紫菜蝦皮掛麵
食材:掛麵,蝦皮,紫菜,蔥花。
調料:鹽,胡椒粉,生抽,陳醋,豬油或者香油。
1碗中加入蔥花,鹽,胡椒粉,紫菜,蝦皮,1勺豬油。
2掛麵煮熟後撈入碗中,加2大勺面湯。
3放1勺生抽,2勺陳醋拌勻食用。還可以再煎個荷包蛋一碗吃下肚子,全身暖暖的~
(這個湯的調配也適合做餃子湯,一樣很好吃)
港式️西多士
食材:吐司6片,花生醬,沙拉醬,雞蛋兩個,牛奶2勺。
1吐司去掉邊,一片切成4等份,取一片抹上花生醬,蓋上一片,再抹上沙拉醬,再繼續蓋上一片。
2雞蛋加點牛奶打勻,吐司放入裹滿蛋液。
3鍋刷少許油,放入吐司,小火煎至金黃色,外酥裡嫩,趁熱吃吧!
荷包蛋蔥油湯麵。
食材:掛麵,香蔥,雞蛋,午餐肉,雞蛋。
調料:生抽,鹽,油。
1香蔥切小段,油燒熱,先放蔥白再放蔥葉,煸出香味,蔥油就做好了。(可以一次多做點蔥油貯存)。
2鍋內餘油煎個雞蛋,幾片午餐肉。
3取一個碗,舀入1勺蔥油,加1勺生抽,少許鹽,掛麵煮熟撈入,湯汁一起倒入。
4擺上煎好的雞蛋和午餐肉就好啦!
吐司版披薩
食材:吐司,胡蘿蔔,玉米,青椒,火腿,披薩醬,芝士碎。
1將胡蘿蔔,玉米,青椒,火腿丁炒至斷生,加點鹽和胡椒粉調味。
2烤盤放上吐司片,刷一層披薩醬,放入炒熟的蔬菜,撒上芝士碎。
3烤箱上下火200度烤5分鐘。
番茄肥牛面
食材:掛麵,肥牛,西紅柿2個,蔥蒜,青菜。
【調料】:生抽,蠔油,鹽。
1番茄去皮切成小塊。
2鍋中留油,蒜爆香,加入西紅柿炒出汁,加入一勺蠔油,一勺生抽,加入清水。
3水開下掛麵煮3分鐘,最後放入肥牛燙過的肥牛卷一起熟,加適量的鹽,再放點青菜。
培根蛋炒飯
食材:米飯1大碗,培根半包,土雞蛋2個,生菜,香蔥,生抽,蠔油。
1培根卷切小塊,生菜切碎,雞蛋炒熟盛出
2香蔥炒香,倒入培根雞蛋三明治
1、打一個生雞蛋在麵包片上,用叉或勺戳碎,使雞蛋均勻鋪滿面包
2、在雞蛋液上撒鹽,也可放蔬菜,火腿腸,然後蓋上一片麵包
3、在麵包表面塗抹番茄沙司(或果醬,沙拉醬等)用於調味
4、放入微波爐,700W為例,高火1分鐘,蛋液基本凝固,可適當增加微波時間10-20秒
5、除雞蛋外,還可夾其它食物,視情況適當調整微波時間
香菇蒸蛋羹
1、幹香菇泡發,用刀切成丁
2、雞蛋3個,打散後放入香菇丁,泡香菇的水(雞蛋和水比例約1:2),鹽,味精,糖,拌勻
3、水燒開後,把碗放蒸架上,上面倒扣一盤子,中小火蒸10分鐘
4、開蓋,撒上蔥花,再蒸5分鐘
5、取出,澆上一點生抽,芝麻油即可
雞蛋煎餅
1、蔥切蔥花,火腿腸切細粒
2、少量生粉加到麵粉裡,加鹽,水,拌勻成稀麵糊狀
3、先不開火,不放油,倒適量麵糊於鍋中,晃動攤開麵糊,撒上蔥花,火腿腸粒
4、開大火,麵糊到半透明狀後,轉小火,加入雞蛋
5、蛋液用勺子抹開,部分成型,就著半熟的蛋液捲起餅,卷好的餅可繼續煎到表面焦黃
芝士煎蛋
1、將雞蛋打散,加適量鹽
2、將雞蛋倒入刷過油的平底鍋,轉動鍋將蛋液攤成圓餅狀
3、將芝士放在蛋餅中間,並將周圍蛋餅依次折起,包住芝士,翻面再煎後即可出鍋

