食材:黑芝麻粉60克，枸杞子30克，生地黃30克，飴糖30克

做法:

1．先將黑芝麻粉用清水溼化，備用。

2．再將枸杞子、生地黃分別用清水洗淨，放入鍋內，加適量清水，用文火煮l時，湯成去渣，備用。

3．將溼化的黑芝麻粉加入藥湯內，攪勻，用文火煮沸片刻，加入飴糖，待糖溶化，即可食用

1.制作飴糖的第一步便是要育芽，我們將大麥粒給清洗乾淨，然後放到木桶裡面，加上適量的清水浸泡，在冬天需要用溫水，然後將麥粒給浸泡一天左右，再撈出來，放到可以漏水的容器中，每天用溫水給淋幾次，水溫不要過高了，經過幾天，我們便可以看到麥粒已經長出小包心了，這時我們再將這些小包心給弄碎。

2.接下來便是蒸煮糯米還有玉米碎粒。將它們放到水中泡半天，待它們吸水並變得膨脹之後，再撈起來把水份給瀝乾，放到蒸蘢中，蒸熟後，放到席上晾涼。

3.接著便是發酵的時候了。我們將已經晾涼的玉米碎末還有糯米，和著小麥芽一起攪拌均勻，等它們自然發酵5個小時左右，再把它們裝到布袋子裡面，把袋口給綁緊實。

4.接著我們再將布袋給放到榨汁機上面，榨出來的汁液便是飴糖。然後再把飴糖放到鍋中煮開，用筷子可以拉出絲來，便可以了。想要熬出可以直接食用的飴糖，則需要熬煮更久的時間，熬好之後，放到容器中，等它冷卻後，切成適合的大小就可以了

步驟 1

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玉米澱粉用炒鍋炒熟，炒約四五分鐘變至微黃，放一邊備用，防粘用

步驟 2

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玉米澱粉（生粉）裡倒入50克水攪拌均勻備用

步驟 3

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不粘鍋裡倒入白糖、50克水、檸檬汁、玉米糖漿

步驟 4

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中小火加熱至糖融化，至沸騰冒泡泡

步驟 5

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倒入玉米澱粉水，攪拌均勻

步驟 6

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全程中小火加熱，不停攪拌，防止糊底

步驟 7

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約15分鐘左右，糖漿變粘稠，抬起鏟子會有掛旗，用筷子挑一點放入涼水降溫變硬就好了

步驟 8

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提前準備一個方形模具，底部鋪撒一層熟澱粉

步驟 9

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將糖漿倒入模具，我用的錫紙盒，用玻璃碗或其它不粘模具也可以，頂部再撒一層熟澱粉，放一邊降溫冷卻定型

步驟 10

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冷卻後脫模切塊

步驟 11

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包裝時包一層糯米紙再包一層糖紙，常溫密封保存

步驟 12

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拉絲效果很好，酸酸甜甜，軟軟彈彈的口感，比賣的好吃哦，重點是沒防腐劑