一、場地選擇
選擇地下鹵水豐富、淡水資源好，且背風向陽的地方建造大棚。
二、大棚構造
大棚為磚牆，塑料薄膜棚頂，構造和蔬菜大棚相似。大棚實用面積600平方米，共設計20個越冬池，每池面積30平方米，水深50cm，池底鋪沙厚度lOcm-12cm。採用噴泉式換水，排水口用低於池壁5cm的1個PVC管插入，便於溢水。每池設有25mm的PVC管盤繞，並在PVC管上每隔20cm打一小孔，當進水時，水由小孔噴出如噴泉，這樣即能換水又能起到增氧的作用。
三、鋪沙
水泥池先要清刷乾淨，並用10ppm高錳酸鉀消毒30分鐘後進行鋪沙。鋪沙厚度10cm---12cm，選用細沙並過篩，篩出沙裡較大的碩塊，並對沙進行清洗、消毒。具體方法：將沙用清水沖洗，洗去泥土等雜質後，用lOppm的高錳酸鉀消毒10分鐘，再衝洗乾淨，然後將消毒過的沙子鋪人池中，鋪沙時在排水口處留有lm寬的投餌區。
四、親蟹挑選入室
挑選標準：品種純正，附肢齊全，無內、外傷，活力旺盛，肥滿度好，腹部堅實、收緊，個體重量在200g以上。親蟹消毒：將挑選好的梭子蟹用300ppm的甲醛消毒20分鐘後，沖洗乾淨放人越冬池。 五、用水處理
為了避免因海水汙染而引發疾病，從而降低越冬成活率，採用地下鹵水加淡水調配作為梭子蟹越冬用水。
工藝流程：地下鹵水提取→曝晒→加淡水調節鹽度→離子成分化驗→確定越冬用水配方→離子含量調節→攪拌→靜置→待用。
六、越冬密度
為提高成活率，放養密度以6只／平方米-8只／平方米為宜。
七、日常管理
挑選的梭子蟹入室後，進入日常管理工作，具體內容包括以下幾點：
1.投餵：日投餌1次，傍晚投餌。從人室到水溫降至8℃以前，主要投餵沙蠶、小雜魚等餌料，投餌量按體重的3％-1％逐漸遞減，並及時檢查殘餌情況，調整投餌量；翌年開春，當水溫升至12℃以上，梭子蟹開始活動覓食，但這時攝食量較小，可少量投餌；隨著水溫的升高，梭子蟹食量逐漸增大，投餌量也隨之增大，注意觀察殘餌，及時調整投餌量。
2.換水：在投餌期每2天～3天換水1次。在水溫低於80℃的冬季，5天—7天換水1次，換水時清理殘餌，並撿出死亡的梭子蟹。
3.溫度調節：每天早、午、晚測量水溫各1次，並做好記錄。冬季控溫在3℃－5℃，由於是大棚式越冬，保溫性能較好，天氣好時室內氣溫高，可達l 2℃以上，這時可打開通風窗通風降溫，陰雨(雪)天或寒流來臨時，除棚頂遮蓋草簾外，必要時在棚內升小火爐提高氣溫，從而保證水溫不至於下降過快。從2月初開始慢慢升溫，每天升溫0．2℃-O．5℃，至3月初升至12℃-15℃，這時積溫已達2000℃以上，並有部分個體抱卵。
4.挑選抱卵蟹：親蟹抱卵後，每天挑出抱卵蟹分池培養，待抱卵蟹培育3天-5天后，可直接移人育苗室進行抱卵蟹的培育。
5.消毒：越冬期間，儘管採用地下鹵水越冬，但細菌等微生物及某些原生動物仍會對親蟹產生影響，因此，在越冬期間需要對親蟹進行消毒。一般水溫在10℃以上每週消毒1次，水溫在10℃以下每15天-20天消毒1次。消毒方法：用100ppm甲醛消毒30分鐘或5ppm高錳酸鉀消毒10分鐘。
