材料：新鮮冬瓜與南瓜適量。

工具：菜刀一把。

1、首先要把新鮮的冬瓜與南瓜去皮，皮和瓤一定要祛除乾淨，然後就直接在水裡面清洗一遍。

2、把冬瓜與南瓜切成一塊塊的，而且這個厚度也是有要求的，厚度在3-4毫米左右就可以了。切得過厚會不容易晾乾。

3、然後在太陽底下擺放凳子，凳子上面鋪好板子，這樣就把冬瓜幹一片片的鋪上去晾曬即可。

5、最後等待第二天太陽出來之時，就可以把冬瓜幹再次鋪在板子上，曬幾個小時就可以了，注意曬的過程中要翻轉下比較好，這樣兩面都能曬到最好。晾曬成功的冬瓜幹只需要待它軟了一點就可以包紮在一起，然後放在陰涼處。每次需要做菜的時候拿出來就可以了。

1、去皮切片，曬到八成熟，洗淨上鍋蒸十分鐘，（不洗上鍋蒸會有一點焦）儘快拿出來晒乾。

2、繼續洗一遍上鍋蒸然後晒乾

3、再洗一遍，拿糯米粉攪拌，上鍋蒸，出鍋晒乾就可以了。（曬到表皮的糯米粉不粘且幹就可以了，如果想保存就一點就曬再幹一點，如果很快就吃完可以不用曬那麼幹，曬太乾嚼不動。）

1.南瓜削皮後切成薄片，買這種實心比較老的南瓜，吃起來才筋道

2.切好的南瓜在太陽下暴曬，夏天高溫曬2天，冬天較長一點

3.曬好的南瓜片是半乾狀態，將南瓜片與糯米粉、鹽、辣椒幹一起拌勻。拌勻後，放入蒸鍋大火蒸10-15分鐘左右

4.這個是蒸好後的半成品南瓜幹，會有一些粘粘的。把半成品南瓜幹放太陽底下曬2天左右

5.2天后已經比較幹了，晒乾的南瓜幹裝入保鮮盒，一次吃不完可以放冰箱保存。

1、切薄片

首先將買回來的南瓜，把表皮削掉，然後切成厚度約為5毫米的薄片。選擇大太陽的時候曬啊，直到曬到八九成幹。

2、清洗乾淨

經過一些時間曬好後，把曬過的南瓜幹放入清水中，把它用清水洗乾淨。

3、上鍋蒸

接下來，就可以水開上鍋蒸了。把水燒開，平鋪在蒸鍋上面，蒸5分鐘左右就行，注意不要時間太長哦

4、調麵糊

先來調一個麵糊，碗里加入辣椒麵，喜歡那個程度辣，就加到哪個辣，也可以不加。再加入一小勺白糖，一小勺鹽，再加點熟的白芝麻，和糯米粉。

5、拌勻

接著，把蒸好的南瓜片倒入麵糊裡，攪拌均勻，使每一片南瓜片都裹上一層薄薄的糯米糊，可以多攪拌，減量均勻一些。

6、上鍋蒸熟

然後就可以上鍋蒸了，這次要把糯米糊蒸熟透哦。所以蒸的過程中，可以開蓋子看下熟度。

7、晒乾

到這一步，有兩種做法，你可以直接拆開曬，也可以將它壓成小塊晒乾食用。

8、分開晒乾

接著7的步驟，蒸好後，可以用筷子挑起一小團，一小團，分開曬。直到晒乾，乾硬程度以自己能咬動為止。大概9成幹。