食材：

扁豆100克、大白菜50克、麵條150克、姜2克、大蒜2瓣。 調味料：食用油5克、醬油1克、鹽1克。

1、扁豆去筋，大白菜切小塊；



2、姜切絲、大蒜切片；



3、鍋中倒入適量油，油溫燒至5成熱，下入姜、蒜炒香，倒入扁豆翻炒，加入醬油、鹽翻炒均勻，加清水沒過豆角、上面鋪上面條、白菜；



4、加蓋燜至水分收幹，盛出即可。

食材

豆角150g、五花肉1塊、鮮麵條250g、大蒜2瓣、蔥1根、生抽2勺、老抽1勺、白糖1勺、薑末2片

豆角燜面家常做法

步驟一

豆角洗淨切成段

步驟二

蔥薑蒜改刀切好。

步驟三

五花肉切成小粗條

步驟四

鍋內不放油，將五花肉加入。

步驟五

用小火將五花肉煸炒至出油微焦。

步驟六

6加入蔥薑蒜炒香。

步驟七

放入豆角。

步驟八

加入生抽，老抽，白糖翻炒均勻。

步驟九

加入能沒過食材的水。

步驟十

然後加蓋用中火燜至湯汁燒開，裝出一碗湯汁備用。

步驟十一

將火調製最小，先放入一半麵條，然後倒入少許湯汁

步驟十二

每鋪一層麵條，都要在上面淋上一層剛剛倒出的湯汁

步驟十三

加蓋用小火慢慢燜，直到鍋中水分快要收幹

步驟十四

最後用筷子將麵條和豆角拌勻