紫菜蝦皮掛麵
食材:掛麵,蝦皮,紫菜,蔥花。
調料:鹽,胡椒粉,生抽,陳醋,豬油或者香油。
1碗中加入蔥花,鹽,胡椒粉,紫菜,蝦皮,1勺豬油。
2掛麵煮熟後撈入碗中,加2大勺面湯。
3放1勺生抽,2勺陳醋拌勻食用。還可以再煎個荷包蛋一碗吃下肚子,全身暖暖的~
(這個湯的調配也適合做餃子湯,一樣很好吃)
港式️西多士
食材:吐司6片,花生醬,沙拉醬,雞蛋兩個,牛奶2勺。
1吐司去掉邊,一片切成4等份,取一片抹上花生醬,蓋上一片,再抹上沙拉醬,再繼續蓋上一片。
2雞蛋加點牛奶打勻,吐司放入裹滿蛋液。
3鍋刷少許油,放入吐司,小火煎至金黃色,外酥裡嫩,趁熱吃吧!

荷包蛋蔥油湯麵。
食材:掛麵,香蔥,雞蛋,午餐肉,雞蛋。
調料:生抽,鹽,油。
1香蔥切小段,油燒熱,先放蔥白再放蔥葉,煸出香味,蔥油就做好了。(可以一次多做點蔥油貯存)。
2鍋內餘油煎個雞蛋,幾片午餐肉。
3取一個碗,舀入1勺蔥油,加1勺生抽,少許鹽,掛麵煮熟撈入,湯汁一起倒入。
4擺上煎好的雞蛋和午餐肉就好啦!

吐司版披薩
食材:吐司,胡蘿蔔,玉米,青椒,火腿,披薩醬,芝士碎。
1將胡蘿蔔,玉米,青椒,火腿丁炒至斷生,加點鹽和胡椒粉調味。
2烤盤放上吐司片,刷一層披薩醬,放入炒熟的蔬菜,撒上芝士碎。
3烤箱上下火200度烤5分鐘。

番茄肥牛面
食材:掛麵,肥牛,西紅柿2個,蔥蒜,青菜。
【調料】:生抽,蠔油,鹽。
1番茄去皮切成小塊。
2鍋中留油,蒜爆香,加入西紅柿炒出汁,加入一勺蠔油,一勺生抽,加入清水。
3水開下掛麵煮3分鐘,最後放入肥牛燙過的肥牛卷一起熟,加適量的鹽,再放點青菜。

培根蛋炒飯
食材:米飯1大碗,培根半包,土雞蛋2個,生菜,香蔥,生抽,蠔油。
1培根卷切小塊,生菜切碎,雞蛋炒熟盛出
2香蔥炒香,倒入培根雞蛋三明治
1、打一個生雞蛋在麵包片上,用叉或勺戳碎,使雞蛋均勻鋪滿面包
2、在雞蛋液上撒鹽,也可放蔬菜,火腿腸,然後蓋上一片麵包
3、在麵包表面塗抹番茄沙司(或果醬,沙拉醬等)用於調味
4、放入微波爐,700W為例,高火1分鐘,蛋液基本凝固,可適當增加微波時間10-20秒
5、除雞蛋外,還可夾其它食物,視情況適當調整微波時間
香菇蒸蛋羹
1、幹香菇泡發,用刀切成丁
2、雞蛋3個,打散後放入香菇丁,泡香菇的水(雞蛋和水比例約1:2),鹽,味精,糖,拌勻
3、水燒開後,把碗放蒸架上,上面倒扣一盤子,中小火蒸10分鐘
4、開蓋,撒上蔥花,再蒸5分鐘
5、取出,澆上一點生抽,芝麻油即可
雞蛋煎餅
1、蔥切蔥花,火腿腸切細粒
2、少量生粉加到麵粉裡,加鹽,水,拌勻成稀麵糊狀
3、先不開火,不放油,倒適量麵糊於鍋中,晃動攤開麵糊,撒上蔥花,火腿腸粒
4、開大火,麵糊到半透明狀後,轉小火,加入雞蛋
5、蛋液用勺子抹開,部分成型,就著半熟的蛋液捲起餅,卷好的餅可繼續煎到表面焦黃
芝士煎蛋
1、將雞蛋打散,加適量鹽
2、將雞蛋倒入刷過油的平底鍋,轉動鍋將蛋液攤成圓餅狀
3、將芝士放在蛋餅中間,並將周圍蛋餅依次折起,包住芝士,翻面再煎後即可出鍋