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1 # 楊子風兒
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2 # 黎明喧囂
新鮮的姬松茸最好的吃法是清炒或者烤松茸。下面是兩種簡單的做法：
清炒姬松茸
材料：
新鮮姬松茸、食用油、鹽、蔥薑蒜
步驟：
1. 用刷子或者溼布將松茸的泥土和雜質擦拭乾淨，用廚房紙毛巾擦乾。
2. 將松茸切成薄片，切成跟蒜末一樣粗的絲。
3. 熱鍋冷油，加入油後，放入蔥薑蒜末煸炒，炒出香味後加入姬松茸，中火炒至姬松茸變軟，加適量鹽調味即可。
烤姬松茸
材料：
新鮮姬松茸、橄欖油、鹽、黑胡椒粉、切碎的新鮮香草（如迷迭香）
步驟：
1. 用刷子或者溼布將松茸的泥土和雜質擦拭乾淨，用廚房紙毛巾擦乾。
2. 將松茸切成薄片或蘿蔔塊大小的塊。預熱烤箱至425度華氏。在烤盤上均勻的塗上橄欖油。
3. 將松茸放在烤盤上，潑上適量的鹽和黑胡椒，再撒上一些切碎的香草。
4. 放入預熱好的烤箱，烤10-15分鐘，至松茸表面變金黃色即可。出爐後即可享用。
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3 # 見繁星
乾姬松茸50克、豆腐350克、青豆120克、姜6克、澱粉適量、鹽適量、香油少許。
步 驟：
1、提前將姬松茸泡發好，青豆備好；
2、姜切絲、豆腐切小塊備用；
3、鍋裡熱油爆香薑絲，倒入涸乾水的姬松茸翻炒；
4、加入青豆繼續翻炒，加入豆腐；
5、倒入清水小火煮至湯汁略收，加入鹽，淋入香油出鍋。
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4 # 用戶在線卑微
1、食材：姬松茸700克、尖椒5個、鹽適量。
2、準備好適量的新鮮姬松茸和辣椒。
3、姬松茸切薄片，辣椒切片。
4、一湯匙油，翻炒姬松茸。
5、炒出水後起鍋，用瀝網把菌汁瀝出來，可以用炒菜鏟子壓幾下。
6、一湯匙油翻炒青辣椒。
7、辣椒炒熟後加入姬松茸、鹽翻炒幾下就可以起鍋了。
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5 # Candace5
所需食材：新鮮姬松茸100克、豬裡脊200克、紅圓椒1個、食鹽、生抽、花生油、生粉、蒜頭
1.把新鮮姬松茸放入水中，然後加入少許食用鹽浸泡。食用鹽有不錯的殺菌作用，浸泡還可以使粘附在菌柄上的泥土鬆軟，從而輕鬆洗淨。
2.用手指甲輕輕刮掉泥土。
3.把豬裡脊切成片，放入生抽、食鹽、澱粉、食用油醃製10分鐘；洗淨的鮮姬松茸切成片；紅圓椒切成條。
4.把鮮姬松茸倒入鍋中焯水2分鐘，然後加入少許的食鹽便於提前入味。
5.二分鐘後，把鮮姬松茸撈起來。
6.然後把鮮姬松茸用清水沖洗一遍，把焯水時出現的泡沫沖掉，然後瀝乾水分。鮮姬松茸經過這樣處理，會更甜美可口哦。
7.接著在鍋中倒入花生油，把蒜子爆香，再倒入醃製好的豬裡脊煸炒變色。
8.接著把瀝乾水的鮮姬松茸倒入鍋中，加入少許的生抽調味。
9.再把紅圓椒倒入，炒斷生即可
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6 # 悠閒靜夢薔薇
食用方法如下
姬松茸菇20克，鮮淮山500克，排骨250克，鹽適量，清水1升
做法
(1)將姬松茸菇洗淨後用1升清水浸軟，然後剪成小塊。
(2)排骨洗淨後焯水備用。
(3)將姬松茸菇、排骨及浸姬松茸菇的水一齊放入電砂煲中。
(4)鮮淮山洗淨後切片，然後放進淡鹽水中浸泡。
(5)排骨和姬松茸煲1.5小時後，加入鮮淮山，繼續煲小時後加入適量鹽調味即可。
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松茸排骨湯
用料
排骨(約350克）、松茸30克、鹽1勺、醋
少許、香蔥適量
做法
1、將松茸泡發1小時，排骨切小段洗淨待用。
2、燒開水，將排骨下鍋焯一下水。
3、水燒開，排骨變色就可以了。
4、倒出用冷水沖洗去血沫，瀝乾水待用。
5、泡發好的松茸洗淨瀝乾水待用。
6、將焯過水的排骨和松茸一起放入燉鍋中，加入適量的水，水不要過多，沒過排骨松茸一點就可以了，加入兩根蔥結，加入一勺鹽,少許醋。
7、我用的是燉鍋，隔水燉三個小時。
8、三小時後湯燉好了，開蓋，撈去蔥結。
9、放入蔥花就可以上桌了。