1.先將蝦去掉頭和殼，保留蝦尾，用清水洗淨。

2.把洗淨的蝦放入鍋中，加入適量清水，加入薑片、蔥段、料酒，燒開後轉小火，煮10分鐘左右。

3.煮熟的蝦撈出，放在冷水中浸泡一會兒，徹底冷卻。

4.將蝦去除蝦尾以外的骨刺，然後切成小塊。

5.將蝦肉放入碗中，加入少量鹽，少量雞精，用手攪拌均勻。

6.在鍋中加入適量油，油熱後放入蒜末，炒香。

7.加入蝦肉，繼續翻炒幾分鐘，加入少量清水再翻炒幾分鐘。

8.最後加入適量香菜末，翻炒均勻，並加入碎花生。

9.盛入碗中，讓寶寶享用美味的蝦肉。

注意事項：

1. 蝦肉切小塊後要徹底攪拌均勻，確保寶寶不會噎住。

2. 加鹽和雞精的量要適當，不宜過多。

3. 確保蝦肉煮熟，不熟不可以生食。

希望這個做法可以幫到您，祝寶寶健康成長！

1、將蝦仁用開水焯熟，撈起，剁碎成極小塊的蝦仁粒，方便寶寶食用、下咽；

2、將豌豆用水煮熟，去皮，壓成豌豆泥備用；

3、將嫩豆腐清洗乾淨，切碎，備用；

4、將厚粥倒入鍋中，再把蝦仁碎、豌豆泥、豆腐碎統統倒入粥中，煮到微微沸騰，再倒入高湯攪拌；

5、待所有食材均煮爛，加入適量的植物油和鹽，即可關火，盛至碗中，放到微涼，喂寶寶食用。

⽤料：

蝦6只、豬⾁餡150克、鵪鶉蛋6個、⽕腿1⼤匙、油菜6棵、⾷鹽1⼩匙、姜適量、⽣抽1匙、蠔油1匙、⾹油1匙、⽔澱粉適量、⾹菜少許、⼩蔥適量、胡椒粉1⼩勺、⾼湯適量。

做法：

1、蝦去除蝦線，剝去頭、蝦殼(留蝦尾部分)，再從背部將蝦剖開，加蔥姜、胡椒粉、鹽醃漬20分鐘⼊味。將蝦分別貼放於撻模內。

2、豬⾁餡⾥加⼊蔥薑末、胡椒粉、鹽、⽣抽、蠔油拌勻後攪拌⾄⾁餡上勁呈黏稠狀。

3、鋪上豬⾁餡，中間⽤⼿指按⼀個⼩凹印。

4、打上鵪鶉蛋，蛋黃位於凹印內，再撒上⽕腿末。

5、放⼊蒸籠內，⼤⽕上汽後轉中⽕蒸約12分鐘左右⾄熟，然後⽤勺⼦沿碗壁挖出後襬放盤中，⽤⾹菜葉裝飾⼀下。⾼東加⽔澱粉勾薄芡，淋少許⾹油。開⽔中加少許鹽、油，將上海青燙熟擺盤，最後澆上薄芡湯汁即可。

蝦仁豌豆豆腐粥：可以先把大米用水提前浸泡1小時。鍋裡放適量開水，將米洗淨放在鍋下。另起鍋將將豌豆煮熟，削皮，搗碎。嫩豆腐洗淨，切塊備用。米粥煮到一半時，把蝦和豆腐倒進粥裡，燒開。在加入豌豆泥，攪拌均勻，這樣美味的蝦仁豌豆豆腐粥就做好了。

功效：蝦是一種高蛋白食品，還含有鈣、磷，有助於寶寶的生長發育。豆腐中含有的八種氨基酸都是人體所需，很容易被人體吸收。豌豆含有多種維生素和脂肪，口感還很美味，同時有搭配調色的作用。

蝦泥香菇粥：去掉蝦殼、蝦頭和蝦腸。洗完後，把蝦切碎。將蘑菇浸泡在清水中軟化，把莖切掉，切成小塊。取一口小鍋，加入大米，適量的水。用小火煮食材至軟爛。最後，加入蝦膏和蘑菇粥到碗裡。

功效：維生素D對寶寶的生長至關重要，而香菇是富含維生素D的食物之一。其次，香菇幹品中的鈣、鐵、鋅等礦物質含量也較多，是寶寶生長重要的營養物質。