-
1 # 須臾的星辰大海
-
2 # 老子阿蛇要化龍
用料:
新鮮基圍蝦 250克
蠔油 20克
生抽 25克
雞蛋 1個
蒜瓣 12瓣
食用油 適量
電餅鐺鐵板蒜蓉基圍蝦的做法步驟:
步驟 1 基圍蝦的功效和營養價值是非常高的,孩子食用基圍蝦能夠起到促進骨骼生長和發育。 只有到兩種調味料,就能做出比飯店好吃的鐵板大蝦
步驟 2 基圍蝦開背去蝦線
步驟 3 鍋裡放適量油,蒜瓣切成蒜泥,中小火熬
步驟 4 六月鮮輕12輕鹽特級牡蠣醬油25克
步驟 5 味達美臻品蠔油20克
步驟 6 熬成這樣子,盛出備用。鍋裡留少量油
步驟 7 基圍蝦煎出金黃,外殼酥脆
步驟 8 準備一個小的不粘平底鍋(直徑大概16厘米),依次擺好
步驟 9 每個蝦上面鋪上之前熬好的蒜泥醬
步驟 10 中間再放一個雞蛋,這樣的擺盤是不是很好看?
步驟 11 中火蓋鍋蓋煎3分鐘,撒些蔥花點綴一下
步驟 12 噴香誘人,蒜香味十足,外皮酥脆的鐵板蒜泥蝦就做了。
-
3 # 番茄111402894601
食材清單
大明蝦 半斤 、 大蒜 3個 、 姜 適量 、 黃酒 適量 、 蔥 適量 、 食用油 適量
做法步驟
1/3
首先將大明蝦開背,適量鹽,黃酒,姜,蔥,醃製
2/3
錫紙將鐵盤包好,蝦擺齊,開火 煎。翻一面煎好後,拿筷子逐個翻面。將事先煎好的蒜末淋在蝦上。煎蝦的油,最好用炒蒜的油用,更香。
3/3
最後撒上蔥花即可。
-
4 # 無憂花開999
原料:蝦1000克、洋蔥適量、姜一個、小蔥適量、青椒三個、鹽適量、白酒適量、胡椒粉適量、油適量
做法:
1、蝦清洗乾淨後,用針挑去沙腸、剪去蝦鬚,撒一勺鹽和適量胡椒粉醃製蝦一段時間。
2、將洋蔥剝皮後切絲備用,蔥姜切末,青辣椒切圈,平底鍋裡放適量油,下蔥姜煸香,加入青椒。
3、放入醃好的蝦下鍋煎烤,噴入適量白酒去腥,蝦煎好一面翻一下,煎另一面,直到蝦全部成熟。
4、另起一灶,取一個鐵板,放在火上燒熱幾分鐘,倒入少許油,放上洋蔥絲,瞬間洋蔥的香味被激出,關火將剛煎好的蝦放在洋蔥絲上,撒少許青蔥點綴即可。
回覆列表
原料:青蝦500g。
調料 :油(50ml)、蔥姜幾片、鹽(2g)、蒜4-5瓣切幾刀、辣椒油(5ml)、生抽(30ml)、黑胡椒粉(2g)、料酒(2ml)、水(30ml)、糖(5g)、澱粉(2g)。
做法:
1、蝦清洗乾淨,用剪刀在蝦背部從頭剪到尾,挑出蝦線。清洗乾淨,控幹水份備用。
2、生抽(30ml),黑胡椒粉(2g),料酒(2ml),水(30ml),糖(5g),澱粉(2g)調成紅燒汁,備用。
3、鍋裡熱油,放蔥姜爆香。倒入處理好的蝦,翻炒至蝦體開始變紅時,倒入調好的紅燒汁,拌勻蓋蓋燜2分
4、大火翻炒收汁,這時根據口味烹入鹽。加入蒜瓣,辣椒油,翻炒均勻後再關火。