-
1 # 用戶9118586954936
-
2 # 俊哥9044
如下:
1.小銀魚
小銀魚在大連等地也被稱作“麵條魚”,這種小魚柔嫩無骨,魚腥味也不是太重,每年春季看到小銀魚上市,也就意味著天會越來越熱。小銀魚的售價比較低廉。
2、海麻線
海麻線長得跟織毛衣的毛線幾乎一模一樣,這種海菜只有春季才有,現在正是它大量上市的時候。海麻線包子是大連地區的一道經典美味,就是海麻線清洗比較費勁,所以一般人不願意購買。
3、毛蜆子(毛蚶)
毛蜆子是春季裡常見的小海鮮,它不像花蛤肚子裡會有沙子,但是它身上有類似海虹一樣的足絲。毛蜆子是價格比較低的小海鮮,毛蜆子購買時一定要選擇會開口的,死去的毛蜆子是不能食用的。
4、蟶子
蟶子主要分為兩種:一種長得類似竹子一樣被稱為“竹蟶”;另一種就是殼薄肉厚的“小仁鮮”。蟶子現在基本一年四季都有售賣,但是春季的蟶子因為海水還比較涼,所以這個季節的蟶子肉質會更緊實鮮甜一些。
5、大蛤(天鵝蛋)
大蛤是比花蛤大上很多的貝殼類海鮮,因為殼厚也硬比較壓秤,以前售賣時都是商販們用小刀豁著賣肉。大蛤有白皮和黑皮的兩種,白皮的味道沒有黑皮的鮮,因此售價會更便宜一些。
6、海葵(海腚根)
海葵曾經是滿海灘都是海鮮,很多生活在海邊的人經常都能見到它,而且不少海邊生活的人都不認為它能吃。其實海葵的味道是非常不錯的,就是處理起來比較費勁,但是做好了口感上有些類似雞胗的味道。海葵的售價是很便宜的。
7、新鮮紫菜
春天是新鮮紫菜上市的季節,新鮮的紫菜鮮味十足,而且入口爽滑鮮嫩,做湯或入餡都是非常不錯的選擇。因為新鮮紫菜不太好清洗,加上都是帶著海水售賣,因此它的價錢一直不高。
8、假鮑魚
假鮑魚是長得比較奇葩的貝殼類海鮮,它有點類似陸地上的蝸牛,渾身布滿了粘液,而且因為生長在水深50米以下的海中淤泥中,所以身上也布滿了黑泥。假鮑魚的肉質哏啾有嚼勁,雖然味道上沒有常見海鮮的鮮甜味道,但是口感卻是很多海鮮所不能比的。
9、馬糞海膽
春季裡有種個頭特別小,刺也特別短,外形類似馬糞的海膽,大家管這種海膽叫做“馬糞膽”。馬糞膽帶有一股說不出的苦味,因此很多人不太喜歡它的味道,導致它的售價一直不高,其實馬糞膽只要處理乾淨,它的味道是不次於紫海膽和黃海膽的,而且現在的馬糞膽也比較肥。
10、瓷螺
海螺的品種很多,不過瓷螺卻是海螺家族中售價比較低廉的。瓷螺的味道有些發辣,因為它的體內有根綠色的辣筋,加上砸碎後會有股異味,因此很多人覺得瓷螺不好吃。
回覆列表
1、帶魚,也叫刀魚,目前東海海域正是帶魚大量上市季節。
2、鼓眼魚大多來自琅琊港,進貨價格便宜,這些被挑出稍大個頭的鼓眼魚15塊錢一斤,很受歡迎。
3、鮁魚價格一直很平穩,15塊錢左右一斤,個頭在2斤左右。
4、銀鯧魚的價格也很親民了,這種純野生的海鮮魚味道鮮美,價格不到20塊錢一斤。
5、墨魚上市量增大,價格下降。
6、小筆管的量一直不是很大,價格維持在10塊錢以上。
7、沙丁魚也是12塊錢一斤
8、紅頭魚,10塊錢3斤或者4斤,比很多蔬菜都要便宜