牛蹄先焯水，然後和生薑、黃酒之類的煮湯，煮開之後可以把海帶放進去，然後加入一些鹽，最後就可以成菜了

豬腳，海帶，豬腳的前期處理一定要做好，首先買回來要用噴槍烤毛，烤到整個豬蹄邊黑，再用清水洗乾淨，把豬腳指甲都去掉，可以有效減少腥味，把豬蹄一劈四，涼水下鍋焯水，放料酒，蔥姜，去腥，開鍋後撇去浮沫，洗淨，把海帶切成合適的段，下鍋焯水，清洗乾淨備用，另起鍋，放油，蔥姜花椒大料，爆香，放入豬蹄，放料酒去腥，加開水，燒開調味，鹽，雞精，胡椒粉，生抽，老抽調色，一點糖調回味，下去高壓鍋，中火20分鐘，關火，等氣自然放完，就可以打開了，倒入燒熱的砂鍋裡，可以上菜了，點綴點香菜！

2，也可以做成白湯的，既能喝湯又能吃肉，滿滿的膠原蛋白，前期處理和做紅湯的是一樣的，海帶清洗乾淨後，焯水備用，可以把焯水的豬蹄放入砂鍋裡，慢慢燉，下去點，薑片，大棗，枸杞，黨參，當歸，煮到豬蹄熟了以後再下海帶，可以放點提前泡好的黃豆一起燉，調味，放鹽，雞汁，胡椒粉，雞粉，等所有食材成熟，豬蹄軟爛後就可以倒入燒熱的砂鍋裡，上桌可以吃了

首先，豬蹄剁成塊狀，備用

玉米

新鮮的玉米，切成條狀，或者自己隨意發揮

海帶

超市買回家的塊狀海帶，刷洗乾淨，然後切成片狀

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起火燒一鍋水，直至滾燙為止，豬蹄放進去過一下，過濾掉雜質及不乾淨的東西

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相應的玉米和海帶同樣，開水過一下即可。這個步驟看個人，不過水也可以。

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過水以後，豬蹄，玉米，海帶，用水衝一下，然後放入電壓力鍋中，加水幾天ok啦。按相應的煲湯功能就行了，大約50分鐘後就可以吃啦，是不是炒雞簡單呢？