一、場地選擇
選擇地下鹵水豐富、淡水資源好，且背風向陽的地方建造大棚。
二、大棚構造
大棚為磚牆，塑料薄膜棚頂，構造和蔬菜大棚相似。大棚實用面積600平方米，共設計20個越冬池，每池面積30平方米，水深50cm，池底鋪沙厚度lOcm-12cm。採用噴泉式換水，排水口用低於池壁5cm的1個PVC管插入，便於溢水。每池設有25mm的PVC管盤繞，並在PVC管上每隔20cm打一小孔，當進水時，水由小孔噴出如噴泉，這樣即能換水又能起到增氧的作用。
三、鋪沙
水泥池先要清刷乾淨，並用10ppm高錳酸鉀消毒30分鐘後進行鋪沙。鋪沙厚度10cm---12cm，選用細沙並過篩，篩出沙裡較大的碩塊，並對沙進行清洗、消毒。具體方法：將沙用清水沖洗，洗去泥土等雜質後，用lOppm的高錳酸鉀消毒10分鐘，再衝洗乾淨，然後將消毒過的沙子鋪人池中，鋪沙時在排水口處留有lm寬的投餌區。
四、親蟹挑選入室
挑選標準：品種純正，附肢齊全，無內、外傷，活力旺盛，肥滿度好，腹部堅實、收緊，個體重量在200g以上。親蟹消毒：將挑選好的梭子蟹用300ppm的甲醛消毒20分鐘後，沖洗乾淨放人越冬池。 五、用水處理
為了避免因海水汙染而引發疾病，從而降低越冬成活率，採用地下鹵水加淡水調配作為梭子蟹越冬用水。
工藝流程：地下鹵水提取→曝晒→加淡水調節鹽度→離子成分化驗→確定越冬用水配方→離子含量調節→攪拌→靜置→待用。
六、越冬密度
為提高成活率，放養密度以6只／平方米-8只／平方米為宜。
七、日常管理
挑選的梭子蟹入室後，進入日常管理工作，具體內容包括以下幾點：
1.投餵：日投餌1次，傍晚投餌。從人室到水溫降至8℃以前，主要投餵沙蠶、小雜魚等餌料，投餌量按體重的3％-1％逐漸遞減，並及時檢查殘餌情況，調整投餌量；翌年開春，當水溫升至12℃以上，梭子蟹開始活動覓食，但這時攝食量較小，可少量投餌；隨著水溫的升高，梭子蟹食量逐漸增大，投餌量也隨之增大，注意觀察殘餌，及時調整投餌量。
2.換水：在投餌期每2天～3天換水1次。在水溫低於80℃的冬季，5天—7天換水1次，換水時清理殘餌，並撿出死亡的梭子蟹。
3.溫度調節：每天早、午、晚測量水溫各1次，並做好記錄。冬季控溫在3℃－5℃，由於是大棚式越冬，保溫性能較好，天氣好時室內氣溫高，可達l 2℃以上，這時可打開通風窗通風降溫，陰雨(雪)天或寒流來臨時，除棚頂遮蓋草簾外，必要時在棚內升小火爐提高氣溫，從而保證水溫不至於下降過快。從2月初開始慢慢升溫，每天升溫0．2℃-O．5℃，至3月初升至12℃-15℃，這時積溫已達2000℃以上，並有部分個體抱卵。
4.挑選抱卵蟹：親蟹抱卵後，每天挑出抱卵蟹分池培養，待抱卵蟹培育3天-5天后，可直接移人育苗室進行抱卵蟹的培育。
5.消毒：越冬期間，儘管採用地下鹵水越冬，但細菌等微生物及某些原生動物仍會對親蟹產生影響，因此，在越冬期間需要對親蟹進行消毒。一般水溫在10℃以上每週消毒1次，水溫在10℃以下每15天-20天消毒1次。消毒方法：用100ppm甲醛消毒30分鐘或5ppm高錳酸鉀消毒10分鐘。