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1 # 老北鼻一枚
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2 # Lvemis122340
材料
西藍花 豬肉 蒜頭 澱粉
做法
1.豬肉切薄片,用生粉抓勻.
2.蒜頭拍碎.西藍花小塊.
3.用水把西藍花焯一下後瀝乾.
4.炒鍋下油爆香蒜頭,豬肉拉熟盛出.
5.鍋再放少許油,西藍花快炒,少許水免鍋中太乾,倒入肉片炒勻,加鹽和味精即可.
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3 # 明自
食材：
西蘭花100克、豆角100克、豬肉100克、薑片適量、蒜末適量、小米椒4個、料酒1湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、食用油適量。
做法：
1、西蘭花切塊，豆角切段；

2、豬肉切片，加料酒醃製10分鐘左右；

3、鍋中倒油，燒熱後放入豬肉翻炒幾秒，再加入西蘭花和豆角，加少許水燜煮3分鐘；

4、大火收汁，放入小米辣、鹽、雞精翻炒均勻，盛出。
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4 # 柯南講故事888
食材換一換食材
豬肉
適量
西蘭花
適量
蒜
適量
料酒
適量
醬油
適量
方法/步驟分步閱讀
1
/7
將西蘭花撕成小朵，洗淨備用。
2
/7
將肉切成條，大蒜拍扁切成碎。
3
/7
坐鍋點火，燒清水，水開放入西蘭花入水抄一下。
4
/7
坐火點火，倒入油，油熱放入豬肉翻炒，再倒入醬油，料酒爆下鍋。
5
/7
倒入西蘭花翻炒均勻。
6
/7
放入鹽，胡椒粉，雞精翻炒均勻。
7
/7
西蘭花熟了即可關火出鍋。
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5 # 原來是須臾呀
原料及配料：豬瘦肉150克，西蘭花菜兩朵約300克，調和油25克，筒筒辣椒、薑絲、鹽、醬油、味精適量。
制作方法：
1，豬肉切成薄片，用少許醬油拌均勻醃漬一會，再用水澱粉抓勻，下5成熱油鍋滑散斷生盛出備用。
2，西蘭花菜掰成小朵，根部切成厚片。
3，鍋下油燒7成熱下筒筒辣椒、薑絲炒出香味，下西蘭花菜翻炒至花菜斷生加入滑好的肉片一起炒兩分鐘，加鹽、醬油、味精炒均勻即成。
風味特色：肉嫩菜脆，香辣爽口。
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6 # 勇者嗯嗯嗯嗯嗯額
食材：裡脊3兩西蘭花6兩
家樂雞粉（6克）1茶匙澱粉（3毫升）1茶匙鹽少許薑末10克蒜末10克油（10克）2茶匙
具體步驟：準備好所有食材
裡脊肉洗淨，切成3毫米左右的片。將家樂雞粉和澱粉調入肉片中抓勻，醃製10分鐘,能令肉片鎖住更多水分帶來飽滿口感
西蘭花撕成小朵，洗淨備用
鍋中燒開水，將西蘭花下鍋中，加少許鹽焯1分鐘撈出，瀝乾水分備用
鍋中放油加熱至六成熱，爆香薑末、蒜末，放入肉片炒至變色斷生，盛出備用。經過家樂雞粉醃製的肉片十分細嫩
鍋中留少許油燒熱，將焯好的西蘭花倒入鍋中，加入家樂雞粉翻炒1-2分鐘
加入肉片，翻炒均勻至肉片熟透即可。出鍋後，由於經過家樂雞粉的醃製，肉片因鎖住更多水分，更加鮮美多汁
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主料：
豬裡脊200g，西蘭花200克;
輔料：
料酒1勺，澱粉1勺，生抽1勺，蠔油半勺，雞精半勺；

做法：
1.豬裡脊洗淨切小片，放入生抽1勺，料酒1勺，澱粉1勺，拌勻醃製10分鐘;

2.西蘭花切小朵洗淨，姜蒜切末，紅椒切條，放入西蘭花焯水30秒，撈出瀝乾;

3.油溫燒至6成熱，放入肉片炒至變色，盛出待用;

4.鍋中鍋留底油，爆香姜蒜末，放入西蘭花 紅椒，翻炒20秒，放入肉片炒勻，加入生抽1勺，蠔油半勺，雞精半勺，翻炒均勻即可。