步驟一】：把白蘿蔔清洗一下，去掉外面根鬚和坑坑窪窪的地方，再把它從中間切開，再用斜刀切連刀，也就是刀尖朝下，把刀把抬起來，成30度切。差不多切3刀後切斷，按照這個方法把蘿蔔切成塊。



【步驟二】：把切好的蘿蔔塊放入盆中，放入白糖20克、鹽10克，用手抓拌均勻醃製2個小時，把蘿蔔的水分醃製出來。



【步驟三】：把醃製好的蘿蔔用清水清洗兩遍，用以去除多餘的鹽分和糖分，同時去除生澀味道，然後撈出來把蘿蔔的水分擠幹放入大碗中。



【步驟四】： 依次放入香醋20勺、白醋20勺、白糖30克、蜂蜜20克、生抽50克、老抽2克。



【步驟五】：所以調料放完後，用手抓拌均勻，喜歡辣的切兩個小米辣放裡邊，蓋上蓋醃製一天。



【步驟六】：經過一天的醃製，把醃製好的蘿蔔取出來裝盤，配上米飯就可以好好的解饞啦！

食材:

白蘿蔔兩根，生薑，大蒜，小米辣，泡椒，紅花椒，紅醋，冰糖，涼白開水適量。

做法:

1.蘿蔔切條，撒鹽醃一個小時左右，殺出蘿蔔裡面的水，用清水清洗一到兩遍，瀝乾水分。

2.將蘿蔔，生薑，大蒜，小米辣，泡椒，花椒，冰糖依次放入罈子，再倒入兩三勺紅醋，最後倒入涼白開沒過所有食材。

3.密封放兩到三天就可以吃了

食材：蘿蔔

2. 取1勺料酒、2勺醋、3勺白糖、4勺醬油、5勺水調勻成糖醋汁，待用。

3. 將蘿蔔清洗一下。

4. 放在案板上切成滾刀塊。

5. 燒鍋倒油燒熱，下入切好的蘿蔔翻炒翻炒。

6. 接著，倒入調好的糖醋汁燒煮開。

7. 然後，轉中小火燒煮至湯汁濃稠，蘿蔔熟軟，即成

白蘿蔔切片後放入白糖、鹽和醋，醃製一小時即可，下面介紹具體做法： 主料：白蘿蔔一根 輔料：鹽適量、糖適量、醋適量、香油適量 制作步驟：

1、白蘿蔔切成3-4毫米的薄片，切薄了或者厚了都會影響口感，實踐證明這種薄厚醃出來最好吃

蘿蔔洗淨後切段再切片,後切條,不用去皮。放入大盆中加入適量鹽醃製半個小時。

醃製半個小時後將醃製出來的水倒掉,然後加入青辣椒(不是小小的很辣的那種哦,是大個一些的,如果喜歡吃辣的話,也可以加入一些小米辣)然後倒入白醋。然後加入冰糖!記住白醋與冰糖的比例接近1:1,喜歡甜一點的就1:1,喜歡酸一點的就適當白醋多一點。蓋上保鮮膜,放置三天就可以吃了。