以下是七彩果果餡的配方：

材料：

- 1杯切碎的蘋果

- 1杯切碎的梨

- 1杯切碎的草莓

- 1杯切碎的藍莓

- 1杯切碎的桃子

- 1杯切碎的菠蘿

- 1杯切碎的香蕉

- 1/2杯糖

- 1/4杯檸檬汁

- 1/4杯水

- 1/4杯玉米澱粉

步驟：

1. 將所有水果切碎，放入一個大碗中。

2. 在另一個碗中混合糖、檸檬汁和水，攪拌均勻。

3. 將混合物倒入水果碗中，輕輕攪拌，確保所有水果都被塗上糖漿。

4. 在一個小碗中混合玉米澱粉和一些水，攪拌均勻。

5. 將玉米澱粉混合物倒入水果碗中，輕輕攪拌，確保所有水果都被塗上澱粉漿。

6. 將水果碗中的混合物倒入鍋中，用中火加熱，不斷攪拌，直到混合物變稠。

7. 將混合物倒入一個容器中，讓它冷卻。冷卻後，七彩果果餡就做好了。

提示：你可以根據自己的口味和喜好，調整水果的種類和比例。

七彩果果餡做法與步驟：

1.各種水果洗淨，淡鹽水泡10分鐘左右，衝乾淨，瀝乾，我這裡的水果不止250g，分了一部分出來吃新鮮的

2.每種水果選一半打汁，另一半切粒，千萬不要加水，250g水果配50〜60g冰糖（可根據自己的喜好做調整）將打好的果汁、切好的顆粒和冰糖稍微和一下放在一個容器裡，靜置30〜60分鐘，等待出果膠。

3.步驟2放入敞口鍋大火煮開，轉小火，煮的過程中一定要攪拌以免粘鍋，煮到拿起攪拌的勺子沒有果汁掉下來，就ok了，在起鍋前加入適量的檸檬汁，不要太多，會酸，我做的時候只在草莓和桑椹里加了檸檬汁，菠蘿因為本身有酸味就沒有加，大家可根據自己的喜好調節，趁熱裝入提前消毒的密封罐裡，放涼後入冰箱

4.塗麵包加煉乳

做法：

（1）先準備一個電子秤，把盆子放上去，按清零或去皮，把盆子的重量去掉，然後往盆子裡面倒幹磨糯米粉500g。

（2）糯米粉倒好後，往糯米粉裡面加水，準備260ml的水，分三次加入到糯米粉之中，每加一次水就用手去把它揉均勻，揉成面絮的小顆粒狀，面的顆粒越小越好蒸，500g的糯米粉蒸10分鐘就可以出鍋，蒸的時候要把面先放在蒸布上，然後在放到鍋裡面去蒸。

（3）蒸好之後把面拿出來放到盆裡，然後戴一個厚點的手套，面剛出鍋就揉，一定要趁熱揉麵，揉麵的時候給手套抹點食用油（抹油不粘面），趁熱揉一分鐘之後，就開始加糖粉（沒有糖粉可以用綿白糖代替）最好用糖粉，糖粉比較好揉，500g糯米粉要加150g的糖粉，把150g糖粉，趁熱均勻的揉到面裡。

（4）糖粉揉勻之後，進行第二次加水，第二次加水170克，一定要純淨水（熱水），二次加熱水揉麵做出的糯米果軟糯拉絲，而且還不黏牙，如果不喜歡軟糯拉絲的，用燒開放涼的純淨水就可以了，這裡說一下為什麼要用純淨水，因為純淨水沒有鹼，把170克的純淨水揉到面中，揉的過程中麵團會散開，麵團散開不要怕，不要以為失敗了，麵團散開是正常的，只要一直揉，把水揉到面中，再次揉成光滑的麵團。

（5）揉成麵團之後不要停，繼續揉麵，揉20分鐘至30分鐘，這個過程不要偷懶，面越揉越軟，越揉越勁道，如果偷懶不好好揉麵，面就會硬非常的難吃，面揉好之後，用保鮮膜把麵包起來，開始醒面，最少醒面兩個小時，也可以醒面一個晚上，面醒好之後，用的時候揉兩分鐘就可以直接包餡料了，包餡料的時候把糯米果的皮揉圓壓扁，直接把餡料與果醬擠到糯米果皮中間，然後把皮拉長，包到一起揉圓，之後在糯米果的外面，可以裹上碎碎片或餅乾碎或椰蓉或果味粉都可以。