可以

食材：麵粉100克，紅薯50克，酵母2克，糖一勺，小蘇打1/4小勺，水適量。

步驟

1、紅薯煮爛搗成泥。

2、酵母溶於水中，靜置5分鐘。

3、紅薯泥、麵粉、糖、酵母水混合成稠些的麵糊。

4、發酵到兩倍大。

5、小蘇打溶於一勺水中。

6、倒於發酵好的麵糊中，混合均勻。

7、再次發酵到2倍大。

8、容器內抹少許油，倒入7，微波爐中火5分鐘。

答：可以的。

用料

主料

紅薯2個

輔料

大碗1個

勺子1個

刮刀1把

花樣模具6個

菜刀1把

做法：

1.

用具準備好。

2.

兩個紅薯刮皮洗淨，把上面的髒東西都用小刀刮乾淨

3.

紅薯切小塊

4.

紅薯塊上電飯鍋蒸籠，放上純淨水，蒸煮十多分鍾，直到變軟

5.

我用的是兩個五分鐘蒸的

6.

六種花樣模具洗淨，用紙擦乾

7.

紅薯蒸好了，用筷子挑一挑，軟了拿出來用大勺子壓成泥

8.

用勺子舀一勺泥放到模具裡面，填滿了模具之後，把模具輕輕一提，就好啦

可以做成紅薯糕

用料：紅薯 1個（300克），純牛奶 100克，粘米粉 30克，白砂糖 20克，無味植物油 少許

紅薯糕的做法步驟

步驟 1

紅薯洗乾淨，刨皮，切片

步驟 2

蒸鍋水開後，放入蒸鍋蒸20分鐘左右，把紅薯蒸熟 蒸鍋裡多放點水，一會兒還要蒸紅薯糕

步驟 3

蒸熟後，用工具把紅薯壓成泥

步驟 4

紅薯糊制作 取三分之一（100克）的紅薯泥+30克粘米粉+20克白砂糖+100克純牛奶，放入一個碗裡，攪拌均勻

步驟 5

模具，我選擇透明玻璃盒，方便一些。 倒入少許無味植物油，用刷子把五個面都刷一層油

步驟 6

底部鋪上一層硅油紙，大小按照自己的模具剪裁一下，第一層 用勺子把紅薯糊倒到透明玻璃盒裡，高度自己觀察，透明盒子上封上保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔

步驟 7

水開後，上蒸鍋5分鐘左右 蒸的時間不宜過長，最好是紅薯糊表面還有點濕濕的，沒完全蒸熟。 如果蒸的時間過長，到時候脫模會和上面兩層分開

步驟 8

第一層蒸好後，第二層鋪上紅薯泥。我把剩下的200克紅薯泥都鋪上去了，輕輕地壓平

步驟 9

第三層倒入紅薯糊，封上保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔 兩勺半剛好把剩下的紅薯糊用掉，上蒸鍋蒸30分鐘，關火，燜5分鐘

步驟 10

燜好後，拿出來晾涼，晾涼後，盤子上鋪一層硅油紙，透明盒倒扣脫模，脫模後，把硅油紙撕開，完全晾涼後就可以切小塊兒了。