盡量避免由此造成的損失。

在取得黃鱔的過程中，對黃鱔的大小、長度進行區分，大的作為大的裝，小的作為小的裝，長度大小差不多的裝在一起，以此來作為銷售、大小雄雌留種，以及分池的需要。根據來年養殖的需要，對黃鱔進行流種，雌雄的比例上，雌性比例要比雄的多一倍，24cm以下的比例是42cm以上的一倍以上。通過對黃鱔種苗的選拔，為後期黃鱔養殖繁衍做好充分準備。

在冬季，要做好分池的準備，讓黃鱔的比例更加合理化，大小長度保持一致，確保黃鱔在冬季十分飢餓的時候，出現大鱔吃小黃鱔的情況發生。

二、水質把握，防止天敵。在冬季，在黃鱔養殖上，要對水做好換水，防止黃鱔因為水質被破壞，導致體表汙染，導致呼吸困難，從而導致的大量死亡。黃鱔對水質很敏感，所以，要及時進行水質的檢測，不然食物等汙染了水源或者水質，導致黃鱔的減產。特別是在庭院養殖黃鱔中，黃鱔把頭伸出來呼吸頻繁現象出現，就要及時進行換水。也可以增加流水量，提高水的氧氣含量，提高黃鱔的成活率。

因為在黃鱔池子鋪設稻草，而且冬季是缺少食物的季節，就要對老鼠等天敵進行防備，要做好冬季對黃鱔池周圍老鼠的滅鼠工作，消滅黃鱔天敵，以防止老鼠對黃鱔的蠶食，導致的大量減產，在冬季食物十分缺乏，所以要及時對黃鱔天敵做好預防等工作，防止老鼠、貓等動物對黃鱔的騷擾和蠶食。

三、保溫保暖，讓黃鱔能禦寒過冬。冬季十分寒冷，會出現水麵結冰現象，這對黃鱔越冬是很不利的，也是導致黃鱔死亡的重要原因之一。所以，要覆蓋稻草，進行保暖處理，為了防止水麵結冰，還要注意水的深度，水的深度不宜太深，如果發現有結冰的情況出現，要對冰塊進行處理或者打破處理，以提高水的溫度，以及讓水裡的氧氣更加充足，通過稻草的保暖作用，讓黃鱔能過冬。

在冬季，也是對當年黃鱔養殖總結的好季節，在冬季，要對一年黃鱔的養殖情況進行總結、歸納，包括在黃鱔的銷售、黃鱔留種、黃鱔養殖等方面的經驗、心得，要進行概括，黃鱔養殖上失敗的原因進行系統分析，為來年的黃鱔養殖積累經驗。

1.黃鱔喜歡吃鮮活的餌料，我們可以投餵富含蛋白質和脂肪的飼料，像蚯蚓。鮮魚等，同時逐漸的增加餵食的次數，而且每次的投餵飼料量一定要充足。

2、網箱中養殖的黃鱔，裡面沒有泥土，四面如房子般透風，冬天它無處躲藏，扛不住寒冷，因此網箱中需要水草，長的好的水草就如棉被一樣在冬天保護黃鱔不受凍。可以選擇水生花，

3、在冬季的時候，黃鱔也會進行休眠，所以黃鱔只能依靠退化了的鰓和皮膚來呼吸水中的氧氣，如果水質不好或者是水中缺氧，就會出現死亡的情況，所以在越冬的時候一定要支持較好的水質，經常注入新水保持較高的水位。

4、如果是土池養的黃鱔，冬天降溫黃鱔會停止攝食，開始鑽入泥下20厘米-40厘米處進行冬眠。此時，要做好越冬防護工作。主要方法是排乾池水，並始終保持土壤溼潤及表面清潔。雨天要做好排水工作，不可使池中有積水等。在冬眠期間，鱔池內不可隨意走動或堆積重物，以免壓實地下孔道，造成通氣堵塞，影響黃鱔的呼吸。

1、首先準備一個土池，若是沒有的話一個大點的魚缸、箱子也是可以的。

2、接著將買回的黃鱔放入道具中，加入適量的水。

3、然後將鮮活的飼料，比如|小蝦、小魚等，定時給黃鱔投餵，一般建議1-2小時一次。

4、最後，若是用水養的話，要定時換水，並觀察黃鱔的存活情況。

5、注意將黃鱔放至陰涼乾燥處保存，避免暴曬等。

  1.帶水越冬法。

  黃鱔是變溫冷血魚類，當氣溫降至10℃以下時(生長溫度15℃～30℃)，就很少攝食而入穴冬眠，此時為了黃鱔安全越冬，應把養殖池的水位提高到30～50厘米，保證冬季池底水溫在0℃以上。若滿池結冰，必須每天把冰塊打開防止黃鱔缺氧。

  2.乾池越冬法。

  水溫10℃以下時排乾池水，保證池底泥土溼潤，在池子泥土表面覆蓋上一層稻草或麥草、玉米秸，厚度30厘米。

  3.室內越冬法。

  當氣溫在10℃以下時將池塘養殖的黃鱔轉到室內越冬，在室內用池子或水桶按1公斤黃鱔、2公斤水的比例，將黃鱔放到池子或桶中，每天換水一次，保證室內溫度在2℃～5℃之間。

  4.塑料大棚越冬法。

  當冬天水溫低於12℃時採用塑料大棚越冬效果也很好。塑料大棚裡的池子水位比養殖水位略高就行，棚內氣溫保證在2℃～8℃之間。每天中午溫度最高時把大棚的通風孔打開，讓棚內空氣清新，在大棚頂端安裝通風孔以防黃鱔缺氧。