加州鱸魚需1周年以上才成熟，自然產卵時間在2月-7月間，4月為產卵盛期。繁殖的適宜水溫為18-26℃，尤其以20-24℃最佳。鱸為多次產卵型（3次），體重為1公斤的雌魚懷卵4-10萬粒，每次產卵2000--10000粒。以目前養殖技術水平，主要採取自然排卵受精方式，鱸受精卵為半透明粘性卵，卵徑為1.3-1.5mm，粘附在魚巢上。

在人工孵化加州鱸魚苗過程中，用棕櫚樹葉皮做魚巢，將其布置在產卵池塘岸邊30-40cm水深處供加州鱸排卵，然後每天去收集魚卵，並將收集到的魚卵及時移植到專門的孵化池裡孵化。

孵化池保持水溫20-24℃，大約經過30h即可孵化出魚苗。剛孵出的魚苗體近白色半透明，全長7-8mm，集群遊動。出膜後3天內消化體內卵黃囊，不需要額外攝食，之後即開始攝食小球藻、輪蟲，以後攝食小型枝角類、橈足類等浮游生物。

1、培育親魚

選擇1-3冬齡，體重達1-4斤的大魚作親魚，培育場地的面積要求較大，水質要好，水體的溶氧要高，可以和其他的食用魚一起混養，也可在微流水和排灌方便的池塘中單養。水深在2米左右，面積最好在2-3畝。方便管理，一般每畝培育100尾左右親魚，還可在其中配養一些鱅魚，可調節水質，放養一些小魚小蝦作為飼養，每天的投餵量是親魚體重的3%，在親魚產卵前一月進行集中飼養。

淡水鱸魚的繁殖技術

2、選魚

做好培育親魚的工作後，就要開始挑選魚種，分辨雌雄了，至於如何區分鱸魚的雌雄呢，就要根據它們的體型和生殖結構來判斷了。雌魚的體型較粗而短，在產卵的季節時，魚腹膨大柔軟，按壓有彈性，尿殖乳頭稍凸，呈紅潤狀，上有兩個孔，分別為輸卵管和輸尿管開口。雄魚的體型較長而瘦，在繁殖期魚腹無明顯突起，尿殖乳頭凹陷，只有一個孔。

淡水鱸魚的繁殖技術

3、建造產卵地

產卵地可選擇搭建水泥池，大小面積視繁殖規模而定，在池地和四周，用聚乙烯密網片搭建一個個產卵窩，網片四周用石塊壓住，網片中間鋪上一次小石子。在放魚前要先進行消毒以及去鹼處理，防止鹼性過大，導致魚類死亡。而如果是選擇使用池塘作為產卵地，也是先清塘消毒，在重複水泥池的操作，大家產卵窩。

淡水鱸魚的繁殖技術

4、催產

在，，每年的3-5月，水溫保持在18-35度時，個雌魚注射鯉魚腦垂體，一般按照體重決定注射劑量，每kg注射5-6毫克，而雄魚在這個基礎上減半，一般20小時作用即可產生作用。

淡水鱸魚的繁殖技術

5、授精

注射後的鱸魚將其以1:1的比例放置在產卵地進行產卵，一般每畝放養二三十對親魚，放入後它們就會自行配對，雄魚會很快的築巢。雌魚會將卵產在巢窩中，而卵會粘在網片和石子上，接下來會守護卵，在產卵後要保證充足的餌料，防止親魚因飢餓將卵吃掉，待卵全部孵化出魚苗後，將親魚及時撈出，完成繁殖。