葡萄主要分為巨峰葡萄、大澤山葡萄、茉莉香葡萄。

巨峰葡萄，屬中熟類、四倍體品種，歐美雜交種，原產日本。葡萄採摘之後要及時進行剪枝，採摘之後要及時的去掉老枝條，讓新枝充分發育，更好的回復樹勢。

大澤山葡萄產于山東省平度市大澤山鎮，是山東省著名特產之一。

茉莉香葡萄，該品種系歐美雜交種，雌能花，需無核化處理。葡萄苗的好壞直接影響葡萄坐果率，因此在選苗時，要選根系發達，保存完整，沒有病蟲害的飽滿壯苗。

這個問題的參考答案：

葡萄主要分為以下三大類別：

第一大類別：釀酒葡萄

果穗和果粒都小，汁多而果肉少。在澳洲、歐洲、南非、南美洲和美國西部等地的大部分地區很適宜種植歐洲葡萄。由於美洲東北部地區惡劣的氣候條件，一些美洲葡萄品種較受歡迎。

另外，葡萄果粒的大小可以作為預測葡萄酒質量的參考。例如，一些優良品種，像瓊瑤漿、赤霞珠、雷司令和黑比諾等，果穗、果粒都較小。同樣，葡萄果粒的形狀也各有特點，不過葡萄酒的質量與葡萄果粒的形狀之間沒有什麼太大的邏輯聯繫。通常，釀酒師或者葡萄種植農會用鬆散、緊密等詞來描述葡萄的果實，通常通過果實的形狀可以幫助分辨葡萄品種，但不能預示它們釀造出來的葡萄酒的質量好與壞。



第二大類別：鮮食葡萄

一般穗大、粒大、無籽、甜，而且果肉厚、多汁，但品種香氣較差。因此，這類葡萄直接上超市出購，用於人們平時當作水果食用，多用於做果醬和果凍，很少用來釀酒。

國內外鮮食葡萄優良品種，包括紅雙味葡萄、無核8611葡萄、奧古斯特葡萄、粉紅亞都蜜葡萄、摩爾多瓦葡萄、裡扎馬特葡萄以及美人指葡萄。



第三大類別：多種用途葡萄

這種葡萄既可以釀酒、又可以鮮食、甚至還可以做果汁或做葡萄乾。或者甚至類似葡萄酒一樣用葡萄乾釀造啤酒。

有些鮮食葡萄的顏色是紅的，而釀酒葡萄則很少見到紅色的。釀酒師通常用白色和黑色來描述葡萄的顏色，黑色葡萄可用來釀製紅葡萄酒和桃紅葡萄酒，白葡萄酒則是用白葡萄釀製的。當然，白葡萄和白葡萄酒並不真是純白色的，而是不同程度地帶有些黃色和綠色。

比如日本山梨縣的甲州葡萄（甲斐路）是山梨縣在日本最有名的也是栽種最多的一個本土白葡萄品種，既可以鮮食又可以釀酒。山梨縣的甲州品種葡萄已具有近一千年的歷史，系日本固有品種。甲州葡萄皮色粉紅，易於日本本州地區栽培，儘管甲州葡萄不屬於世界上特別優質釀酒品種，但它畢竟是日本有可能釀出好酒的日本本土原生釀酒葡萄品種。

一、葡萄按種群分類，葡萄可分為四大種群：①歐亞種群；②東亞種群；③美洲種群；④雜交種群。二、按食用品種可分為五種：①鮮食品種；②釀造品種；③制罐品種；④制汁品種；⑤制幹品種。按成熟期可分為：①早熟品種；②中熱品種；③晚熟品種。

三、釀酒葡萄品種

主要有完全花品種、雌能花品種和雌雄花品種三種類型。

葡萄品種有水晶，巨豐，冰雪等品種。

有完全花品種、雌能花品種和雌雄花品種。

有完全花品種、雌能花品種和雌雄花品種三種類型。

完全花品種、雌能花品種及雌雄花品種三種類型。

葡萄的三種類型是完全花品種、雌能化品種、雌雄異株品種。

葡萄類型:完全品種、雌雄花品種和誰能花品種。

有完全的花品種、雌能花品種和雌雄花品種。

葡萄有完全花品種、雌能花品種和雌雄花品種三種類型。