銀杏屬於深根性植物，根垂直分布，且分布較寬廣，主根粗壯發達，一般深1.5米以上，在條件較好的地區種植，根系可深達5米左右，壯年樹的根系集中分布在20-60厘米深、距樹幹5-8米範圍內，根系的總重量可佔總根重的70%。

銀杏的葉子互生，在長枝上輻射狀散生，在短枝上3至5枚一起簇生，在一年生長枝上螺旋狀散生。銀杏葉有細長的葉柄，在寬闊的葉子頂端有2裂至多裂的凹齒，寬5至8厘米，最寬可達15厘米。

銀杏葉在春夏季為淺綠，呈半圓形或扇形，到了秋季其顏色就會變為金黃色，隨著風的吹佛就會漸漸的凋落。銀杏樹的正面像是一把打開的折扇，倒著看，銀杏葉就如同身彩裙的女子，亦或是正在煽動翅膀的蝴蝶。

銀杏的葉子互生，在長枝上輻射狀散生，在短枝上3至5枚一起簇生，在一年生長枝上螺旋狀散生。銀杏葉有細長的葉柄，在寬闊的葉子頂端有2裂至多裂的凹齒，寬5至8厘米，最寬可達15厘米。

二、銀杏的介紹

銀杏是落葉大喬木，其胸徑可達4米。銀杏幼樹樹皮近光滑，為淺灰色，大樹的樹皮為灰褐色，有不規則的縱列，有長枝與生長緩慢的距狀短枝。銀杏球花雌雄同株，雄球花為花葇荑花序狀。

銀杏生長於海拔500至1000米，排水良好地帶的天然林中，常與柳杉的等針闊葉樹種混生。銀杏適宜生長在酸性黃壤中，喜歡Sunny，適應性較強，能在高溫多雨及雨量稀少且冬季寒冷的地區生長。

銀杏的葉形，還受到葉基兩邊分杈角度的影響。仔細觀察一批實生樹的葉片，可以發現，銀杏葉基形狀的變化較大，從弧形、三角形到箭形。這與葉原基的發育程度有關，不同的品種也有明顯區別。一般長子型、佛手型的品種，葉基往往接近於三角形；而梅核型、龍眼型品種，葉基兩邊夾角往往大於180度，呈弧形，整個葉片從側面看起來，像一隻腰子。

銀杏葉一般在中部有一較深的裂紋，使葉片分成大體相等的兩半。每一半，一般還有2—4次淺裂。銀杏葉裂縫的深度、數量，與種源、品種、性別、年齡及生長條件、管理措施等有關。一般雄樹樹葉裂縫較深，雌樹樹葉裂縫較淺；幼齡樹樹葉裂縫較深，成年樹樹葉裂縫較淺；小粒品種樹葉裂縫較深，大粒品種樹葉裂縫較淺；生長旺盛的樹體及部位樹葉裂縫較深，生長中庸的樹體及部位樹葉裂縫較淺。有人曾將中間裂縫的深淺作為判斷銀杏雌雄性別的依據。這種方法是靠不住的。因為，從雌樹基部萌生的枝條，生長特別旺盛，葉子也有深度缺刻，裂紋也很深。

銀杏葉片，一般長5.0—5.3厘米，最長達8厘米；一般寬7.0—8.5厘米，最寬達11.5厘米。每張葉片的面積為4.0-32.0平方厘米。葉面積的大小，與樹勢強弱有關。過度結實，樹體因種種原因而衰弱時，單葉面積會大幅度減小，每個鈴枝上的葉片數，也會減少，甚至會提前落葉。所以，每個鈴枝上的葉片數，每葉的葉面積平均值，以及結實株葉片脫落的早晚，都可以用於判斷該植株第二年能否正常開花結實。以泰興佛指為例，如鈴枝上有6片以上的葉片，葉面積正常，樹葉能保存到11月上旬的，一般第二年仍能生產

銀杏葉片抵禦各種病原菌侵襲的能力較強。這也是銀杏能延續存在2—3億年之久不致滅絕的重要原因。把某些病菌芽孢保溼接種到銀杏葉片上，它們雖能萌發並形成菌絲網絡，但很難穿透銀杏葉面的角質層而侵害其組織。相反，這時銀杏葉片的細胞壁卻會相應加厚。這種增厚現象，在葉脈受到機械損傷時也會發生。這就有效地防止了病原菌的侵襲。除了葉面構造的防病機制外，葉片內含有的聚乙烯醛和多種有機酸，也有明顯的抑菌殺蟲作用。

銀杏壽命長，木材結構細緻，紋理通直，有光澤，不翹裂變形，可用於木材加工。

樹幹挺拔，葉形奇特，是優良的綠化樹種。

銀杏的種核俗稱白果，品味甘美，營養豐富，醫、食俱佳，為上等乾果，也作藥膳或入藥，銀杏的葉子、種皮和樹根均含有多種化學成分可入中藥，也是提取心血管藥物的重要原料。