配料：

高粉?450g、低粉 50g、白糖 55g、黃油 25g、雞蛋 50g、奶粉 15g、酵母 6g、丹麥片狀油 250g、純牛奶 125g、冰水 130g、鹽 5g、奶酪絲適量、沙拉醬適量、熱狗適量；



高粉、低粉、奶粉、白糖、酵母、鹽倒入容器攪拌均勻；

加入冰水、純牛奶、雞蛋，慢速攪拌至乾粉；

加入黃油，快速攪拌至麵團表面光滑；



麵團打至能拉出薄膜狀可取出，擀成2cm形狀，用保鮮膜裝起，冷凍30分鐘；

將麥片狀油 擀成5cm方形，取出凍好的麵團，將片油包入，擀成厚度為0.5cm左右的方形，折成3折後，放入冰箱鬆弛10分鐘；

重複第5步2次；

將麵團取出，擀至5cm厚度，去邊，切成相同大小的長方形麵餅；



將熱狗切成兩段，用麵餅包住，用竹籤串入

放入烤箱發酵5h（烤箱下層放盆熱水），發酵完取出，表面刷一層雞蛋液，放上適量奶酪絲，沙拉醬（放什麼可以根據自己的愛好來）；



10放入烤箱上下火，上火200度，下火180度，烤制15min左右，顏色金黃即可出爐。



步驟 1和好麵團

步驟 2擀平，兩個，放入烤盤 冷凍

步驟 3切成十乘十這是風車水果 十乘二十這是培根

步驟 4培根要吸水，撒點黑胡椒 鹽 醃一下

步驟 5切開

步驟 6風車

步驟 7面四份

步驟 8腸四份

步驟 9芝士片 四份

步驟 10丹麥串燒 發酵

步驟 11培根放裡頭

步驟 12切開

步驟 13發酵

步驟 14第二塊面

步驟 15乳酪醬 MG2000糖粉300攪拌 擠入，兩層

步驟 16包裹住就行了

步驟 17

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這是丹麥水果 對折，切開，

步驟 18

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沾水

步驟 19

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折過來 全部發酵，1到1.5倍大

步驟 20

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串燒

步驟 21

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風車

步驟 22

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培根

步驟 23

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扎眼 刷蛋液 放點馬蘇裡拉

步驟 24

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馬蘇裡拉

步驟 25

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刷蛋液

步驟 26

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卡仕達醬

步驟 27

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刷蛋液

步驟 28

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杏仁

步驟 29

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培根

步驟 30

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刷醬 牛角包那個

步驟 31

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大聚會