第一種最常見的做法就是鮭魚豆腐湯。魚和豆腐很有的蛋白質都很高，大家可以在家做鮭魚豆腐湯，其口感佳，味道鮮，且營養價值很高。在做法上並無太多將就，和平時煮魚的差距不大。大家可以嘗試一下。

第二種烹飪方法就是炒。鮭魚炒牛肝菌是炒鮭魚的一種菜品。將牛肝菌和鮭魚一起炒，口感極佳，且味道更香。將鮭魚切片，牛肝菌切片，加上一些常見的食材如大蒜和薑絲進行翻炒即可出鍋。

第三種烹飪方法就很適合重口味的群體了，咖喱鮭魚。準備好咖喱醬和椰奶，做法也是很簡單的。先將鮭魚進行煎炸，煎炸至金黃色時倒入椰奶攪拌翻煮，同時加入咖喱進行翻炒，待湯汁即將收干時就可以考慮出鍋了。這種做法的口味偏重，也是鮭魚在東南亞較為常見的一種吃法。

用料新鮮鮭魚 1條蔥 適量姜 適量豆豉 適量鹽 適量料酒 適量生抽 適量油 適量

清蒸鮭魚的做法步驟

步驟 1space

新鮮鮭魚洗淨，背部正反面劃幾刀，用鹽、料酒塗抹均勻魚身和體內

步驟 2

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魚體內塞入蔥段和薑片，魚貼盤子的那面也放幾片薑片，醃製半小時

步驟 3

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放上豆豉和蔥段，鍋中水燒開，魚上鍋大火蒸10分鐘

步驟 4

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蒸熟之後倒入生抽燜2分鐘使更入味，期間另起鍋熱油

步驟 5

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鍋內取出魚，再多放蔥段，淋上熱油 完工

原料

鮭魚1條，重500克左右，水發玉蘭片50克，水髮香菇25克，番茄50克，菜心50克，花生油1000克（實耗75克），雞油10克，料酒25克，蔥15克，姜8克，蒜10克，味精2克，鹽5克，鮮湯適量。

做法

1、將鮭魚去鱗、鰓、內臟，用刀在魚體上每隔1段斜剞一刀紋，用鹽抹勻魚身，醃漬片刻；蔥去皮，洗淨，切斜段；姜、蒜去皮，洗淨，切片；玉蘭片洗淨，切薄片；香菇洗淨，切去根蒂；番茄用開水燙過，去皮，去籽，切成斜塊；菜心洗淨，用開水焯燙斷生；

2、將鍋置於火上，放油燒至六七成熱時，將魚下鍋速炸一下，炸至魚體發挺、色澤微黃，撈出控油，放至盤內，加入料酒、鹽、味精、雞油和少許鮮湯，均勻擺上玉蘭片、香菇、蔥段、薑片、蒜片，上屜，架在水鍋上，用旺火、沸水、足氣蒸（以水開後冒氣汁）10-15分鐘，蒸至魚珠突出、魚肉籽生、嫩熟時取出，揀去蔥段、薑片、蒜片，把蒸魚的湯潷入鍋內；

3、將鍋架在火上，再放入菜心、番茄塊，燒開，滾上一滾，淋入雞油，澆在魚體上即成。