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    紫菜蝦皮掛麵

    食材:掛麵,蝦皮,紫菜,蔥花。

    調料:鹽,胡椒粉,生抽,陳醋,豬油或者香油。

    1碗中加入蔥花,鹽,胡椒粉,紫菜,蝦皮,1勺豬油。

    2掛麵煮熟後撈入碗中,加2大勺面湯。

    3放1勺生抽,2勺陳醋拌勻食用。還可以再煎個荷包蛋一碗吃下肚子,全身暖暖的~

    (這個湯的調配也適合做餃子湯,一樣很好吃)

    港式️西多士

    食材:吐司6片,花生醬,沙拉醬,雞蛋兩個,牛奶2勺。

    1吐司去掉邊,一片切成4等份,取一片抹上花生醬,蓋上一片,再抹上沙拉醬,再繼續蓋上一片。

    2雞蛋加點牛奶打勻,吐司放入裹滿蛋液。

    3鍋刷少許油,放入吐司,小火煎至金黃色,外酥裡嫩,趁熱吃吧!

    荷包蛋蔥油湯麵。

    食材:掛麵,香蔥,雞蛋,午餐肉,雞蛋。

    調料:生抽,鹽,油。

    1香蔥切小段,油燒熱,先放蔥白再放蔥葉,煸出香味,蔥油就做好了。(可以一次多做點蔥油貯存)。

    2鍋內餘油煎個雞蛋,幾片午餐肉。

    3取一個碗,舀入1勺蔥油,加1勺生抽,少許鹽,掛麵煮熟撈入,湯汁一起倒入。

    4擺上煎好的雞蛋和午餐肉就好啦!

    吐司版披薩

    食材:吐司,胡蘿蔔,玉米,青椒,火腿,披薩醬,芝士碎。

    1將胡蘿蔔,玉米,青椒,火腿丁炒至斷生,加點鹽和胡椒粉調味。

    2烤盤放上吐司片,刷一層披薩醬,放入炒熟的蔬菜,撒上芝士碎。

    3烤箱上下火200度烤5分鐘。

    番茄肥牛面

    食材:掛麵,肥牛,西紅柿2個,蔥蒜,青菜。

    【調料】:生抽,蠔油,鹽。

    1番茄去皮切成小塊。

    2鍋中留油,蒜爆香,加入西紅柿炒出汁,加入一勺蠔油,一勺生抽,加入清水。

    3水開下掛麵煮3分鐘,最後放入肥牛燙過的肥牛卷一起熟,加適量的鹽,再放點青菜。

    培根蛋炒飯

    食材:米飯1大碗,培根半包,土雞蛋2個,生菜,香蔥,生抽,蠔油。

    1培根卷切小塊,生菜切碎,雞蛋炒熟盛出

    2香蔥炒香,倒入培根雞蛋三明治

    1、打一個生雞蛋在麵包片上,用叉或勺戳碎,使雞蛋均勻鋪滿面包

    2、在雞蛋液上撒鹽,也可放蔬菜,火腿腸,然後蓋上一片麵包

    3、在麵包表面塗抹番茄沙司(或果醬,沙拉醬等)用於調味

    4、放入微波爐,700W為例,高火1分鐘,蛋液基本凝固,可適當增加微波時間10-20秒

    5、除雞蛋外,還可夾其它食物,視情況適當調整微波時間

    香菇蒸蛋羹

    1、幹香菇泡發,用刀切成丁

    2、雞蛋3個,打散後放入香菇丁,泡香菇的水(雞蛋和水比例約1:2),鹽,味精,糖,拌勻

    3、水燒開後,把碗放蒸架上,上面倒扣一盤子,中小火蒸10分鐘

    4、開蓋,撒上蔥花,再蒸5分鐘

    5、取出,澆上一點生抽,芝麻油即可

    雞蛋煎餅

    1、蔥切蔥花,火腿腸切細粒

    2、少量生粉加到麵粉裡,加鹽,水,拌勻成稀麵糊狀

    3、先不開火,不放油,倒適量麵糊於鍋中,晃動攤開麵糊,撒上蔥花,火腿腸粒

    4、開大火,麵糊到半透明狀後,轉小火,加入雞蛋

    5、蛋液用勺子抹開,部分成型,就著半熟的蛋液捲起餅,卷好的餅可繼續煎到表面焦黃

    芝士煎蛋

    1、將雞蛋打散,加適量鹽

    2、將雞蛋倒入刷過油的平底鍋,轉動鍋將蛋液攤成圓餅狀

    3、將芝士放在蛋餅中間,並將周圍蛋餅依次折起,包住芝士,翻面再煎後即可出鍋

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